一线探访|一斤菠菜15元!部分绿叶菜身价走高,本周已呈回落趋势

2021-10-27 19:05 大众报业·半岛网阅读 (53896) 扫描到手机

半岛全媒体记者 王媛 李潇

“菠菜15元一斤?一斤五花肉才15元啊!”连日来经常买菜的市民发现,“不年不节”的当下蔬菜价格出奇大涨,菠菜、茼蒿、香菜、平菇等零售单价蹦上了10元大关,其中菠菜身价更是贵比猪肉。10月27日,半岛全媒体记者探访岛城蔬菜行市,不少蔬菜经营商户表示,夏季是一年中绿叶菜的价格峰值,而近期蔬菜比夏天还贵,的确罕见。

探访:

15元一斤,菠菜身价贵比“佩奇”

“买菜一般不问单价,今天买的还是平时吃的那几样,量也差不多,扫码付款发现贵了将近20元,一问价,真惊人!”在麦岛家园农贸市场,购买蔬菜的市民赵女士告诉记者,最让她吃惊的是菠菜,12元一斤,而商贩告诉她这还是便宜了,“上个周15元一斤。”

“我们市场上小白菜7元一斤,黄瓜也六七元一斤,蒜苔9块钱一斤,相比前段时间真是涨了不少。”菜价的高涨,家住市南区的王女士也感受到了。

而在“网上菜市场”,200g菠菜6.6元的标价让准备在家吃火锅的孙先生打消了下单的念头,“有点破费啊,还是涮点土豆片、山药片吧。”

10月27日,记者走访了岛城多处农贸市场、生活超市看到,与国庆节前相比,不少蔬菜价格涨了近一倍。“从过完节就涨,一天一个价,叶子菜涨得最明显,油菜这个星期也涨起来了,瓜类、樱桃西红柿也涨了不少,很多菜不敢进多,买的人少啊。”崂山区一处农贸市场的蔬菜商户告诉记者。

青岛市抚顺路蔬菜副食品批发市场的批发报价数据显示,绝大多数蔬菜都标注了红色的“上升”字样;从价格走势图看,此轮蔬菜涨价自10月10日开始,菠菜、油麦菜、生菜、豆角、西兰花、菜花、萝卜等涨势陡峭。

而在麦岛家园农贸市场,27日当天的五花肉零售价格为18元/斤,摊主告诉记者,上周五花肉价格为15元一斤,同一时间,菠菜跟猪肉同一个价。

商户:

菜价比夏天还贵,利润不如从前

27日,在抚顺路蔬菜副食品批发市场,菠菜的批发价格飙到了13元/公斤。“从全年的蔬菜行情来说,夏季是绿叶菜最贵的时候,因为夏天气温高,叶菜易打蔫、腐烂,运输成本和存储成本都很高,像今年这个时候的菜价比夏天还高的,实属罕见。”蔬菜批发商李经理介绍说。

不仅青岛菜贵,全国菜价都在涨。数据显示,10月中旬,全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.87元/公斤,比前一周上升11.6%,同比上升27.4%。监测的19种蔬菜价格中,菜花、茄子、菠菜、豆角和芹菜的价格环比涨幅较大,幅度分别为26.9%、20.3%、17.5%、16.8%和16.7%。据青岛市抚顺路蔬菜水产品批发市场价格显示,苦菊最高价为12元、芦荟11元、西兰花12元、芦笋30元、莲藕6.4元、韭黄22元(以上均以公斤计算)。

菜比从前贵,商家的利润却大不如从前。“价格太高,买的人少,高价进的货卖不动,损耗其实更大。”欢乐大家庭农贸市场菜摊老板娘马淑慧告诉记者,为了减少损失,不得不对涨幅大的蔬菜品类减少备货。

批发商李经理则表示,菜价大涨之下,为了能顺利销货,只能靠压缩利润空间来消化采购成本,“现在是收也难、销也难,蔬菜产量减少,提高价格也不一定能抢到货,所以这价格一波动,我们也跟着紧张,并不像外界认为的价格高我们就赚大钱。”李经理苦笑道。

析因:

季节、气温、降水等多因素

菜价高涨,许多市民不解:眼下非年非节,猪肉、粮油、海鲜价格都很正常,为啥唯独蔬菜“不正常”呢?

“这是气温、降水等多重因素叠加导致。”市南区金麦园农贸市场总经理牛四国分析,今年“秋老虎”盘踞多时,高温迟迟不退,甚至过中秋节时还不曾体会到秋意,但国庆节后,气温骤降,并且低于往年同期,这对蔬菜来说,是沉重一击。“另外,9月以来,山东主要蔬菜生产地区遭遇连续降雨,目前从产地反馈回来的消息表明,秋季蔬菜受到秋雨的影响,受损严重,减产明显。本来今年秋季蔬菜前期的长势较好,但因秋季连续降雨、突然降温,使得秋季蔬菜受淹现象普遍,地里蔬菜存量大幅度下降。”牛四国称。

据业内人士介绍,秋季本来就是蔬菜“青黄不接”的时节,夏季蔬菜结束上市,秋冬季蔬菜还没丰产,市场供量相对吃紧,在这个“节骨眼”上再遭遇连续降水、大幅降温,蔬菜生长受到影响,反应在市场上便是价格的明显上涨。

“现在蔬菜进货价也都不便宜,为了让附近居民能吃到各种品类的蔬菜,我们基本上每种蔬菜都会涉及到,贵的就少进些,需求大的就多进一些。”摊主邓女士应对市场变化有着丰富经验。

走势:

菜价虽有回落,仍高于往年同期

探访中记者发现,进入本周,蔬菜价格已呈回落趋势,以菠菜为例,零售价从上一周15元/斤的降至12元/斤,抚顺路批发市场的批发价格也在10月26日出现拐点,从此前的14元/公斤降至13元/公斤。菜价虽有回落,却仍高于往年正常价格,岛城菜市商户表示,秋季蔬菜短缺已成定局,冬季蔬菜一般需要到11月上中旬才能形成“批量上市”条件,蔬菜供应短缺的现象或将一段时间。

“大棚生产的冬季蔬菜受到棚内积水的影响,上市期也会推迟一些。由于多种因素的影响,菜价居高不下的状态在短时间内难以扭转,11月中旬前后供应偏紧的局面会得到一定程度的缓解。”有商户分析称,蔬菜价格短时间内持续高位的主要原因是,蔬菜生产和运输成本无法短期快速下降,蔬菜生产恢复需要时间。

有业内人士还分析称,确保菜价稳定则需要相关部门加强蔬菜大棚等受损设施恢复和重建,加大改种补种生长周期较短的蔬菜。加大各地蔬菜收储力度,提前供应上市,通过投放冬储菜,增加蔬菜供给以平抑菜价。此外,还要加大农资等的保供稳价力度,通过调控化肥价格、向菜农提供种菜补贴等降低种菜成本,提高种菜积极性。

目前,全省猪肉消费需求回暖向好,猪肉将迎来短期价格回升。第40周猪肉市场交易量环比升高7.23%,特别是因近期猪肉价格偏低,随着天气转凉,居民开始提前腌腊肉、灌香肠,对终端需求有明显的提升。“生猪供应相对过剩局面仍将持续一段时间,尤其是明年春节过后的消费淡季,猪价可能继续走低。”业内人士分析称,猪肉价格微涨态势会持续一段时间,但后续上涨动力不足,短期内猪价难有较强表现,涨幅空间不大。