山东省首条“互联网+明厨亮灶”智慧监管网络餐饮示范街亮相李沧

2022-01-13 11:05 大众报业·半岛新闻阅读 (54643) 扫描到手机

半岛全媒体记者 徐杰

外卖如何制作、后厨什么样,手机就可看直播。1月11日上午,李沧区市场监管局联合第三方网络平台打造的山东省首条“互联网+明厨亮灶”智慧监管食品安全示范街区在李沧万达广场举行开街仪式。

此次示范街活动以李沧万达广场为试点,探索“互联网+智慧监管”新模式。作为全省首例智慧监管试点街区,目前已有27家食品经营单位入驻。广大外卖消费者通过网络订餐平台,在“透明餐厅”板块中即可实时查看已上线店家的后厨直播情况,还可以查验证照资质、人员健康证明等,让食品安全“触手可及”。

随机打开两家餐饮店的“透明餐厅”可以发现,直播画质清晰,后厨环境、制作流程都一览无余。在业户看来,接受全社会监督,无死角监控、实时直播,既是压力,也是动力。

据了解,此次示范街项目,平台将通过首页推荐、流量支持、专属标签等多种方式,为优秀商家提供更多曝光机会,形成食品安全社会共治的良好氛围。

作为全省食品安全智慧监管的试点,李沧万达广场“互联网+明厨亮灶”智慧监管食品安全示范街正构建政府监管、企业自律、百姓参与的“三位一体”社会共治、共享智慧监管新模式,让曾经“闲人免进”的厨房重地成为可视、可感、可知的“透明餐厅”,让餐饮服务更透明、更安全、更放心。

李沧区市场监管局工作人员表示,示范街的建成对加强网络餐饮服务食品安全监督管理,规范网络餐饮服务经营行为有着重要意义。下一步将继续发挥市场监管职能,依法加强监管,督促规范提升,充分整合数字资源、行政资源、平台资源,逐步扩大网络餐饮智慧监管覆盖面,以推进智慧监管为抓手,稳妥有序推进“互联网+明厨亮灶”,实现食品安全治理体系和治理能力现代化,让网络餐饮点的安心、送的顺心、吃的放心,让人民群众“舌尖上的安全”更有保障,书写食品惠及民生的新模式。