半岛叨叨丨持续上热搜!拍蒜断刀,怪“中国人切菜方法不对”?张小泉总经理道歉了

2022-07-19 10:43 大众报业·半岛新闻阅读 (1031168) 扫描到手机

在“不能拍蒜”事件之后,“张小泉”再次登上热搜。7月18日,一段流传的视频显示,张小泉总经理夏乾良在一段采访中表示,“你学了几十年的切菜都是错的”,“所有的米其林厨师都不是这样切的”等,再次引发舆论风波,一度冲上热搜首位。

18日晚,夏乾良发布微博称,该内容为很久之前的视频也并非事件全貌,但对引发争议的不当言论诚挚道歉。

视频中,夏乾良称,网传本人评价“中国刀工不及米其林厨师”话题,这个视频是很久之前的采访视频,且并非视频的全部,现传视频中并未根据当时的情境和语境进行描述,从而导致大家对此产生极大的误解。众所周知,张小泉创立时,米其林还并未出现,不过我亦为自身的不当言论对消费者理解造成的错误引导,表示诚挚的歉意。

夏乾良还称,张小泉即将发起“断刀召集令”项目,凡在国内购买的菜刀,若在过去五年内有断刀事故发生的,包括张小泉品牌及指定同行品牌,张小泉均可按照类似款型、类似价值进行新刀换货。

在此前引发争议的视频中,夏乾良称,“你学了几十年的切菜都是错的”,所有的米其林厨师都不是这种切菜方法,为什么米其林厨师切的肉片更薄、黄瓜片更透明,是因为前面有个支点。张小泉把刀前面的头斜过来,那不是设计感,那是消费者教育。

短短几十秒的视频引发了网友的激烈讨论。很多网友对上述言论表示不解。

有人称“买把菜刀还要听你的教育”“中餐与西餐有本质区别,中国菜刀是来做中餐的,几千年传承,他拿个做西餐的刀来比”“这是对手安插进张小泉的卧底?”。

此前因“菜刀拍蒜断裂”上热搜

据此前报道,广州市民王女士用刚买不久的张小泉菜刀拍蒜,菜刀居然断了。她带着疑惑去询问张小泉菜刀售后客服,得到的答复是“菜刀不能拍蒜”。王女士将经历发到网上后引发网友热议。

7月15日晚间,网络上热度颇高的“刀蒜大战致刀断”事件有了续集,张小泉官方发布了一则关于“广州客诉事件”的情况说明。

事件由此在网络发酵。

7月15日晚,张小泉发布官方声明称,一般而言,张小泉的常规刀具是可以拍蒜的,也友善地提醒消费者,并不是所有的刀具都适合用来拍蒜,一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话,有断刀的风险。

张小泉在说明中为客服不恰当的沟通方式致歉,并向消费者赠送一把新的刀具以表歉意。

就网友“做中国式菜刀不能拍蒜”的质疑,负责人回应记者称,张小泉所有产品线的研发和新产品的开发工作都遵循公司三年滚动的研究和发展体系,“在本次的研发战略周期内,结合消费者的需求,公司可能会研发专门用来拍蒜的刀”。

记者注意到,自7月14日以来,另一个刀剪领域的老字号品牌王麻子,在短视频平台直播用菜刀拍蒜,并称“拍蒜拍蒜,拍断包换”。7月18日,王麻子客服表示,其品牌所有菜刀都可拍蒜。直播引发大量围观,不过销售情况一般。

一季度净利润下滑逾四成

张小泉于2021年9月在深交所创业板挂牌上市,首日涨幅接近400%,报收于34.09元/股。张小泉年报介绍,公司是专业生产各类刀剪及现代生活五金用具的工业企业,刀剪具为公司传统优势产品。张小泉官网显示,张小泉品牌始创于明崇祯元年(公元1628年),至今已有近400年历史。

今年第一季度,张小泉营收2.09亿元,同比(较上年同期)增长28.09%;归属于上市公司股东的净利润1245万元,同比下滑45.96%。

对于净利润大幅下滑,张小泉在财报中解释为子公司阳江市张小泉智能制造有限公司于2022年年初正式投产,处于产能爬坡初期,该季度亏损同比大幅增加。此外,多地快递、物流受阻,收入不及预期,尤其公司零售渠道管理部门及核心门店位于上海区域,受疫情影响销售基本停滞。同时,张小泉称加大抖音等电商平台营销推广力度,相应销售费用增加。

张小泉2021年年报披露,去年张小泉营收7.6亿元,较上年增长32.81%;归属于上市公司股东的净利润为7873万元,与上年同期相比微增1.96%。去年,张小泉主营产品刀剪具贡献了5.26亿元收入,占营收比重69.22%,同比增长20%。

年报显示,张小泉2019年至2021年的研发投入金额分别为1677万元、2006万元、2287万元,研发投入占营收比例分别为3.47%、3.51%和3.01%。相比研发费用,销售费用则高出许多,2019年至2021年,张小泉的销售费用分别为6428万元、8313万元及1.17亿元。年报指出,2021年公司加大品牌宣传及产品推广力度,相应的广告宣传费等增加。

截至7月18日,张小泉(301055.SZ)收涨1.71%,报收16.62元,总市值26亿元。今年以来,该股票股价已跌逾25%。


半岛新闻客户端综合整理,素材来源:澎湃新闻、中国经济网、红星新闻、中新网等