为何商品变得越来越“小”？“迷你风”刮遍大街小巷 原来是盯上单身人群

半岛全媒体记者 许耀文

走进商场，踏入超市，如今的商品规格已经不同往日。昔日人们更喜欢性价比高的大包装商品，但如今却变成东西越“小”越热销。从即食一人份食品、小罐饮品，到精致小巧的小家电，甚至是商场里随处可见的移动式迷你KTV、单间格“独食”餐饮店……商品规格变得越来越小，但它们的市场却逐渐变大，这背后原因为何？

其实这一趋势是受单身人群的影响，并逐渐形成“单身经济”。而且越来越多的商家抓住这一趋势获得红利，在市场中分到蛋糕。“单身经济”能量巨大，却也存在隐忧。

“迷你风”刮遍大街小巷

“虽然是一个人，但也得好好吃饭呀。”说这话的小宁刚刚从青岛崂山区海大路上一家名叫郡主家的“独食”火锅店吃完饭，“一个人在外地生活，每次下班之后都要考虑很久吃点什么好。因为自己一个人，好像吃什么都可以但是又很尴尬。好在有这样的独食餐饮店，就像是单身群体的深夜食堂，在这样的小空间吃饭让我感到很舒服。”近几年来，从海底捞的单人陪吃玩偶，到布置成单间格的餐饮店，随着单身人群不断增多，“独食”餐饮店悄然兴起。

不仅如此，如今针对单身人群的饮食消费市场中，除了备受青睐的“独食”餐饮店，一人份或迷你包装的食品、饮品也开始走俏。 瓶装米、小瓶酒、一人份自嗨锅、“三角砖”包装的果酱……走进超市，这样的商品随处可见，而且在最近几年，类似方便速食的品牌与种类也越来越多，市场占比增速明显。此前天猫发布的《2019—2020国民味道》数据报告指出，一人食、健身餐、滋补品、原产地、跨界品和懒人速食将成为2020年六大年度美食趋势。其中，一人食商品2019年的销量在天猫同比上涨30%。

据民政部数据显示，2018年我国单身成年人口高达2.4亿，超过7700万的成年人是独居状态，预计到2021年会上升到9200万人。面对如此大体量的细分市场，不仅是食品餐饮行业抓住先机，单身人群的消费场景已经遍布衣食住行各个方面。在家电行业，越来越多的商家大打“单身牌”，推出不少小容量、多功能、高颜值的迷你小家电，成为单身人群的新宠。

为更好地应对单身人群的居住需求，不少房地产企业陆续推出小户型、Loft公寓等住房，并占据不小的市场，由此带动的小户型装修正逐渐成为家装热门。由齐家网联合泛家居网在2020年12月发布的报告显示，在2020年新生代房屋装修户型分布中，一二线城市单身公寓数量逐年攀升，其中两居室房屋占比达40%居首位。

单身经济的风行似乎印证了什么叫作“有人的地方就有市场”。如今，单身经济已经逐步形成了一条完整的产业链。这数以亿计的单身人口背后，注定是极其强大的消费能力。据尼尔森发布的《中国单身经济报告》指出，单身群体中只有1%左右的人面临着养老及子女教育问题，因此也展现出更强的消费能力以及消费意愿。大量的单身人口形成了万亿级的单身经济，已成为重要经济增长点，这也是品牌正在着重考虑要抓住的市场机会。

单身经济促发展，不少行业借势水涨船高

以单身群体为主要消费市场到底有多吃香？从餐饮业到家电行业，从宠物行业到资金理财，单身经济已经渗透到生活中的各个方面。有的行业借这一东风扬帆起航，如今一路高歌前行。而有的行业虽大肆发力，却后劲不足，发展疲乏。其实行业能否向这一方向发展还需量体裁衣。

欢喜如小家电行业。据有关报告显示，在2019年的租房人群中，90后租房者占70%左右。虽然年轻人更倾向于选择舒适的一居室，但受限于经济水平、工作地点等因素，在实际租房中单身人群合租占比更多，达到近六成。当“拘谨与孤独”不再是一句玩笑话，年轻人更会选择能随时带走、性价比高的小家电当作捍卫生活品质的最佳首选。

