堂食部分放开，餐馆的烟火气又回来了

半岛全媒体记者 杨阳 孙桂东 实习生 黄运龙

3月23日，记者从青岛市商务局获悉，根据市委办公厅、市政府办公厅印发的《关于统筹做好当前疫情防控和经济运行工作的通知》，青岛市各类餐饮机构在严格落实常态化防控措施前提下，可按50%限流措施开放堂食。下午6时许，记者在来到闽江路探访，多家餐馆都已经打扫好卫生，全面进行消杀，陆续有市民到餐馆里吃饭，虽然人数不多，但是烟火气又回来了。

下午接到通知 晚上来了三桌客人

3月23日下午5时30分许，记者来到位于市南区闽江路，这里云集了不少的美食店。记者看到，很多餐馆都已经开门，工人正在清扫卫生，准备迎接客人。

在一家饭店里，记者看到正在忙碌的老板张先生。张先生说，他们是下午接到通知，可以部分开放。听到这个消息后，整条街的商户都比较兴奋，赶紧来打扫卫生，并对餐馆进行全面消杀。

张先生说，他已经干了六年多，之前生意很不错，基本天天爆满。这几天封闭管理后，主要做外卖，数量下降不少。如今部分放开，第一天可能人还不多，相信以后会越来越好。

晚上6时，张先生说店里来了三桌客人，都是以前的熟客，一听说能出来吃饭了，赶紧来解个馋。为了保障用餐安全，他们也是一天两次进行消杀，顾客就餐时保持距离。

随后，记者又来到另外一家餐馆，餐馆老板王女士说，这几天他们全部转做外卖订单，由于她经营的属于快餐，生意受影响相对较小。不过，放开以后，很快就有人预订了两桌。王女士说，随着疫情好转，大家外出就餐的频率也会增加，相信生意肯定会越来越好。

部分餐馆转做外卖 暂不设堂食

在青岛市南区一家商超内，还有许多餐饮店依旧张贴着禁止堂食的通知。有的餐饮店表示，自己的店位置周围都是写字楼、核心商圈，现在一些公司都在居家办公所以也不着急开放堂食。

同时，一些餐品牌迅速调整了经营策略，积极发展自取和外卖服务。

一家店主李先生表示，目前本店的经营重心向外卖业务转移，李先生说道:“最近一段时间，他所在的门店外卖订单平均每天增加了十几单。”

另一家店主王女士告诉记者，目前除了订单量的暴增带来的压力，还有就是外卖骑手比较短缺，有的时候我们亲自配送，这样也不会耽误顾客食用，保证口感和堂食一样。对于未来一段时间餐厅的发展，王女士的心态比较乐观，她表示，“相信疫情会马上过去的，只要顺利复工复产，我们就能很快恢复之前的经营状况。”

疫情防控不放松    市民、餐馆迎来美味春天

“在家宅久了，口味寡淡得很，今天可以堂食了，就约着朋友们出来换个口味。”市民于先生和朋友前往一家烧烤店吃饭。记者走访闽江路以及海云庵附近餐馆，很多餐馆都在做好疫情常态化防控的条件下，准备迎接春天的到来。

据青岛市崂山区市场监督管理局相关负责人介绍，随着疫情防控形势好转，市场消费信心提升，餐饮服务业也在严格落实疫情常态化防控措施的基础上开放堂食，我们将继续加大监督检查力度，严把食品原料的采购安全关，加强从业人员的健康管理，严格按照餐饮操作规范的要求，做好加工环境及餐饮具的清洁消毒，杜绝加工过程的交叉污染，让市民可以来餐厅吃的放心。

位于闽江路上的一家饭店，晚上已经有客人就餐