腊月里的灵山卫大集:满满一锅海鲜烩饼 隔着屏幕看都香

2021-01-14 18:55 大众报业·半岛网阅读 (9939) 扫描到手机

半岛全媒体记者 孟达 

海鲜烩饼,看着就鲜!1月14日,在腊月里的西海岸新区灵山卫大集上,不少赶集的市民都来品尝一种特色小吃——海鲜烩饼。

冬日里的大集很是热闹,而赶集饿肚子的人们都会在大集上寻找美味小吃。海鲜烩饼则是灵山卫大集上最具特色也是最受欢迎小吃。满满一锅鲜,看着就眼馋。

在海鲜烩饼制作过程中需要将面饼切成条,然后配合着各种海鲜一起烧炖。灵山卫大集上新鲜的海货不少,烩饼摊位因此提供了来料加工服务,赶集的人们可以拿着购买的海鲜直接交给这里的师傅下锅制作,加工费12元一碗。既然可以来料加工,食客们选择的自由度就大了很多,大虾、蛤蜊、鲍鱼、八带等等,只要自己喜欢,都可以拿来加工制作。许多来这里的人并不是来赶大集的,而是专门来品尝这个特色小吃过一把嘴瘾的。

当然,如果有人不喜欢吃海鲜,在摊位上也可以吃到一碗普通烩饼,25元一碗,有肉,味道也很不错。

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