酸奶过期1分钟索赔1000元，算“狮子大开口”吗？

据媒体报道，近日，顾客小李在超市选购了一瓶标价4.9元的酸奶。结账后，小李发现酸奶保质期超过了1分钟。为此，小李提出索赔1000元的要求，但超市表示，“退货可以，赔偿没有”。双方诉至法院，法庭将案件委托给当地人民调解委员会开展调解，最终当事双方达成和解，由超市赔偿小李400元。

此事引起网友广泛热议。有网友认为，酸奶超期了不假，可“一分钟前的酸奶和一分钟后的酸奶相比，能有什么翻天覆地的变化吗？”况且消费者发现酸奶超过保质期，完全可以和超市反映情况并换一瓶保质期内的，如此索赔有“敲诈”商家的嫌疑。也有人认为，正如顾客所言，“就算是一分钟，也是过期了”，食品安全问题必须是底线问题。

“食品安全大于天。”《食品安全法》明确指出，禁止生产经营超过保质期的食品。收据小票上的结账时间为晚上8点29分，而该酸奶的保质期为21天，截止时间到当晚8点28分。小李从付款取得牛奶的那一刻起，牛奶的所有权就由超市所有转移到小李所有，风险责任也至此转移。但在此之前，酸奶的一切问题均由商家负责。因此，即使保质期“超了1分钟”，也损害了消费者权益，超市确实需要承担相应法律责任。

同时，小李的索赔也有据可依。《食品安全法》规定，经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以经营者要求支付价款10倍或者损失3倍的赔偿金，“增加赔偿的金额不足1000元的，为1000元”。考虑到酸奶的价格因素，消费者要求超市方面赔偿1000元，这是摆在明面上的法定权益。

其实，超市未必是故意售卖过期产品，但确实存在管理疏漏，因此赔偿的“苦果”还得吞。《反食品浪费法》明确要求，超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。如果超市及时梳理临期商品，做好明确标示和区隔，此次事件可能就不会发生。

酸奶也好，米面粮油也好，都是要吃进肚子里的，一旦存在“瑕疵”，就会损害消费者的身体健康。之前众多案例也一再印证，食品安全监管上不松一寸，人民群众的餐桌安全、舌尖安全才更有保证。我国之所以单独立法，以史上最严标准规制危害食品安全的行为，也正是为了牢牢守住公众的食品安全防线。对类似过期一分钟的事“较真”，也能督促经营主体加强自身管理水平，更好履行安全责任。

法治并非只有宏大叙事。在全民围观中，不合时宜的行为被纠正时，法治的种子也会悄然生长。