2020年青岛10大特色街口碑指数和“神秘客”调查结果出炉

2020-11-26 12:00 大众报业·半岛网阅读 (56777) 扫描到手机

半岛全媒体记者 王媛

为响应“双循环战略”,积极打造国际消费中心城市,推动青岛品牌建设,进一步拉动居民消费、夜间经济和旅游经济,青岛市消费者权益保护委员会(以下简称“市消保委”)围绕全市放心消费示范街创建,结合消费新趋势及消费者关注热点,选取了10条特色街(商圈),开展了NPS口碑指数和神秘客调查。

“NPS口碑指数的调查对象是消费者,可以理解为消费者推荐指数;而‘神秘客’是调查人员扮演成消费者去暗访、体验,调查对象是商家。”青岛市消保委副秘书长陈伟表示。26日,两大调查结果出炉,尽管评测方法不同,两张评测结果排名却惊人一致,繁华里、丽达小街、台东三路步行街列“前三”,平度人民路尚街、市南中山路商业街、莱西商业街位列“后三”。

>>>NPS口碑指数调查结果:

平度人民路尚街、市南中山路商业街、莱西商业街得“负分”位列“后三”

青岛市特色街(商圈)NPS口碑指数调查于2020年8月开始,共计调查846名消费者,剔除“拒访、不符合被访条件、未完成全部题目”等不合格问卷,共收集1000份有效样本。

为了数据公平公正,调查采用线下一对一现场拦截消费者的形式,其中定点拦截占比20%,主要选择各特色街(商圈)定点进行拦截访问;流动拦截占比80%,主要选择各特色街(商圈)周围人群集中地段进行拦截访问。受访者均在调查员的iPad上填写《青岛市特色街(商圈)净推荐值(NPS)调查问卷》,提交后数据自动传输到数据库保存,所有答题过程均有电脑定位和录音数据支持,调查数据真实可靠。

本次调查围绕环境、服务质量、消费价格、入驻品牌、营销活动和增值服务6个方面展开,消费者的推荐因素从高到低前3名依次为:环境、服务质量和消费价格。

调查数据显示,青岛市特色街(商圈)NPS口碑净推荐值平均分为3.80,其中大部分净推荐值在5-10之间,这说明消费者对目前常去的特色街(商圈)有较好的接受度。

10条特色街(商圈)NPS口碑推荐值中,西海岸新区瑞源繁华里、崂山区丽达小街、市北区台东三路步行街位列“三甲”,NPS推荐值分别是13、8、7。

平度市人民路尚街、市南区中山路商业街、莱西市商业街为“后三”,得分分别是-1、-2、-5。

>>>“神秘客”调查结果:

崂山区丽达小街满意度100%,李沧区向阳路步行街等4条商业街低于85%

青岛市消保委是继深圳后首家运用“神秘客调查”方法开展消费调查的内地消费者组织。

“神秘客调查”是指通过培训的调查员在规定或者指定的时间里扮演成普通消费者,到指定场所,通过购买产品、体验服务、业务咨询等行为,抽查服务人员的真实表现和场所环境,运用专业的记录工具,准确记录受访人员的现场表现,并把这些信息完整的整理并输出结果,从而发现企业不足的一种市场监督机制。

本次神秘客实地测评采用门店暗访、线下消费的方式开展,从每条特色街(商圈)中选取了餐饮、零售、住宿等门店,共计62家,获得有效调查样本50份。经过实地调查,“神秘客”一方面选出了部分人气较旺,具有本地特色和元素的门店,作为候选的特色打卡推荐店。

另一方面,得出了各特色街(商圈)满意度平均值为89.41,其中超过一半高于平均值,这表明商家整体表现较好,而且满意度与NPS调查结果基本一致。

>>> 建常态化行业口碑指数调查评估机制

这6条特色街和10家特色打卡店获得官方推荐

结合NPS调查得分、神秘客现场感受以及消保委实地走访等情况,青岛市消保委从十条特色街(商圈)中,选取了6条特色街和10家特色打卡店向公众推荐。

公开发布行业口碑指数,建立常态化的行业口碑指数调查评估机制,是全面提升岛城经营者经营管理水平、促进消费、营造品质消费环境的有力举措。今后,市消保委计划继续在与消费者利益密切相关的其他行业和消费领域开展NPS消费者口碑指数调查工作,充分发挥职能,努力提高青岛消费环境舒适度、经营者诚信度和消费者满意度,为促进城市品质改善提升,建设国际消费中心城市做出积极贡献。

