嗨啤金沙滩·花样啤酒 | 精醇佳酿汇一城 饱眼福又享口福

文/半岛全媒体记者　王丽平　徐杰　图/半岛全媒体记者　孟达 吴璟

嗨游啤酒节,喝得畅快,玩出新意,才够爽够过瘾。第31届青岛国际啤酒节期间,要想体验花样啤酒,到金沙滩啤酒城是不二选择。

本届啤酒节引入了全球知名啤酒品牌和啤酒厂家,共设9个啤酒大篷,,汇集40多个国家和地区的1600余款品牌啤酒,,酿酒厂也搬进啤酒城,啤酒新鲜管够,两小时畅饮99款精酿啤酒闯关、体验啤酒带来的奥运能量……一杯啤酒也能玩出诸多花样,让市民和游客尽情“哈”起来,还不快来体验一番?

酿酒厂搬进啤酒城

开怀畅饮管鲜管够

在位于金沙滩啤酒城中心舞台西侧,1号啤酒大篷青西金啤在本届啤酒节可谓“高光”无限。作为青岛本土的优质啤酒品牌,青西金啤大篷已是第三次参加青岛国际啤酒节。跟往年不同,今年,青西金啤冠名了本届青岛国际啤酒节的第一桶酒,在啤酒节开幕式上,开启的第一桶酒就是青西金啤酿造的精酿啤酒。

青西金啤有足够的冠名实力,因此,“现酿鲜饮”四个大字被醒目地标示在大篷门头上。走进大篷,西侧有一排长长的打酒区,打酒区的后面则是一个个硕大的酒罐。“这些都是储酒罐,一共12个,生产的新鲜精酿啤酒,直接通过管道和打酒区的龙头相连,让游客第一时间品尝到最新鲜的精酿啤酒。”青西金啤大篷负责人林宏伟介绍,该啤酒大篷最大的亮点就是“鲜”,酿酒工厂就在啤酒城内,现酿鲜饮吸引了众多游客前来打卡尝鲜。

据了解,目前,青西金啤大篷里有十几款啤酒,主打的有白啤、淡雅拉格、琥珀拉格、青稞艾尔、IPA、世涛等,这些传统款式啤酒都深受游客喜爱。今年,青西金啤带来啤酒节的还有很多新的精酿啤酒款式,比如,菊花拉格、草莓精酿、樱桃小麦精酿、比利时三料精酿等。

这其中,比利时三料精酿啤酒的度数达到了11度以上,跟红酒的度数相差无几。林宏伟介绍,之所以叫它“三料精酿啤酒”,主要是因为在酿造的过程中会添加三次啤酒花,而啤酒花的作用是提高香气、防腐,增加酒的酒精度数。“这种酒适合慢慢饮用,要是大口畅饮的话,很快就会醉了。”林宏伟提醒说。

为了追求最醇最鲜的口感,青西金啤大篷把酿酒生产线搬进了啤酒城,成为全国首个把生产线设置在啤酒城内的啤酒品牌。青西金啤目前在啤酒城内已有三个地方可以生产新鲜精酿啤酒,精酿啤酒的年产量突破了5000吨,游客开怀畅饮酒管够。

七百岁啤酒首亮相

到桌时间精准测量

捷克是世界人均啤酒消费量最大的国家,这里诞生了世界第一部啤酒酿造技术的名著,这里有被誉为“啤酒之乡”的皮尔森——悠久的捷克啤酒酿造历史和众多的啤酒品牌,孕育了捷克浓郁的啤酒文化。

作为捷克三大啤酒品牌之一,布鲁杰克啤酒今年首次参加第31届青岛国际啤酒节。这个始创于13世纪的啤酒品牌,至今已有700余年历史,一直忠于传统酿造工艺。2016年参加世界啤酒大赛,首战就拿下银奖的好成绩。

布鲁杰克大篷负责人曲伟锋介绍,布鲁杰克大篷占地1500平方米,主要提供布鲁杰克系列酒共23种。其中,布鲁杰克布拉格、黑啤是两款明星产品。布鲁杰克黑啤,酒液呈黑褐色,品尝后有明显麦芽焦香味、苦味中伴着淡淡的焦糖甘甜,饮用后回味悠长,余香难忘；而布鲁杰克布拉格啤酒,颜色为淡金色,尝起来口味醇爽、回味微甜。

“布拉格非常受欢迎,它是使用传统酿造方法,由上好的啤酒花酿造,至少需要在特定的酿酒桶中呆够60天,啤酒余留啤酒花和麦子的香味,如果正确地倾倒杯中,上层会呈现滑腻的泡沫。”曲伟锋介绍。

“黑啤的建议饮用温度是8℃到10℃,为了让大家喝得痛快,我们已经精准测量了从库房到餐桌上的时间、距离,保证桌上的客人喝到的温度就是标准的。”曲伟锋说称,为了让酒友喝得尽兴、喝得放心,他们有充足的库存,消费者还可以携带外出,330ml、500ml、1L的瓶装酒、听装酒都有。

