山东大姜又火了！五届“姜王”揭秘年赚40万的“高科技”

“初春种，霜降收”。秋天最后一个节气霜降即将到来，济南市莱芜区大王庄镇的姜农们正在忙着“出姜”。

田间，一身朴素布衣，戴着黑框眼镜的高玉波正埋头“出姜”。 在大王庄镇下崮村，高玉波可是村里的明星人物，他是大王庄镇蝉联过五届生姜大王比赛冠军的“姜王”。在2021年大王庄镇第八届“万兴杯”生姜大王比赛，高玉波以生姜单芽5.8公斤、生姜单株37.95公斤、生姜单产亩产13475.3公斤的好成绩分别获得三项大满贯。

“姜大王”以体格“称王”。 高玉波培育出的“姜大王”长约90厘米，宽约40厘米，高约50厘米。这株“庞然大物”远远将其他“竞争姜”甩在了身后，截至目前，这个纪录仍未被打破。

谈及将大姜培育成“姜大王”到底有啥秘籍时，有着31年种姜经验的高玉波却显得有些不好意思，“哪有什么秘籍，就是打心底喜欢这一行，愿意去学习钻研罢了。”

高玉波告诉记者，过去都是按照老一辈传下来的土法子种姜，大姜产量低、质量也不高，现在不一样了，大家都是科技种田。

“镇上开设了生姜技术培训班，村民都学习了很多新的种姜知识。”高玉波表示，为了提高大姜的产量，丰富自己的专业知识，他平时农闲时就爱去书店学习相关知识，经常一看就是一整天。

光有理论知识不行，还得运用到实践当中。回到家的高玉波就开始在自家田间地头上进行实践，“怎么施肥？如何解决病虫害问题？怎样才能提高地温、增加产量？”这些都是他每天在思考的问题。同时，高玉波还愿意和其它姜农互相交流，分享经验，相互学习。慢慢地，高玉波总结出来了一套自己的种姜妙招。

“生姜属于热带雨林植物，所以保证土壤中的水分和肥力非常关键。它喜光，但又怕光；它喜水，但也怕水；所以说掌握好水和光照的度非常重要。”为了更好地提高生姜产量，高玉波给自己的姜田安装了“地膜”“小拱棚”和“高架网”。 “地膜”可以提高地温，让生姜在适宜的温度生长，“小拱棚”可以保持土壤水分，“高架网”则能给生姜遮阳。从水、肥、温度到光照，高玉波按照科学的方法悉心呵护着“姜宝宝”慢慢长大。

2020年时，高玉波家一共种了12余亩生姜，每亩地产量在8000-9000斤，市场价格在6元-8元之间。“虽然当时姜价并不高，但我种得多，效益还是比较可观的，当年为家庭增收近40来万元。”高玉波腼腆地笑着说。

今年，高玉波家扩大了种植面积，一共种植了20余亩生姜，“因为今年生姜价格和天气等原因，产量并不是特别好。预计平均一亩能出产8000斤左右。”高玉波站在地头，望着自己的姜田表示，目前，自己的生姜还未全部出完，今年的最终产值还无法计算。

未来，高玉波表示，希望能增加生姜种植面积，种植有机生姜，提高种植收益。同时，使用机械化种植生姜，利用出姜机等机械化设备，减轻劳动力成本。

记者了解到，大王庄镇种植生姜已有600年历史，是莱芜生姜的核心产区，这里的生姜种植面积共有4万余亩，占全镇耕地面积的80%，年产量约15万吨，以生姜为原料的加工产品远销东南亚、日本、韩国等地。

作为济南市最密集的生姜种植区域，大王庄镇的生姜早已摆脱传统的种植模式，有了科技的加持。以往在农民眼中只能种地瓜、花生的沙岭山地，如今在科学的改良下，也种上身价更高的生姜。周边万兴等大型农产品加工企业入驻，大王庄的生姜凭借优质的口碑成了抢手货。这里的农民个个都成了种植生姜的“半个专家”。