包装去繁从简、品牌更受关注,青岛中秋月饼礼盒市场调查

2022-08-18 16:32 大众报业·半岛新闻阅读 (45234) 扫描到手机

原标题:包装去繁从简、品牌更受关注,岛城中秋礼盒市场调查

半岛全媒体记者  马克

随着中秋节的临近,围绕中秋的“团圆经济”也在悄然升温,准备中秋节礼走亲访友成为近期大家忙碌的重点。随着传统节日氛围增强、节日送礼需求的上升,刺激了中国月饼礼盒消费的需求。调研数据显示,2022年中国月饼礼盒市场规模有望达到188.7亿元,2025年将达247.0亿元,年均增长率保持在8.2%以上。近些年,随着节礼种类越来越多,月饼礼盒也不再是中秋送礼的唯一选择。记者走访发现,为了迎合消费者,各大商场早早的在显眼位置陈列各式礼盒,除了月饼,酒水、肉食、食用油等礼盒都被列入消费者采购清单。为了吸引消费者,商家也纷纷出招,促销打折如火如荼,“中秋节礼”市场竞争激烈。

月饼礼盒占据C位

私人定制成新宠

数据显示,2016-2021年,中国月饼礼盒市场规模呈上升趋势,从116.5亿元上升到168.8亿元,2022年中国月饼礼盒市场规模达到188.7亿元,同比增长11.8%。调研数据显示,2022年,中国月饼消费者的消费金额集中在100-1000元之间,占比为74.6%。疫情期间,广大民众出于安全需要,减少了走亲访友的频次,大多消费者选择以送礼的方式来代表自己的心意,月饼礼盒的需求不断提升。

记者走访了丹香、皇家美孚等蛋糕门店,发现月饼也成为目前店内的销售主力。为了吸引消费者,各品牌也都纷纷出招,打折促销、消费满减、充值赠送等活动层出不穷,从几十元到上百元的礼盒也应有尽有。孙先生购买了4盒月饼礼盒,他告诉记者:“买月饼更愿买本地的品牌,亲戚朋友认可而且也更新鲜。”除此之外,像星巴克、哈根达斯等餐饮品牌也都推出了特色月饼,年轻消费者成为消费主力。

相较于商场的成品月饼,私人烘焙坊也迎来了月饼定制的高峰时期。随着消费者对健康及口味的要求越来越高,有很多消费者根据各自需求定制月饼,比如低糖低油的烘焙要求,以及芋泥、松露等新式口味等都成为消费者的首选。“相比较去年,今年私人定制的顾客更多,销售量增长了近2成,新订单对于口味及制作方式也都有更高的要求。我们的订单从8月初就开始接,中旬之前的订单大部分是自己吃,从现在开始接的订单都是礼盒的比较多,工期都已经排到8月底了。”市北区某私人烘焙房负责人孙枫告诉记者。

各式礼盒提前“开售”

品牌产品更受关注

除了月饼礼盒,酒水、肉食、食用油也被列入选购清单。记者走访发现,各大食品品牌纷纷推出各式中秋礼盒,提前一个月就已开始销售,像波尼亚、喜旺等肉食礼盒成为很多消费者送礼首选,销售十分火爆。

“肉食、食用油等礼盒送人比较实在,像这种日常消费品还得选大品牌,送人有面子,自己吃也放心。”记者了解到,大品牌的食品礼盒更受关注。对此,记者采访波尼亚食品负责人,对于产品品控,企业做了诸多工作。波尼亚告诉记者,2019年开始波尼亚公司投资8000多万元建成亚洲农牧平度种养基地,基地包括大型现代化的生态黑猪养殖基地、富硒鸡蛋养殖基地和600余亩的有机果蔬种植基地等产业,致力于构建从地头到餐桌的全产业链种养体系。真正做到全程可追溯,为消费者提供生态、富硒、无抗、高钙、健康的黑猪肉、鸡蛋等产品,以高品质的餐桌产品回馈波尼亚消费者。

包装去繁从简

不仅拼颜值更重口味

调研数据显示,85.7%的消费者会选择购买月饼礼盒,且购买月饼礼盒以精致型为主,占71.3%。而从8月15日起,新的国家标准开始实施:月饼的包装层数从最多不超过4层减少为最多不超过3层;另外,月饼的必要空间系数从12降低为7,相当于包装体积缩减了42%。记者走访发现,往年霸气外露的豪华礼盒难觅踪影,铁盒、纸盒等成为包装主流,产品设计更用心,不仅要看着高档、大方,而且还要有品位、有文化气息,带有“潮流时尚”标签设计的礼盒更受青睐。

“以前买礼品更注重外表,送人好看也有面子,因此也吃了很多亏,金絮其外败絮其中的产品不再少数。现在选礼品更注重性价比,不仅注重颜值更要拼口味。”市民刘女士选购中秋礼品时不只看颜值更注重性价比。记者了解到,目前大部分消费者在选择礼品时更理性,在“颜值经济”盛行的背景之下,精美的月饼包装、品质良好的月饼更容易撬动消费者的购物欲望。