想要吃的放心?走进后厨,lets go!

2021-10-22 09:51 青岛市场监管阅读 (19792) 扫描到手机

       生活已经如此艰辛

唯有食物治愈人心

吾日三省吾身:

早上吃什么,中午吃什么,晚上吃什么?

火锅烧烤?必不可少!

网红餐厅?打卡无疑!

街边小店?好像不错!

川鲁粤淮扬,都要尝一尝!

但是……

在大快朵颐的同时

你会不会也在想

厨房干净吗?

环境整洁吗?

食材合格、新鲜吗?

作为国家食品安全示范城市

如何让市民及游客

吃得放心,吃得舒心,吃得开心

是市场君十分关注的问题

自2019年起

市场监管局就与媒体联合推出

“走进后厨,眼见为‘食’”

专题栏目

解决你的后顾之忧!

       “走进后厨,眼见为‘食’”总共分几步?

总共分六步!

        有了!

每两周,通过收集市民反馈热度较高的餐饮店、随机抽签等方式,由执法人员、市民代表(人大代表、政协委员、社会监督员、消费者代表)媒体记者共同选定1-2家餐饮店作为此次检查对象

执法人员及市民代表、媒体记者共同前往选定餐饮店进行突击检查

检查主要集中在加工间、库房卫生,食品安全操作是否规范,餐具消毒,食品添加剂管理,食品原料存储等方面是否存在问题和漏洞

第三方检测机构随机对2-3种原材料进行抽检

检查情况通过媒体进行报道,针对检查中发现的问题,执法人员现场下达整改通知书,责令限期整改

到达规定整改时限,执法人员将进行复查,逾期未整改到位的,将对店家依法查处

从确定检查对象到复查整改结果,环环相扣,形成闭环;执法人员全力做到执法有力度,监管有温度;市民代表全程零距离参与,见证食品安全保障有力。

作为创建食品安全城市的

亮点工作、重点工作

“走进后厨,眼见为‘食’”

已完成100余期栏目的制作

步履不停 监管不息 服务不止

市场君将一直为大家舌尖上的安全

保驾护航