蛤蜊上岸

2021-07-06 16:50 大众报业·半岛新闻阅读 (59451) 扫描到手机

半岛全媒体首席记者 陆金星

喝啤酒、吃蛤蜊、洗海澡是代表着青岛人生活惬意的三件事。在大自然的眷顾下,胶州湾出产的红岛蛤蜊以皮薄、个大、味道鲜美深受人们喜爱。夏季正是红岛蛤蜊出产的高峰季节,7月4日一早,记者在红岛渔码头看到,满载蛤蜊的渔船纷纷归港,船舱内大包装着的都是蛤蜊。

渔船拉着满满的收获归来。

回港的船只都是满满当当,但是今年的蛤蜊确实大减产。据码头负责人赵宇昌介绍,当日蛤蜊出产量大约是16万斤,这在五一以后算出产量比较高的一天了,但与去年同期相比,却只有大约一半的产量,去年同期最高可达每日40万斤。主要原因是去年投苗量相对较少,加上去年11月份开始的海星泛滥,导致产量降低。“现在海星还是很多,很猖獗,不少大个的蛤蜊都被海星给吃掉了。”赵宇昌表示。禁渔期开始,海鲜市场蛤蜊唱起了主角,所以近期市场需求量较大,出货的价格在4元左右一斤。

渔船靠岸,蛤蜊满舱。

与我们日常到沙滩上挖蛤蜊不同,大面积养殖蛤蜊的海域即使在最低潮位,水深也有3米左右,渔船使用专门的拖网把蛤蜊拖上船。一艘挖蛤蜊的渔船通常是五个人搭配,船长加四名作业渔民。红岛渔民捞蛤蜊也有传统的方式,他们将海水和一定比例的黄色沙质土壤调和成“黄汤”,然后将蛤蜊倒入其中,凡是活蛤蜊经过搅拌,最终都会漂浮在“黄汤”之上,然后用抄网从水面将鲜活的蛤蜊分离出来。

船舱里满是蛤蜊。

      渔船靠岸,在简易吊车的助力下,一包包蛤蜊从船上吊起,然后再入水清洗,最后上岸装车。据了解,蛤蜊好吃,但捕捞起来还真不容易,捕捞蛤蜊的渔民会在凌晨一点左右出海,早上五六点钟就可以带上满满的收获返回码头了,五个人一船合作作业,搬运的黄沙和蛤蜊加起来的总重量超过了万斤,一趟下来已是精疲力竭。

  蛤蜊上岸,有的整包卸入货车,拉入工厂进行深加工,有的直接在现场分装入小包,这些蛤蜊将会被运往岛城各个大型农贸市场,最终作为一道佳肴摆上市民的餐桌。

吊车吊着成包的蛤蜊在水中浸泡冲洗。

一大包蛤蜊上岸,装入车中。

大包打开,蛤蜊流入车中。

将蛤蜊分装小包,运出市场。

满载蛤蜊的渔船靠岸,等待卸船。

两大包蛤蜊上岸,等待车辆前来拉走。

红岛蛤蜊个大味美,深受市民欢迎。

渔船靠岸,等待卸船。

早晨的码头一派繁忙。

卸下蛤蜊的船只并排靠岸。