通报！盒马所售烟熏鸡肉金枪鱼沙拉大肠菌群不合格

近日，北京市市场监督管理局发布关于2021年食品安全监督抽检信息的公告（2021年第23期）。其中，标称天津莎家邦食品生产有限公司生产，北京盒马网络科技有限公司永定门外分公司经营的烟熏鸡肉金枪鱼沙拉（200克/盒、20201117、），大肠菌群不符合产品明示标准，检验结果为1.7×10⁶;1.3×10⁶;2.8×10⁶;3.1×10⁶;4.2×10⁵CFU/g，标准值为n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g。

食品中检出大肠菌群，提示被肠道致病菌污染的可能性较大。《冷链即食食品》（Q/04SJB01）对冷链即食食品中的大肠菌群规定同批次5个独立包装产品中大肠菌群检测结果不允许有超过105 CFU/g的，且至少3个包装产品检测结果不超过104 CFU/g。