观赛氛围交给我,看球快乐属于你!世界杯加持,青岛啤酒吧市场暖意融融

2022-11-27 17:11 大众报业·半岛新闻阅读 (29369) 扫描到手机

半岛全媒体见习记者 黄雯平

2022年卡塔尔世界杯足球赛事正在火热进行中,为了将观赛氛围感拉足,不少人选择呼朋唤友去啤酒吧观赛。记者注意到,岛城啤酒吧纷纷结合世界杯展开氛围营造,自开赛以来,啤酒吧的上座率翻倍,有的甚至一桌难求,外卖订单也增加了不少。

彩旗、转播大屏、“加油罐”……氛围感十足

11月26日,记者走访岛城多家啤酒吧发现,在世界杯比赛期间,许多啤酒吧都设置了世界杯观赛套餐。同时,不少啤酒吧都对内部装饰进行了重新布置,以提升顾客的观赛体验。

晚上6时,记者来到香港中路TSINGTAO1903青岛啤酒吧时,店长李怡林正在店里忙碌着。正对着大门口是酒吧向客人提供酒水的吧台,台面上插着5个足球形状的气球。一旁的酒品展示柜上面放置着十几瓶易拉罐装啤酒,每个瓶身上印有世界杯不同参赛国家语言的加油口号,分别是阿根廷语、法语、葡萄牙语、荷兰语、西班牙语、巴西语。200寸的Led屏幕上播放着CCTV5频道的世界杯赛事直播。店长李怡林表示,在酒品展示柜上陈列的是青岛啤酒世界杯加油罐,这些加油罐的设计与摆放营造出了浓厚观赛氛围,吸引了不少客流。

TSINGTAO1903青岛啤酒吧展示的加油罐

据李店长介绍,每天晚上6时,客人们就会陆陆续续赶来,享受一边观赛一边喝酒的畅爽时光。记者看到,店内20几张客桌上都坐满了人,当出现进球时,大家会忘情地从座位上站起来欢呼。“进球时,我们也会根据现场氛围免费送酒。前几天,阿根廷队比赛时,到了关键进球时刻,好几个顾客正在吃饭,他们拿着筷子就站起来了,观赛现场十分热闹。”李店长说道。

晚上7时,记者来到台柳路狩猎系烧烤小酒馆看到,这家店房顶位置挂满了世界杯参赛国家国旗,正对着大门口的大屏幕正在转播世界杯的比赛,来店内就餐的客人们享受着大屏幕观赛带来的舒适与快乐。原老板告诉记者,这个屏幕是一个200寸左右的液晶显示屏,能够满足店内客人的观赛需求。店里使用的音响也是立体声,极大提升了观赛时的音效体验,现场感十足。在卡塔尔世界杯比赛期间,这家店的营业时间从晚上5时直到次日凌晨3时,一般从晚上7时开始店内顾客就多起来了,最多时店里能有80名顾客观赛喝酒。“我们会根据卡塔尔世界杯比赛时间安排店内就餐时间,每天下午4时就要为晚上的活动做准备。”原店长说道。“今天有我喜欢的球队参赛,能边喝酒边为自己欣赏的球队加油鼓劲,是一件多么令人激动的事儿。”正在店内就餐的王先生说道。

崔先生和朋友在台柳路狩猎系烧烤小酒馆观赛

晚上8时,哈尔滨路百花深处音乐酒吧也到处充满着世界杯比赛氛围。一进门,记者看见大门旁悬挂着当天比赛两支队伍的队旗,墙上张贴着世界杯赛程表,一块100寸Led屏幕正在播放世界杯赛事直播。屋顶上,几条绳子上挂着各个参赛国家的国旗,观赛氛围十足。店长刘魏表示,这些旗帜都是这周才挂上的,就是为了营造世界杯的观赛氛围。同时,他们还准备了国旗贴纸,顾客可以将自己支持队伍所代表的国家贴纸贴在脸上,以表达对这支队伍的喜爱。

百花深处音乐酒吧展示的世界杯赛程图

在卡塔尔世界杯比赛期间,这家店同样从晚上5时营业至次日凌晨3时,人多时营业时间还会有所延长。“我们提前一周就专门去广告公司订做了世界杯赛程图、队旗等,通过陈列队旗的方式来营造观赛氛围。这几天,店里观赛氛围一直很好。前两天,C罗点球破门,店里的客人纷纷鼓掌庆祝,有些球迷都激动得热泪盈眶。”

观赛桌预订火爆,客流量接近翻番

据了解,从11月21日首场世界杯比赛开始,这几家啤酒吧的客流量都呈快速增长的趋势,外卖订单也明显增加。

“这几天,店里面20张最佳观赛客桌的预订量一直是满的,每张客桌能坐下4至6人。一到晚上,外面大厅能坐满100人左右。我们还有8个观赛包间,每天预订量能达到70%。举办世界杯之前,整体订座率只有50%左右。”记者正在与香港中路TSINGTAO1903青岛啤酒吧李怡林店长聊天时,吧台服务员把刚包装好的3袋外卖鲜啤放在了前台,等待配送人员送货到家。李怡林表示,这几天外卖订单也有所增加,每天订单量同比增加了60%。

TSINGTAO1903青岛啤酒吧外卖鲜啤

据李怡林介绍,世界杯期间,他们店营业额明显增加。与去年同期工作日相比,营业额增长了约257%,相当于每天增加了2万多元收入。比去年周末的营业额也增长了约70%。“足球文化和啤酒文化之间有很深刻的渊源,踢足球的人大多爱喝啤酒。我觉得可能是啤酒的畅爽劲儿和足球比赛激烈的碰撞,让这两者之间形成了一种搭配。每当进球时,大家就会很自然地共同举杯畅饮,这种观赛氛围很好。”正在店内就餐的高先生说道。

台柳路狩猎系烧烤小酒馆老板原先生表示,与世界杯比赛前相比,他店里的客流量几乎翻番,之前一周晚上大约每晚有30至40名顾客,这周基本上每晚都能有80名顾客。这家店主要为顾客提供烧烤、酒水,其中烧烤和菜品的销售额约占40%,酒水的销售额约占60%。“世界杯期间,来店里喝酒观赛的客人变多了,不仅能够带动店里菜品的销售,烧烤、啤酒也成为了世界杯观赛套餐。”正在店内观赛的崔先生说道:“我每次下班路过,一直知道这有个音乐酒吧。刚好最近世界杯比赛开始了,我就带着朋友一起来了。我就住在附近,出门走10分钟就能到这里,在这里看比赛很方便,而且这个屏幕也比较大,看球赛非常舒服,这时候喝点酒最畅快。”

据了解,百花深处音乐酒吧推出了世界杯专享套餐,6人即可组成一桌观赛,每份套餐里包含啤酒和餐食,另外还有提供花生米、鸡米花等零食。“世界杯比赛期间,店里晚上9时最热闹,那时候顾客最多。世界杯之前,每晚客流量也就在30人左右。这几天,几乎都能客满,达到60至70人,座位都需要提前一天预订。”百花深处音乐酒吧刘店长说道。据他介绍,世界杯期间,通过转播世界杯赛事,吸引了不少25岁至30岁左右年轻顾客。正在店内就餐的刘先生说:“约上几个好友来啤酒吧看世界杯比赛,是最近特别值得期待的事儿。”

百花深处音乐酒吧门口挂着队旗