妈妈的味道!青岛科技大学设公益厨房 学生下厨亲手做家乡菜

2021-04-27 20:53 大众报业·半岛网阅读 (46041) 扫描到手机

文/图 半岛全媒体记者 刘金震 实习生 夏伟超

4月27日,青岛科技大学北苑食堂一派热闹,“妈妈来了”公益厨房正式暖心“上线”。学生在微信群里提前预约,利用课余时间可到厨房掌勺,免费提供炊具和调料。在想念家乡和父母时,亲手做一顿家乡风味的饭菜,找一找“妈妈来了”的感觉。

进公益厨房为妈妈做道菜

暖心的“妈妈来了”公益厨房,设在崂山校区北苑餐厅三楼,也就是青科大的“网红食堂”内。记者来到食堂探访了解到,偌大空间单独辟出一处操作间,水电供应、油盐酱醋、锅碗瓢盆样样齐全,备足了烹饪所需的所有物料。师生预约可来到公益厨房亲自掌勺,做几道拿手的可口的家乡菜。

传媒学院2019级郑旭雯,27日中午正在厨房忙碌,穿上食堂提供的操作服,认认真真地整理着新鲜食材,颇有一番食堂大厨的风采。由于妈妈来到学校探望,她计划趁中午做一道鱼香肉丝。郑旭雯从小比较喜欢吃辣,心仪的菜品之一便是鱼香肉丝,在家掌勺时却不是太成功。这次趁着妈妈来学校的机会,她预约了食堂的公益厨房,下厨烹饪为妈妈做一顿午餐。

对烹饪流程基本驾轻就熟,郑旭雯下厨忙碌过程中,身边一直有食堂厨师指导,帮着她掌控着炒菜的火候,一直到香喷喷的鱼香肉丝盛盘。郑旭雯妈妈注视女儿忙碌的身影,盘子端上桌迫不及待地品尝起来,享受着女儿的一片心意。郑旭雯说,公益厨房提供了动手实践机会,近期恰好有同学要过生日,届时也计划来到公益厨房庆生,每人做一道拿手的家乡菜。

线上预约,“客服”跟进

“妈妈来了”公益厨房运营一周,设置了“感恩餐”“营养餐”“家乡饭”“妈妈味”等特色饭菜,基本每天都有同学预约展露身手。记者从北苑餐厅了解到,公益厨房的调料均免费提供,师生以线上接龙形式排期预约。公益厨房可自带食材,也可让食堂代购,但从学生饮食安全角度考虑,外带的食材必须经过食堂检测。

说起成立“妈妈来了”公益厨房的初衷,青岛科技大学后勤管理处处长郭永介绍,学校后勤部门此前专门进行了充分调研。在校学生希望利用课余时间走进公益厨房,向食堂厨师学做家乡菜,放假回家或父母来校探望时,为家长亲自做上一道“感恩餐”。如果遇到学生生病或身体不适,公益厨房也可以根据个人需求,由食堂师傅为其制作“妈妈味道”的营养可口饭菜,唇齿之间体验到家的温暖。

郭永说,学校后勤成立了党员志愿服务微信群,师生可通过关注该微信群,进行及时便捷的线上饭菜服务预约。党支部全体党员和入党积极分子作为该微信群的“客服”,负责做好师生餐饮服务需求的闭环跟踪服务,增强师生对大学校园生活的获得感、幸福感和满意度。