通报!庄园牧场下属全资子公司酸奶因酸度项目不合格被罚8万余元

2021-04-19 21:37 大众报业·半岛新闻阅读 (27540) 扫描到手机

近日,兰州庄园牧场股份有限公司发布公告称,公司下属全资子公司西安东方乳业有限公司被抽检的健舒清畅酸奶酸度项目不合格,被西安市市场监督管理局处以罚款8万元的行政处罚。

据2021年3月15日,市场监管总局发布的关于8批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第13号〕,陕西百福乐量贩购物有限公司销售的、标称陕西省西安东方乳业有限公司制造的健舒清畅酸奶(巴氏杀菌热处理风味酸奶)(200g/盒、健舒、2020/10/10),酸度检测值不符合食品安全国家标准规定,检验结果为63.9°T、标准值≥70.0°T。

据了解,乳制品酸度通常是指总酸度,包括自然酸度和发酵酸度,发酵乳在生产加工过程中会产生酸性物质,使产品酸度上升。发酵乳酸度偏低会影响产品的风味、口感,也会使产品受杂菌污染的风险变高。《食品安全国家标准 发酵乳》(GB 19302—2010)中规定,发酵乳酸度不得低于70ºΤ。发酵乳中酸度检测值不达标的原因,可能与企业生产过程中使用的发酵剂活力不足、原料乳中乳糖含量偏低或发酵工艺控制不当等原因有关。

西安市市场监督管理局于 2021 年4月13日出具的《行政处罚决定书》(西市监罚〔2021〕0057 号)显示,经查明,西安东方乳业于 2020 年10月10日生产了 4184 盒的健舒清畅酸奶(规格 200g/盒),经出厂检验合格后以每盒 1.89 元的价格销售了4170 盒。

西安东方乳业自查问题原因在于生产工艺控制不到位,于2021年1月1日对该产品停产。

西安东方乳业生产不符合食品安全标准食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第(十三)项“禁止生产经营下列食品,食品添加剂、食品相关产品:(十三)其他不符合法律,法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。”的规定。西安市市场监督管理局决定对西安东方乳业给予以下行政处罚:1、没收违法所得 361.2 元;2、罚款 80000 元;上述罚没款合计 80361.2 元。