据奥维云网的数据显示，2020年一季度，我国家电市场零售规模达1204亿元，同比下降35.8%。就在全行业不景气的情况下，小家电线上零售增速竟高达65%。这已经不是小家电烧起的第一把火，2017—2019年，厨房小家电的线上品牌数量增长了约60个。而2019年1月至2020年3月，借单身经济火爆之势，仅一年左右，线上厨房小家电品牌就增长了约100个。

2019年，小家电新锐代表品牌小熊电器正式在深交所挂牌上市，成为“创意小家电第一股”。股值从34.25元的发行价一路上涨到2020年峰值的165.9元。受业绩扩张推动，2020年初至今，以北鼎、小熊、科沃斯、新宝等为代表的网红小家电受到资本市场的青睐，年内股价均已实现翻倍，家电巨头美的集团也实现了年内51%的股价涨幅。

与挥舞着“单身经济”这面大旗一路乘风破浪的小家电类似，同样在抢占单身人群市场的自热食品表现也不俗。

火热如自热火锅。据《2019中国餐饮业年度报告》数据显示，火锅已成为全国餐饮行业品类中规模最大的一项，2019年的市场规模达到9600亿元左右。2020年10月28日，源于百草味的自热火锅品牌“自嗨锅”完成逾5000万美元的C轮融资，自此估值5亿美元。而此轮融资距离自嗨锅上一轮融资仅仅过去5个月。2020年，中国自热火锅市场规模接近100亿元，预计2021年将接近120亿元。于是一大批“玩家”趁势而上，想方设法挤进这一圈层，打着单身经济、高端速食、精致生活的旗帜奔向自热火锅市场，甚至连火锅巨头海底捞、麻辣烫大亨杨国福也趁势入局，以实际行动证明蛋糕的诱人程度。

单身经济有利也有弊，蹭热度需有度

所谓单身经济，归根结底就是更好、更“精准”地满足消费者需求的经济业态。以90后为代表的单身群体作为如今新兴的消费者，其消费目的更多地在于追求方便与悦己，然而这个群体的成长与崛起更能展现出中国未来消费的趋势。

如今各种性价比高的“小东西”更是满足了单身人群生活中的普遍需求。不得不说，企业在借力单身市场促进社会经济发展方面交上了不俗的答卷。申港证券在2021年年度经济展望与宏观策略研究报告中指出，以90后、00后为代表的服务型消费、单身经济、社交化等消费新业态有望成为拉动经济增长的亮点。

社会经济发展需要商家更好更快地顺应市场的形势变化，但更要关注本质，以满足单身群体的真正需求来维持社会发展的平衡与稳健，切不可盲目跟风。单身经济向好发展虽然能丰富消费市场，扩大国内需求，但这是一把双刃剑：受品牌过度宣传单身概念的影响，人们的婚育观逐渐改变，越来越多的人选择晚婚甚至不婚。如此一来，结婚率下降外加离婚率上升，生育率将不可避免地降低。

此前，北京青年报有报道称，人口问题关乎经济社会发展，生育率低会直接造成年轻劳动力数量急剧下跌，这意味着“人口红利”逐渐消失，适龄劳动力人口将不可避免地有所削减，继而给国民经济生产活动带来压力。

除此之外，浙商银行首席经济学家、中国国际金融学会理事殷剑锋曾指出，随着人口老龄化和负增长的到来，会导致财政负担不断加重。当缴纳养老金的人变少、领取养老金的人增多并超过“负荷”之后，就会出现养老金不够用、政府的养老金支出负担加重的问题。同时，社会老龄化将加重医疗负担，政府部门对医疗护理方面的支出则会进一步加重财政负担。

不仅如此，单身人群增多还会延缓产业升级的步伐。与更善于开发技术、接受新鲜事物的年轻人相比，中老年人虽拥有更为专业、老练的技能，但对新技术的接受和掌握能力，会使得新兴技术与职业的推广受限，从而拖累国民经济的技术进步与产业升级。