烤海鲜飘香,饕餮吕家庄(高清多图)

2022-07-10 19:04 大众报业·半岛新闻阅读 (292987) 扫描到手机

半岛全媒体记者 孟达

夜幕下的吕家庄夜市灯火通明人气很旺

7月9日晚,城阳区吕家庄夜市上,美食摊主张晓婷将手中的一串串大鱿鱼烤得滋滋响。夏夜里,在张晓婷的摊位上,数百斤鱿鱼、生蚝、扇贝经过烧烤加工后被端上餐桌。在这座城阳区著名的露天“深夜食堂”里,700多家经营业户正以各自的“微光”点亮着地摊经济,袅袅人间烟火汇聚成夏夜都市银河。

来自黑龙江的90后摊主张晓婷靠着在夜市上打拼,如今在青岛安家

除了闷热的天气,热闹的夜市也许最能诠释什么叫夏天。坐落在城阳北曲商圈的吕家庄夜市着实称得上岛城北部夜经济的代表。夜市诞生于2008年,自去年10月份开始陆续进行了全方位的升级改造。今年初夜市和有关部门共投入一千多万元增设了灯光景观设施,绚丽的LED灯不但点亮了夜市,同时也扮靓了街区商圈。从每天下午5点到夜里11点,闪亮的吕家庄夜市宛如地上银河,吸引着大批市民前来光顾。

小吃是夜市的灵魂。吕家庄夜市云集了天南地北的小吃,而最具代表性的当属青岛本地特色烤海鲜。90后女摊主张晓婷每天晚上都在夜市上幸福地忙碌着,她家烤出的生蚝、扇贝、鱿鱼在夜市上很受欢迎。和许多夜市上的奋斗者一样,靠着自己的辛勤劳动,来自东北的张晓婷一家成了“新”青岛人。

夜幕下的吕家庄夜市

张晓婷来自黑龙江牡丹江,2016年和丈夫一起来到青岛旅游,一次逛台东夜市的体验给她留下了深刻印象。在老家经营熟食生意的张晓婷以她特有的敏感觉得做夜市有前景,于是决心来到吕家庄夜市开始摆摊创业。“一开始烤海鲜都是自己反复去尝,有时候一家人每天能吃上百个扇贝生蚝。”从一开始对海鲜陌生,到逐渐摸索出加工制作方法,张晓婷亲自下手不断探索。“海鲜必须新鲜,生蚝不肥的坚决不要。”尽管是经营小摊生意,但张晓婷严把选材关,确保把最新鲜最肥美的海鲜奉献给顾客。

经营夜市是辛苦的。每天张晓婷的摊位上能消耗三四百斤生蚝,另外还有一两百斤的扇贝和鱿鱼。从上午10点开始,一家人就忙着备货,一直到凌晨1点才能回家休息。有付出就有回报,如今通过努力经营,她的公公婆婆等家人也参与到夜市生意上来,一家人在城阳住上了148平米的房子,两个可爱的孩子也在这里健康成长。

在吕家庄夜市上,像张晓婷这样的奋斗故事有很多。700多家经营业户的努力打拼,社区管理和服务的贴心到位,共同保证了这座夜市的持续繁荣及不断“破圈”。记者从吕家庄社区了解到,如今夜市日均人流量超过3万人,已经成为了城区夜经济一张名副其实的“名片”。

吕家庄夜市灯火绚烂,大批市民光顾

晚上9点,城阳区北曲商圈依然很是热闹

夜晚吕家庄夜市人气很旺

人们在吕家庄夜市吃海鲜喝啤酒

人们围坐在一起品尝小吃

夜幕下的吕家庄夜市灯火通明人气很旺

夜幕下的吕家庄夜市灯火通明人气很旺

年轻人夜晚来到吕家庄夜市吃宵夜

90后摊主张晓婷在为顾客烤鱿鱼

来自临沂莒南的90后摊主李飞一晚上能卖出一二百份卤煮

新鲜待烤的扇贝

新鲜美味的烤扇贝

夜晚吕家庄夜市人气很旺

夜幕下的吕家庄夜市

人们在夜市上品尝烤鱿鱼

小朋友坐在家长肩头来逛夜市

小朋友品尝夜市美味

夏夜里许多市民在吕家庄夜市品尝小吃

夜晚吕家庄夜市人气很旺

夜市人气很旺