想要吃的放心？走进后厨，lets go！
2021-10-22 09:53
青岛市场监管阅读 (36554) 扫描到手机
生活已经如此艰辛
唯有食物治愈人心
吾日三省吾身：
早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么？
火锅烧烤？必不可少！
网红餐厅？打卡无疑！
街边小店？好像不错！
川鲁粤淮扬，都要尝一尝！
但是……
在大快朵颐的同时
你会不会也在想
厨房干净吗？
环境整洁吗？
食材合格、新鲜吗？
作为国家食品安全示范城市
如何让市民及游客
吃得放心，吃得舒心，吃得开心
是市场君十分关注的问题
自2019年起
市场监管局就与媒体联合推出
“走进后厨，眼见为‘食’”
专题栏目
解决你的后顾之忧！
“走进后厨，眼见为‘食’”总共分几步？
总共分六步！
每两周，通过收集市民反馈热度较高的餐饮店、随机抽签等方式，由执法人员、市民代表（人大代表、政协委员、社会监督员、消费者代表）媒体记者共同选定1-2家餐饮店作为此次检查对象
执法人员及市民代表、媒体记者共同前往选定餐饮店进行突击检查
检查主要集中在加工间、库房卫生，食品安全操作是否规范，餐具消毒，食品添加剂管理，食品原料存储等方面是否存在问题和漏洞
第三方检测机构随机对2-3种原材料进行抽检
检查情况通过媒体进行报道，针对检查中发现的问题，执法人员现场下达整改通知书，责令限期整改
到达规定整改时限，执法人员将进行复查，逾期未整改到位的，将对店家依法查处
从确定检查对象到复查整改结果，环环相扣，形成闭环；执法人员全力做到执法有力度，监管有温度；市民代表全程零距离参与，见证食品安全保障有力。
作为创建食品安全城市的
亮点工作、重点工作
“走进后厨，眼见为‘食’”
已完成100余期栏目的制作
但
步履不停 监管不息 服务不止
市场君将一直为大家舌尖上的安全
保驾护航
