青岛:花样大馒头蒸出浓浓年味

2021-02-09 13:42 大众报业·半岛网阅读 (113894) 扫描到手机

半岛全媒体记者 张伟

过年吃大馒头,对于青岛人来说,就是“年味儿”的象征。枣饽饽、面鱼、元宝、寿桃,每一样都是青岛人过年不可或缺的。

2月9日上午,记者在山色峪花样馒头房看到,和面、醒发、揉面、制作和蒸煮……数百平方米的车间10多名工人正在忙碌着。

据该馒头房负责人郝春美介绍,咱家的大馒头都是选购的品牌面粉,用纯正的山泉水和面,纯人工揉面,所以蒸出的馒头特别的香甜劲道,自进入腊月门儿以来,每天馒头的订购量就猛增,平均每天加工各式花样馒头近三千斤,十多名工人都是在加班连轴转。

返回半岛网首页>>