“好品山东 莲翠玫红”2022年五莲县第三届线上茶文化节开幕

2022-05-11 18:24 大众报业·半岛网阅读 (39047) 扫描到手机

半岛网5月9日讯(记者 张艳 摄影/王立军)5月7日,“好品山东 莲翠玫红”2022年五莲县第三届线上茶文化节暨第二届手工制茶职业技能大赛在五莲县潮河镇举行。鲁魁茶业、振承茶业、凤玉茶业、西龙茶业、兆平茶业、富园茶场、马耳山茶厂等多家茶企参加了本次比赛。山东省茶叶产业技术体系首席专家、山东省茶叶学会理事长、泰山学者丁兆堂教授受邀出席了本次活动。

 五莲县是山东省“南茶北引”试种最早的地区之一,也是“南茶北引”成功发展的地区,从1966年开始引种至今已50余年,被评为国家茶产业技术体系示范县。本次活动的举行能让大众深入了解五莲的茶文化、茶历史。

“生长环境决定茶树品质。五莲得享独特的生态优势、地理优势和气候条件,充分利用山地资源,发展野山茶、林下茶。采用自然、传统的方式,用科学的方法管理茶园,茶树品质好,茶叶内质丰富,氨基酸含量高,鲜爽度高。五莲绿茶叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”山东鲁魁茶业有限公司负责人侯传龙说。

目前五莲县茶园总面积3.7万亩,种植茶叶的村庄共有120余个,茶农约3800余户。以大户种植为主,规模大,面积广。全县茶业经营主体达到170余家,创建了“鲁魁”、“五莲山”、“日照西龙”等众多优秀品牌。

茶树品种多,除龙井43、中茶108、碧香早等传统品种外,还有中黄系列、中白系列等多个新品种。在富园茶场建立茶树新品种繁育试验基地,成功选育优质高产抗逆茶树新品种鲁茶6号、鲁茶7号、鲁茶17号,填补山东省抗寒耐旱茶树品种空白。目前,以发展绿茶为主,同时探索试制红茶、白茶、青茶和黑茶,不断创新,开发新品种,满足不同人群的需求。

“刚开始学炒茶的时候,烫的满手都是血泡,炒了这么多年手上早已起了老茧。尽管炒茶需要悟性,但是经过反复实践,技艺也慢慢提高。炒茶对于锅温要求非常严格,火候讲究恰到好处。通过参加这次五莲茶文化节,能够和众多的茶界同行切磋、学习,增长见识。”炒茶师傅王师傅说。

五莲县照山堂精制茶厂安佰龙获得一等奖。

日照市凤玉茶叶有限公司宋如亮、山东鲁魁茶叶有限公司申加荣获得二等奖。

日照中庸致和茶业有限公司刘冬梅、五莲县富园茶场黄小倩、五莲县瀚友茶业专业合作社王汉友获得三等奖。

所谓好山好水出好茶,生态环境优良、地理条件优越、土壤结构丰富成为五莲绿茶生长的独特优势。五莲境内山地丘陵占总面积的86%,森林总面积800多平方公里,林木绿化率高达58.5%,光照充足,雨量充沛,是全国高纬度(北纬35.75,东经119.20)优质绿茶核心产区。高海拔和较大的昼夜温差,赋予了茶叶独特的内含物质和香气滋味,茶叶嫩度高、品质好。五莲境内山地丘陵土壤呈弱酸性,属风化岩棕壤土,土质疏松,结构良好,含有丰富的有机质和微量元素,腐殖质含量多,非常适宜种植茶树。