“感谢青岛国际啤酒节给我们提供了这个平台,让更多酒友品尝到最具捷克风味的啤酒。”曲伟锋说。

冬奥主题聚奥运能量

新品果啤富新鲜口感

说到啤酒,那青岛啤酒自然不得不提。今年,青岛啤酒在金沙滩啤酒城打造了青岛啤酒1903和奥古特两个品牌狂欢大篷,包含室外花园、包间、卡座、大堂等多个空间,总面积超过5800平方米,是园区内最大的品牌狂欢区域,可同时容纳几千人纵情畅饮。

据了解,今年啤酒节期间,青岛啤酒大篷在啤酒方面做了全面升级,首次为市民与游客带来11款鲜啤,不仅供应正宗新鲜的纯生、原浆、黑啤、白啤、IPA、奥古特等啤酒,还为喜爱特色风味的游客带来三款BGM系列果啤新品。

“今年我们还带来三款特色果啤,分别是柠檬拉格、梨子小麦、混合莓拉格口味的啤酒,不仅能让大家体会到特色啤酒的甘美,还为不太能喝酒的游客提供了更多的选择。”青岛啤酒1903大篷的负责人田一鸣说。

“我们的每一款啤酒都是酒厂直供,每天用专业的冷链运到现场,保证所有消费者的畅饮品质,真正做到让市民和游客放心。”田一鸣说。

值得一提的是,今年的青岛啤酒1903大篷采用了冬奥会主题装饰,2022年北京冬奥会的会徽“东梦”、吉祥物“冰墩墩”以及2022年冬残奥会吉祥物“雪容融”的气模悬挂在大篷上空。“游客一进大篷就能看到15米的冰雪吧台,大篷内采用冬奥会的相关内容做装饰,不仅时尚清爽,也表达了青岛啤酒对奥运健儿的支持。”田一鸣说。

于青岛而言,啤酒早已不是饮品那么简单。青岛啤酒的泡沫升腾了118年,这期间它不仅成为青岛的代表、中国的骄傲,更让中国走向世界,让世界了解了中国。

13年前,作为2008年北京奥运会官方赞助商的青岛啤酒,向世界传递了奥运的梦想与激情。2018年,青岛啤酒再度与奥运携手,成为2022年北京冬奥会官方赞助商,也是山东省唯一一家“双奥企业”。2020年12月,青岛啤酒重磅推出青啤冬奥冰雪罐。本次啤酒节,经典1903冬奥罐与啤酒节定制款、醉青岛新品、长城联名款等限量特色产品共同亮相,百年奥运与百年青啤带来的奥运能量,于这个夏天在青岛绽放。

大厅包间任君选择

0度系列不怕你醉

与青岛啤酒1903大篷相比,奥古特大篷的空间更多,选择性更高。如果市民想体验激情酣畅的感觉可以选择大厅；想要休闲的氛围可以选择卡座；如果是私密性聚会,可以选择包间。

本次啤酒节不仅有烧烤海鲜等青岛特色美食,奥古特大篷还推出了西餐,特别是德国猪肘、香肠等品质德餐,非常适合搭配啤酒食用。

“我们不仅把眼前的服务做好,后续的服务也要想到。”在奥古特大篷内,田一鸣还特地向记者介绍了为市民与游客提供的部分“后续服务”。对于不喝酒的游客,这里除了有果啤,还有不带酒精的饮品。走进奥古特大篷,首先看到的就是惠民平价超市。田一鸣告诉记者,这里有不少“巧思”。如果顾客不喝酒,这里有0度系列无酒精饮品,有青岛啤酒旗下的大健康饮品王子苏打水,原味、海藻味和干姜味,多种口味的饮品给顾客带来更广泛的选择。

此外,玩偶、冰箱贴、T恤衫等富有特色的青岛啤酒文创产品也能在惠民平价超市买到。值得注意的是,青岛啤酒文创雪糕首次在啤酒节惊喜亮相,喝完啤酒,买一支文创雪糕,对年轻人来说是个不错的选择。

精酿啤酒嘉年华　

两小时畅饮99款

99个打酒的龙头一字排开,这种壮观的场面你见过没有?在金沙滩啤酒城11号大篷,精酿啤酒嘉年华等你来比拼。

走进金沙滩啤酒城11号大篷,一进门,你就被会精酿啤酒畅饮展区的单体精酿酒墙所吸引,99个打酒的龙头,每个都能打出一杯口味独特的精酿啤酒,沙漠骆驼、椰香菠萝酸小麦、绿豆啤酒……如果你是啤酒爱好者,不妨来这里的精酿啤酒嘉年华挑战一下。

