取消堂食，服务不打烊 青岛餐饮界守护市民“舌尖上的安全”

“本店暂时接受外卖打包，为了您和他人的健康，进店请佩戴好口罩……”日前，岛城餐饮单位在疫情防控期间，提供打包用餐或网络订餐，消费者尽量减少直接进入餐饮场所。记者在实地探访时发现，各大餐饮企业积极响应主动取消堂食，餐饮市场井然有序。

取消堂食，餐饮商家服务不打烊

为引导广大餐饮企业做好疫情防控工作，青岛餐饮业积极响应疫情防控政策，取消堂食，鼓励顾客打包带走消费；餐饮商家开启外卖服务；取消会议等各类聚集型活动。“疫情期间，本店暂不接受堂食，外卖打包带来不便请谅解，期间打包费全免。”位于浮山后六小区的秦晋面馆门前贴出了这样的温馨公告。“因疫情防控需要，本店现停止堂食，但服务不打烊，您可通过平台下单，享受‘无接触’配餐。”

在位于市南区中联广场的一家连锁餐饮门店外，“停止堂食，鼓励外送”的通知十分醒目，门店外统一摆放着一排取餐箱，不时有配送人员前来测温，并出示健康码取餐配送。记者走访市区多个商圈发现，本市各大餐饮门店外，均贴出了 “谢绝堂食”“仅限打包外卖”等标识，选择到店打包和无接触配送服务成了不少餐饮单位和消费者之间的“默契”。

“堂食虽然取消了，但现在一条微信一个电话也可以很方便吃到外卖，也更安全些。”受疫情影响，居家办公的小王最近都选择在家点外卖，在他看来，堂食停餐，但服务不停，市民的餐饮仍然十分便利。

此外，一名美团配送骑手告诉记者，现在许多餐饮店都开放了云上配餐服务，市民在家也能吃到可口的美食。采取无接触配送，将餐食放置在小区指定的位置，他每天的外卖配送单量比起以往有小幅上升。

守护好市民“舌尖上的安全”

“在疫情期间，餐饮商家能够主动提出‘暂不提供堂食’，积极为消费者提供外卖等服务的方式能有效减少疫情传播风险，值得肯定。”面对突如其来的疫情，青岛饮食文化研究会发布温馨提示，倡议全市餐饮饭店业积极应对疫情，并做出相应措施。协会将持续发挥行业协会自律作用，督促提醒餐饮商家切实增强防控意识，做好餐饮业疫情防控和食品安全工作，守护好市民“舌尖上的安全”。市场监管局相关负责人表示，餐饮单位仍要严格遵守食品安全操作规范，落实主体责任，确保食品安全，自觉接受监管。

据悉，为进一步规范市场经营秩序，防止疫情在餐饮单位扩散，各级市场监管部门近期在加大执法检查力度，要求各餐饮单位、网络订餐第三方平台要严格按照最新疫情防控要求，将疫情防控措施落实到位，确保防控工作常态化、日常化。强化规范餐饮服务场所消杀、通风、减少人员聚集；同时要杜绝餐饮服务单位哄抬物价、网络订餐第三方平台加价配送等违法违规行为。