峰会时刻 | 真香!19款齐鲁名小吃亮相跨国公司领导人峰会 舌尖上的山东令人垂涎欲滴

2021-07-15 15:34 大众报业·风口财经阅读 (17683) 扫描到手机

风口财经记者 李红梅 白菊 刘丹阳 石冰冰

齐鲁多美味,四海共品鉴。为借助峰会平台,展示齐鲁名小吃文化,提升嘉宾参会体验,促进小吃品牌推广和产业发展,在本届跨国公司领导人峰会期间,举办齐鲁名小吃品鉴活动。

记者了解到,本次活动,山东省饭店协会、山东省老字号企业协会多次到现场勘查,企业选派优秀厨师参与活动,为大家展示精湛技艺,共有来自16地市的19款小吃亮相活动现场,分别为:黄焖鸡米饭、鱼水饺、周村烧饼、枣庄菜煎饼、水煎包、胶东大饽饽、隆盛糕点(清真)、小米锅巴、范镇火烧、文登喜饼、海菜玉米饼子、临沂煎饼、德州扒鸡、绿豆糕(清真)、纸皮包子、郓城壮馍、野风酥煎饼、鼎辉酱牛肉(清真)、高家糖球等19种小吃。此外,现场还设有1桌鲁商迎宾宴,共20个展位。

鲁商迎宾宴

在活动现场,来自临沂的传统美食煎饼,通过制作人员的一双巧手,变成了一朵朵栩栩如生的“玫瑰花”,吸引了不少嘉宾前来欣赏。

蒙阴煎饼花

厨师介绍制作工艺

蒙阴县常路大嫂煎饼加工厂经理徐海霞向风口财经记者介绍说,从半个月前收到参展通知时,带着家乡的煎饼花走上展会的心愿就涌上心头,“所有的煎饼花着色都是天然色素,为了让更多年轻人喜欢上煎饼,也为了让煎饼从沂蒙山区‘走出去’,我们用黄桃、火龙果、红枣、甜菜根、蝶豆花、芹菜等水果和蔬菜与米混合,经过一次次的配比和选材的调整,最终成功摊出了黄色、粉红色、深红色、蓝色、绿色等各种颜色的煎饼。”