该大篷负责人介绍,目前,精酿啤酒嘉年华集合了一线精酿品牌高大师、过山车、18号及塔罗斯等百余家精酿啤酒领军品牌,搭建起啤酒产业上下游供需链的对接交流平台。其中,精酿啤酒畅饮展区打造了99头单体酒墙网红打卡点,并展出了树莓苹果西打、薰衣草Cider、帝都海盐古斯酸啤、南京黑拉格、鸟岛新中国IPA、凸豪金比尔森、新英格兰淡色艾尔、如青丝世涛等16个国家30个品牌近千种产品。

此外,精酿啤酒嘉年华酒墙设置了闯关比拼赛,游客购买精酿啤酒嘉年华品鉴手册可参与挑战,两小时内用180毫升品鉴杯,畅饮99款精酿啤酒,即为闯关成功。在精酿啤酒嘉年华现场,市民游客还可以体验DIY灌装定制,了解精酿啤酒的酿造过程,并可以通过“9+”C2M啤酒定制服务平台,定制专属于自己的精酿啤酒。

据了解,啤酒节期间,精酿啤酒嘉年华还将开展行业品牌专场推介会及《“一次”喝懂精酿啤酒》分享会,以及德国、美国、加拿大、比利时、丹麦、荷兰、新西兰、西班牙、英国、奥地利、斯里兰卡等十余个国家的上百种品牌专场推介品鉴会,每天将有两场品牌会发布,不但让市民游客尽情品尝国内外精酿品牌啤酒,更将为国内外精酿产品厂家提供合作沟通的平台和渠道。

水果精酿现打现喝

再次感受清新时尚

除了各种具有标志性的啤酒大篷可供市民饮酒,金沙滩啤酒城内还隐藏着各种特色网红啤酒打卡点,让游客有更多不同体验。青西金啤大篷对面的哈舅打酒小栈售卖车就是其中之一。

五颜六色的啤酒装在透明的一次性酒杯里,既诱人又时尚。游客刘女士从服务员手中接过一杯500毫升的百香果精酿果啤,迫不及待地尝了一大口:“9块9一大杯,很实惠,而且味道挺不错。新鲜的麦芽香混合着清香甘甜的百香果果香,口感很柔和。”

“哈舅是金沙滩啤酒城首个IP形象,我们将哈舅与精酿啤酒融合,在室外推出哈舅打酒小栈,在室内打造哈舅精酿微醺馆。”哈舅打酒小栈负责人李希钊介绍,哈舅作为金沙滩啤酒城的IP形象,不能没有自己的主打啤酒产品,因此哈舅精酿应运而生。“我们将依托啤酒节,将哈舅精酿推向全国。”李希钊对此信心十足。

据了解,今年哈舅打酒小栈首次亮相金沙滩啤酒城,全城共有4处,推出了百香果果香、玉玲珑哈密瓜无醇、车厘子、荔枝海盐、西柚、六朝金粉玫瑰花等6种口味的果味精酿啤酒,酒精度从0度到6.6度不等,每款果啤果汁含量达到20%左右,价格亲民,深受市民游客追捧,回购率特别高。

为满足不同群体个性化的需求,现场还提供500毫升的一次性啤酒杯、2.5升的啤酒袋以及罐装果啤,市民游客可现打现喝也可打包带走。记者了解到,市民游客在哈舅打酒小栈购买果味啤酒,还有机会获赠哈舅大本营二楼精酿微醺馆酒品品鉴劵、滑梯体验劵和哈舅3D文创雪糕代金券。

茶与酒完美结合

把夕阳封存杯中

做茶起家的海小青,今年在金沙滩啤酒城内开了海小青茶集旗舰店,并推出将茶与酒完美结合的茶酒。

调酒师告诉记者,茶酒在制作工艺上借助了打酒机设备,做出的产品集口感、颜值于一身,既有茶的馥郁芳香又有啤酒的清爽口感。目前海小青茶酒吧共推出6款茶酒,每一款都有一个美丽的名字。

“这款饮品名字叫‘封存落日’,创意来源于海边的一场日落。有一天,我们的产品研发团队在海边透过松树看到日落,晚霞不断地变幻,从透亮的橘色慢慢变深,最后变成浓抹的紫色,一时间,大家沉醉于它的神奇与妩媚,不禁想要把它封存起来。”海小青(青岛)文化发展有限公司总经理黄正誉说,“回到研发室,他们用迷迭香代替松树,大块的柠檬代替太阳,同时用黑枸杞的酸显色特性还原晚霞变色的过程,把最美的夕阳封存在杯中。”

说到制作工艺,黄正誉介绍,这款茶酒是将白桃乌龙的浓缩液与洋酒调制而成,成品是一杯鸡尾酒,酒精度10度,但由于茶中和了酒的气味,所以喝起来并不会有明显的酒气。记者品尝了这款这款拥有淡玫红色的茶酒,有淡淡的桃香味和迷迭香,很适合女士饮用。

“好像是茶又好似啤酒,是一种很特别的口感。”不少顾客品尝了微醺茶后纷纷向朋友们“种草”。