首届青岛（古岘）烤鸡美食节暨集山文化论坛在平度古岘开幕

半岛全媒体记者 邬明洋 通讯员 张仰运  殷淑杰

5月30日上午，以“赶古岘集山，品胶东美食”为主题的首届青岛（古岘）烤鸡美食节暨集山文化论坛在平度市古岘镇开幕，古岘镇获评“中国烤鸡名镇”。以美食为媒，会客平度古岘，品鉴千年集山文化。旨在充分挖掘千年胶东王都的悠久文化和灿烂文明，传承和发扬浓厚的烤鸡美食和传统集山文化。活动共持续两天时间，开幕第二天正值古岘山会，游客可现场感受1万余人赶山会的热闹场景。

以美食为媒，会客平度古岘，品鉴千年集山文化。本次活动由中国肉类协会、平度市人民政府主办，平度市贸促会、平度市文化和旅游局、平度市文学艺术界联合会、古岘镇人民政府承办，旨在充分挖掘千年胶东王都的悠久文化和灿烂文明，传承和发扬浓厚的烤鸡美食和传统集山文化。活动共持续两天时间，开幕第二天正值古岘山会，游客可现场感受1万余人赶山会的热闹场景。

开幕式上，当地群众自编自演的精彩节目，向游客来宾展示了胶东故国（古岘）悠久的历史文化传承，分享当下美好生活的幸福与喜悦。随后举行的吃烤鸡大赛上，现场群众踊跃参加，将活动氛围推向高潮。开幕式上，还进行了“最美古岘人”颁奖，表彰为推动古岘建设发展作出突出贡献的集体和个人。

当天下午同步举行的首届青岛（古岘）集山文化论坛，吸引了来自社会各界的专家学者和民俗文化爱好者参加。论坛上，中国社会科学院中国特色城市研究中心主任、青岛文化产业研究院院长冯国荣，原青岛市民俗博物馆馆长穆长青，平度市中华优秀传统文化志愿者协会会长刘成爱分别以《集山文化与胶东王都的历史资源》《挖掘集山文化，留住民俗乡愁》《胶东王都与集山文化的品牌价值》为题，进行了主旨发言，交流分享了对集山文化的研究与理解，为进一步研究、传播、传承集山文化、彰显集山文化魅力，引领当地文旅产业发展提供了经验指导。

活动设置了烤鸡美食特色街、古岘山会民俗街、非遗文化古玩街、王都九曲巷体验街、姜家胡同红色文化街、文化娱乐表演街6条特色活动街，游客不仅可以品尝特色烤鸡和各类传统美食，更能身临其境游览山会民俗、欣赏非遗产品展、体验王都古巷、感悟红色文化、欣赏文艺演出，置身一场味觉、视觉、听觉全方位的民俗文化盛宴。本次活动实现全程5G－VR直播，众多网红前来直播带货、打卡古岘各大旅游景点，燃起节庆新热度。

“逛了美食街，游了九曲巷，尝遍了平度烤鸡，口味确实与众不同，我买了两只刚出炉的准备带回家，让家里老人也尝尝。”青岛游客王宇深感古岘一行收获满满，不仅品尝了烤鸡美食，更感受到了千年古镇的历史文化魅力。

美食相伴，快乐相随。烤鸡美食特色街汇聚了平度各色烤鸡，在这里游客可以实现“吃鸡”自由。与熏鸡、扒鸡、烧鸡不同，平度烤鸡重在“烤”，其中，曾获得“中华名小吃”“山东老字号”“平度十大名吃”等荣誉的腊杆子烤鸡，是古岘镇乃至平度市烤鸡美食的代表。吃完烤鸡后，游客还可以来到文化娱乐表演街，欣赏当地民间演出队伍和文艺剧团表演的戏曲、快板等节目，边吃边玩，过一个快乐周末。

赶古岘集山，品千年文化。古岘镇拥有两千多年历史，曾是胶东地区的政治、经济和文化中心，赶集、赶山、庙会等“集山文化”十分兴盛，目前有主要集市11处、山会6处。活动期间，游客可以在古岘山会民俗街感受山会的热闹与繁华；可以到非遗文化古玩街感受胶东故国文化，欣赏剪纸、烙画、泥塑等非遗展出；可以在王都九曲巷体验街，穿过充满历史记忆的九道弯，游览拳坊、茶馆、二十四节气广场等景点，感受古人生活和农耕文化的魅力。

近年来，古岘镇结合当地丰富的历史文化和农业产业资源，启动“文旅+”战略发展模式，着力打造现代高效农业和旅游服务业为重点的滨河旅游小城镇，依托全国重点文物保护单位——即墨故城遗址和六曲山墓群，重点构筑“一心、两翼”量大旅游板块，打造集国家考古遗址公园、全天候四季花海和胶东特色文化第一镇，缔造“王都里外里·胶东祈福地”的差异化文旅气质，塑造胶东“精神之旅精准目的地”第一品牌，稳步推进与探索“人文·颐养·康宁”的乡村振兴“古岘方案”。