老民俗 闹元宵|“圣虫”送祝福已在即墨传承数百年

2021-02-26 12:54 大众报业·半岛网阅读 (48310) 扫描到手机

文/图 半岛全媒体记者 李春燕

包括即墨在内的胶东一些地方,每年到了元宵节,很多居民都要做“圣虫”和“豆面灯”,寓意着一年中风调雨顺,五谷丰登。近日,记者探访了即墨区段泊岚镇、潮海街道等街镇的圣虫制作传统。

“圣虫”习俗已流传数百年

这几天,即墨区段泊岚镇西章嘉埠村村民邢宜芳迎来最忙碌的时刻。24日,她带着家人一大早就开始做起了形态各异的“圣虫”,以此来迎接元宵节和表达对新一年美好生活的祝愿。

“老辈传说正月十三是‘圣虫’生日,所以我们每年都是今天做,正月十五摆供,就图个喜庆热闹和好彩头。”2月24日,也就是农历的正月十三,记者来到段泊岚镇西章嘉埠村村民邢宜芳家中,只见她和妯娌、媳妇正忙着做“圣虫”。“先把发好的面揉成长条,一圈圈地盘起来,捏出头部,然后再用扁豆做眼睛,你看,像不像一条‘龙’啊?”64岁的邢宜芳一边说,一边用剪刀在龙身上不停翻转,不一会,一片片“龙鳞”悄然浮现,活灵活现,十分逼真,让记者不仅连连感叹她的手巧。

“圣虫”做好以后,邢宜芳又在“圣虫”张开的嘴巴里塞了一枚硬币。“你看它嘴里含着钱,意思就是多发财,而且‘圣’和‘剩’、‘升’同音,寓意家里粮食什么的都有剩余,明年的生活步步高升。”邢宜芳笑着说道。据其介绍,按照民间习俗,盘龙“圣虫”是一对,分为一公一母,公的嘴里放一枚钱,象征财源广进;母的嘴里要放枣,象征着五谷丰登,都是有祈福祝愿的寓意。

手工做“圣虫”需要2个多小时

“做‘圣虫’看似简单,其实很费时很讲究,有些人为了省事都是机器和面,而我们都是自己用手揉面,而且揉面时间越长口感也就越好。”邢宜芳告诉记者,为了“圣虫”好吃,从发面、揉面、造型、蒸制,全部是她和家人纯手工制作而成。说话的同时,邢宜芳拿起一个刚做好的“圣虫”给记者看,“这个差不多要4斤,光揉面就要半个小时,加上造型半个多小时,上锅蒸一个半小时,做好的话起码就得2个多小时。”蒸好出锅的“圣虫”,邢宜芳还要拿红笔仔细地在上面点上红点,“圣虫”瞬间颜色丰富,立体感十足,特别漂亮逼真。

据悉,正月十五摆供“圣虫”习俗在胶东地区已经传承了数百年,根据各地风俗习惯的差异,“圣虫”的形状也各有不一,但是刺猬、龙、鸡这3个形状,是最基本、也是必备的“圣虫”样式。

“这3种寓意各不同,‘刺猬’寓意着年年有草,我们庄稼人离不开,要烧火用。”邢宜芳笑着说道,“龙”寓意着粮屯里有粮食,“圣鸡”表示新的一年生活吉祥如意,幸福美满。

馒头店“圣虫”订单剧增

“我们本地有个说法,升三不升四,所以今天是‘圣虫’定做最后一天。”2月24日下午,记者走进潮海街道张烟村福源福馒头店。一进门,一股浓浓的麦香气扑鼻而来,老板张孝仁正在忙着给刚刚出锅的“圣虫”进行“化妆”,只见他拿着红笔在“圣虫”的鳞片上均匀涂上红色,然后再在“圣虫”的脑袋上盖上一个红“福字”印章,原本有些简单的“圣虫”瞬间变得活灵活现,十分可爱。“昨天开始忙做‘圣虫’,即墨各乡镇习俗不同,城区这定的比较少,主要是过年摆供,元宵节不摆‘圣虫’。”据张孝仁介绍,正月十五定做“圣虫”,主要是田横等海边乡镇的习俗,因此这几天店里订单大部分是住在周边的田横老乡来定做。

记者看到,在一层层的铁架子上,整齐摆放着一个个刚出锅的“圣虫”,根据大小的不同,价格也不一样。“有1斤、2斤、4斤和6斤的‘圣虫’,一般烧炕或是结婚用重量大的,而正月十五用小‘圣虫’。”张孝仁告诉记者,当天是元宵节前的销售高峰,从早晨6点开始一直忙到现在,中午都顾不上吃饭,一天总共做了40余个“圣虫”。

记者了解到,2斤重的“圣虫”张孝仁只卖30元一对,加上房租、人工等成本,价格并不是太高。张孝仁:“做吃的是个良心活,我们选的面粉都是质量好的,没有任何添加剂,你一尝就知道这是最原始最纯粹的石磨粉馒头,麦香气很浓,有嚼头,很好吃。”

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