推荐特色街和特色打卡店

一、特色街

1.西海岸新区瑞源繁花里;

2.崂山区丽达小街;

3.市北区台东三路步行街;

4.胶州市恒源时尚三里河地下商街;

5.即墨区即墨古城步行街;

6.城阳区鲁邦国际风情街。

二、特色打卡店

1.市南区中山路海滨食品店,始创于1925年,是国家商务部首批命名的“中华老字号”。“海滨小金”海参等海产品荣获国家“金谱奖”,全国“农博会金奖”等二十几项荣誉,是青岛市首批推出的六大服务品牌之一,并被评为岛城商界“中国商业服务名牌”。

2.市南区中山路春和楼,创立于清光绪十七年(1891年),迄今已有129年的不间断经营历史,是青岛最早的老字号之一,也是山东省历史悠久的鲁菜餐馆。春和楼蒸饺、香酥鸡被收录入区市和省级非物质文化遗产,被国内贸易部和商务部共同命名为餐饮“中华老字号”。

3.市北区“万和春”管理集团字号始创于1941年,现是一家以餐饮行业起家逐步发展成为跨多个行业的综合性企业。万和春相继获得了“青岛市著名商标”、“山东省著名商标”、“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“岛城十大商标”、 “中华名小吃”、“山东省服务品牌”、“中华老字号”等荣誉称号。2016年万和春排骨砂锅米饭传统生产技艺被山东省政府、省文化厅列为山东省非物质文化遗产。

4.李沧区向阳路步行街宏祥麻花,“橱窗式”现场规范化制作和售卖是弘祥食品的经营方式,消费者可亲眼看见所买麻花的全部生产过程,吃到新鲜出锅的热麻花,获得了众多年轻消费者的青睐。

5.崂山区丽达小街超级碗披萨成立于2016年,以披萨为特色引导,尤其是芝加哥深盘披萨,选用上乘原料追求高品质的菜品,积累了大批国内外客人,邀请国外乐队歌手驻唱,伴随不同的中西方节日用装饰让客人有更多的新鲜感和融入感,为进店客人带来不同的感受。

6.城阳区鲁邦国际风情街汤姆士咖啡是韩国咖啡特许经营品牌,使用自己烘焙并提取的高品质咖啡,给顾客提供新鲜的美食与舒适的氛围。现如今,汤姆士咖啡在全球已开设500多家咖啡店。

7.城阳区鲁邦国际风情街奈川咖啡珠宝店是一家融合珠宝首饰设计开发,生产销售、私人订制、休闲咖啡和DIY手工为一体的综合体验中心。适合各年龄段追求时尚的人士体验、休闲,同时为全国各地线上线下经营的批发零售商提供时尚、新颖的纯手工首饰。

8.即墨区古城葛村榼子,延续至今已有200余年历史,经过雕刻师傅们的改进与完善,已形成一整套流程完备的制作技艺。随着文化市场不断升温,很多人购买榼子是作为文化礼品馈赠亲友,榼子工艺品逐渐成为社会稀缺价值,因而倍受青睐。

9.即墨区古城和丰德酒楼于2016年9月升匾揭牌,以“高档菜品亲民化、大众菜品精细化、传统菜品养生化、中西菜品灵活化”为经营理念,传承即墨老字号品牌,重振千年商都的繁荣和文化。百年老字号“和丰德”入驻古城,融入古城,让老百姓找回即墨的老菜品、老味道,亲身感受古风古韵,唤起古城曾经的美味记忆。

10.即墨区古城大欧鸟笼历史悠久,据清·同治版《即墨县志》记载,大欧鸟笼制作始于明代,一位吴姓老手艺人将制作工艺从京城带到村里后,逐渐流传开来,明代末年大欧鸟笼的生产已初具规模。清朝顺治年间,其制作进入鼎盛时期,之后曾经作为贡品走进皇家宫廷。在当地有“张院的簸箕、毛子埠的升、大欧的鸟笼进了京”的俗语,流传至今已有500多年的历史。

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