二十四节气·大暑|绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘
2022-07-22 10:39
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7月23日
我们将迎来大暑节气
“大者，乃炎热之极也”
此时正值“三伏”里的“中伏”
烈日高照，暑气炎炎
宋代诗人梅尧臣这样形容此时的天气
“燥者欲出火，液者欲流膏。
飞鸟厌其羽，走兽厌其毛。”
热到鸟儿也嫌弃自己的羽毛
野兽也厌烦自己的皮毛
中国古人将大暑分为三候
每到大暑时节，由于气温偏高又有雨水，细菌容易滋生，许多枯死的植物潮湿腐化，到了夜晚，经常可以看到萤火虫在腐草败叶上飞来飞去寻找食物。
大暑时节，土壤高温潮湿，很适宜水稻等喜水作物的生长。
在这雨热同季的潮热天气，天空中随时都会形成雨水落下。
大暑·风俗
伏姜源自中国山西、河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃，伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效。
伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶。这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。
大暑节气，大部分地区的旱、涝、风灾频繁，抢收抢种，抗旱排涝防台风和田间管理等任务很重，因此百姓烧香祈福，祈求风调雨顺，百谷丰登；还有一种说法接近于中医的灸，在伏天里用药香熏烤特定的穴位，可以治疗多种顽固的疾病。
在大暑节那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的风俗，叫做“过大暑”。在大暑节那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。
华北地区有在大暑这一天喝暑羊（即喝羊肉汤）的风俗。经过紧张的夏收劳动，人们非常疲倦，应该好好休息一下了。于是，全家聚在一起，每人吃一个香喷喷的新麦馍馍，喝一碗味道鲜美的羊肉汤。
农历六月十五日为全年的一半，正值大暑节气，叫“半年节”。一家人在这一天会聚在一起吃“半年圆”。半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的，大多会煮成甜食来品尝，象征着团圆与甜蜜。
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的风俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。
大暑饮食需谨慎。夏天多暑多湿，人们经常会出现头沉重、抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好等症状。夏日饮食不宜过饱，只吃七八分饱即可，遵循“早上吃好、中午吃饱、晚上吃少”的原则，少吃辛辣、油炸食物，不宜食入大量冷饮，以免损伤脾胃功能，应注意全面、均衡的营养搭配。
多吃苦味食物
苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，远离湿热，预防中暑。此外，苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉，有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力。
饮食应注意清热解暑
大暑时节的饮食，应增加健脾利湿类食物的摄入。绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。此外，诸如荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虚患者的夏日食疗佳品。
益气养阴的食物不可少
大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。
即我们所说的“冬病夏治”。对于每逢冬季发作的慢性疾病，在夏季养生中尤其应该细心调养，重点防治。
持续高温天气，不仅带来身体上的不适，还可能出现“情绪中暑”（即因大暑时节高温酷热，人们易动“肝火”，经常会出现莫名的心烦意乱等问题），应戒躁戒怒、遇事学会冷处理。
虽然大暑是一年中
最炎热的时间
但没有酷暑，哪有凉爽
最热的时候来了
丰收的季节也不远了
（综合自人民日报、央视中文国际等）
