盘点青岛菜篮子｜傲娇篇：叶菜蹦高，大葱生姜凑热闹

文/图  半岛全媒体记者  钟迎雪  朱佳鑫

近日，不少逛市场买菜的市民发现，蔬菜价格有所上调。其中叶菜类比较明显，根茎类蔬菜价格则相对稳定。蹦高较大的当属主要作为调味品的大葱和生姜了，一斤大葱价格近10块、大姜13块，两者身价可以说都创下了历史新高。就目前的市场而言，整体属于季节性上涨，并且有丰富的政府储备肉菜作为后援，市民菜篮子无忧。

1月17日下午，崂山丽达生活超市内的蔬菜价格

叶菜类受天气影响大

“菜花10块一斤、油菜6块一斤、菠菜4块一斤、大葱7块一斤。”1月17日上午，沙子口大集上菜贩的叫卖声此起彼伏。“最近天气一冷，菜价上涨比较明显，上次（1月13日）大集蒜薹7块5一斤，今天蒜薹11块5一斤，西蓝花之前4块钱，现在6块钱，韭菜以前5块，现在7块一斤，大头菜以前3块5，现在5块，每种蔬菜上涨幅度在2块钱左右。”菜贩王先生告诉记者，去年这个时候大葱是1块钱一斤，现在最低15块钱2斤，油菜去年是4块5一斤，现在6块钱，进货价上涨，零售价也就跟着涨了。

“土豆一斤2块、山药4块到7块一斤、芋头3块到7块一斤、地瓜2块一斤。”集市上卖土豆的菜贩顾女士告诉记者，近期蔬菜价格确实涨幅明显，特别是叶菜类蔬菜，天冷容易上冻，产量低，种植户需要大棚内保温，运输需要盖棉被等，运输成本也就增加了，自然要涨钱，也是情理之中。而根茎类蔬菜前期收获早，储存量稳定，所以价格相对稳定。

大葱10.98元、老来少芸豆9.98元、尖椒9.98元、黄瓜8.98元、青椒8.98元、菜花7.98元、韭菜7.98元、菠菜6.58元……1月17日下午，记者来到崂山区丽达生活超市内，发现大部分蔬菜单斤价格在5元以上，有不少顾客正在挑选蔬菜。

记者随后前往了金鼎利群生活超市，发现大葱每斤单价9.9元、生姜13.98元、大扁芸豆7.99元、小油菜9.99元、青椒6.99元、菠菜5.99元、油麦菜5.99元……而金狮盒马鲜生的蔬菜区的价格也有所不同，尖青椒9.8元300克、夏庄老来少芸豆11.9元400克、青椒8.8元320克……

1月17日下午，利群金鼎生活超市内的蔬菜价格

“最近菜价确实变化明显，但是蔬菜是家庭所需，还是能够接受，价格稍高的蔬菜少买一点就是。”正在购物的马女士告诉记者。

多种因素综合影响菜价

“气候因素是关键，2020年夏季，雨水偏多，很多蔬菜种植区出现了涝灾，一些生长周期较长的蔬菜，如辣椒黄瓜茄子等，就无法及时补种，从而造成市场供应的减少。供应一少，自然就涨价了。”埠西市场的菜贩王先生告诉记者。

“2020年很多部分蔬菜基地减少了种植量，是导致蔬菜价格上涨的原因之一；再者受猪肉价格的牵制，蔬菜也趋于价格的回升；换季早季蔬菜出产量多少等原因，引起运输受阻导致价格上涨；蔬菜受寒潮与年边需求量的增加，这些都能引起价格上涨呢，不是单一因素。”莱西蔬菜种植基地的负责人赵先生告诉记者。

“以前我们赶集经常能买到周边农民自己种的蔬菜，今年来看很少，在集市上基本见不到，都是商贩拉来的蔬菜在卖。”来赶沙子口集的市民刘女士向记者表示了自己的推测，农民自产自销的本地蔬菜产量少了，也会对供给造成一定影响。

“种植思路也是涨价因素，像今年的大葱、大姜等，都是去年市场行情不理想，造成种植面积锐减，再加上气候影响及中间商囤货、农民惜售等因素，就造成了价格疯狂上涨。”常年给市场菜贩送货的刘先生表示，今年大葱和生姜价格上涨的一个重要原因就是前几年这两种蔬菜的利润偏低，种植面积大幅减少。不过今年菜价比较理想，明年的种植面积恐会大幅提升，所以预计明年的菜价大概率会回落到正常水平，利润还是比较薄弱的。

市民正在沙子口大集上购物

沙子口大集上的大葱单价

批发商一天卖2万斤鸡蛋

最近几天，鸡蛋价格以平均两毛钱的速度在增长，抚顺路蔬菜副食品批发市场的批发商杨经理说，1月18日批发价格是5.75元一斤，市场零售大约6元。而1月17日批发价格是5.5元一斤， 1月16日批发价格是5.3元一斤，1月15日批发价格是5元一斤。他预估1月19日，蛋价还能涨两毛钱。杨经理一天能批发出500筐鸡蛋，每筐40斤。他说鸡蛋都是直接从周边养鸡场拉过来的，非常新鲜。

记者经过天山小区时已经是中午，这里的社区超市里普通鸡蛋已经售完，只剩下了山鸡蛋和乌鸡蛋，价格是7.5元一斤。店员说，临近春节，买鸡蛋的人很多，购买量也很大，有的人一买就是一二十斤，所以他们家普通鸡蛋一上午卖得差不多了。市民杨女士说：“鸡蛋虽然每天涨点，但还是需要食用，我每周差不多要买三四斤鸡蛋吧。”

记者又赶到埠西市场打探肉价。肉摊老板袁先生说：“今天前排是30元一斤，精肋排是43元一斤，大肋排是38元一斤，颈背肉33元一斤，五花肉33元一斤，蹄子是28元一斤，腰子25元一斤，前肘32元一斤，后肘也32元一斤，最近跟元旦相比每斤涨了4元多。”

而在抚顺路蔬菜副食品批发市场的摊主马先生那里，棒子骨是18元一斤，腱子肉28一斤，前肘28元一斤，精肉30元一斤，五花肉30一斤，龙骨18元一斤，肋排30元一斤，猪蹄24元一斤，猪耳朵27元一斤，五花肉30一斤。这个市场的另一名摊主李女士说，她有时候还去即墨那边的大集上卖肉，以前集市上的人都一买一两斤肉，现在一买就买一大块。市民刘先生买了三斤肉，差不多百十来块钱，他说：“回家切好了冰冻起来，炒菜的时候用，虽然涨钱，但也不能买太多储存。快过年了，价格涨点也能理解。”

1月17日下午，崂山丽达生活超市两根大葱的价钱

1月17日下午，金狮广场盒马鲜生内的部分蔬菜价格

1月17日下午，崂山丽达生活超市内的蔬菜价格

1月17日下午，金狮广场盒马鲜生内的部分蔬菜价格