青岛公益小店：星河爱心素食餐厅 情暖老人心

在青岛市市南区瞿塘峡路14号有这样一家餐厅，专门为社区内的独居、孤寡、残疾老人设立。作为网商银行公益小店联盟的一员，餐厅每周一至周六，为老人们免费提供素食午餐，遇到身体行动不便的老人，餐厅老板还安排志愿者专门送餐上门，为老人们解决吃饭难题，从2019年开业至今已坚持整整三年，这一助老爱老的行为被广为传颂。今天，让我们一起走进这家餐厅——星河爱心素食餐厅，认识一下这家餐厅的创办人刘星冶。

“我是做窗帘批发生意的，当初创建免费餐厅的初衷是我的老母亲去世，老父亲在家心情一直比较低落，吃饭也不方便，于是就和家人商量了一下，把当时正在经营中的青年旅社空余的地方拿出来招待社区的老人免费吃午饭，全家人也都非常支持我的决定。2019年，带着全家人的爱，星河爱心素食餐厅就开业了。”刘星冶笑着说。

爱心 汇聚成最暖人的星河

“在餐厅创建之初，很多人都不理解，甚至怀疑是不是真的会提供免费的午餐，或者免费的条件要求会不会很多。”说起餐厅创建之初遇到各种质疑，刘星冶眉头轻轻皱了一下。她介绍说，只要是在青岛市市南区八大峡社区居住的居民，符合独居老人、孤寡老人的条件，向餐厅提教报名资料，经过社区审核通过后，就可以在星河爱心素食餐厅免费吃午餐，从创建之初至今未曾改变过。

餐厅成立的两年时间里，刘星冶每天凌晨四点多开车去批发市场买菜，回到餐厅后与其余的志愿者一起摘菜、洗菜、做饭，为的就是让老人们按时吃上可口的饭菜。“现在每天中午来餐厅吃饭的老人大约有70位，春夏秋的时候，老人们饭后会聚在一起聊天、下棋、跳舞、唱歌，看到他们开心幸福的笑容，我觉得再辛苦也值得。”刘星冶说。

随着老人们的增多，刘星冶的爱心行为也被大家所关注，随之也有很多爱心人士加入到餐厅的志愿服务活动中来。目前，星河爱心素食餐厅已经组建起了一支300余人的星河志愿服务队，队员们的年龄横跨18岁至72岁，有的帮助餐厅择菜、洗菜，有的维护餐厅环境卫生，有的负责分餐，还有的负责给身体不便的老人送餐......餐厅的志愿者们都有共同的心愿，那就是照顾好社区的老年朋友，让他们开心快乐的度过晚年生活，让爱汇集成暖人的星河。

素食 让健康与关爱同行

土豆炒木耳、红烧茄子、麻香豆腐、菠菜汤、红豆薏米粥……“咱们餐厅没有‘硬菜’、荤菜，像莴苣、芹菜、藕这些高纤维、咬起来硬的菜也一般都不会做。之所以全是素菜，因为老人吃素好处很多，低脂、养生，还能减轻肾脏负荷。”刘星冶说，她还介绍了餐厅大厨做菜的独门秘诀,就是“大火猛攻,把菜炒烂炒软,煎炒闷煮勤变花样,让素菜也美味可口。”

据了解，来星河爱心素食餐厅参与吃免费午餐的老人，年龄多在80-97岁之间，每周一到周六中午，用餐标准基本都是三菜一汤。“素食多少显得有些单调,加上用餐的都是80岁以上的老年人,所以我们在饭菜口感方面也是随时不断调整，配餐也都是根据素食营养搭配。志愿者人手充足的时候，我们每周也都会为老人们准备一顿饺子或包子。”刘星冶介绍。

“我每天中午从家步行来餐厅，吃完饭跟老伙计们聊聊天儿再步行回家，能吃到健康营养的午餐，还能锻炼身体，关键是这个闺女还不收钱，真是一个好孩子啊！”一位在星河爱心素食餐厅免费用餐两年的大爷激动地表示，要为刘星冶还有她的志愿者团队点赞。

据了解，为了办好爱心餐厅，刘星冶每年投入资金十余万元，在她的带动下，女儿也把自己工资的一部分用于爱心餐厅的运转。“公益说出来很简单，但是坚持做下来也很难，需要有资金的支持，需要人力物力成本。今年加入了网商银行公益小店联盟，给予资金上的支持，还帮助我们更新餐厅设施，接下来，我更加有信心将公益助老这件事情一直做下去，也希望能有更多的年轻志愿者加入到我们的队伍中来，一起温暖更多的老人。”刘星冶坦言。

“老吾老以及人之老。为困难老人免费提供素食午餐，刘星冶用实际行动诠释了什么是敬老爱老。这次，网商银行公益小店联盟通过公益扶持金的形式，为星河爱心素食餐厅分担了公益成本，鼓励刘星冶能继续坚持将餐厅经营下去。给钱不是目的，让爱心人士做公益不再有后顾之忧，帮助更多的老年人感受到社会的温暖，才是我们的理想与愿景。”网商银行公益小店联盟负责人王烨表示。

半岛网记者：许欣