夜探海鲜市场丨“贝”足年货!商贩一天销售20吨扇贝,本地栉孔扇贝春节后上市

2023-01-12 19:28 大众报业·半岛新闻阅读 (148629) 扫描到手机

文/图 半岛全媒体记者 孙桂东

随着春节的脚步越来越近,海鲜的需求也逐渐增加。1月12日凌晨1时许,记者来到青岛城阳水产批发市场,这里灯火通明如同白天一样忙碌,大卡车不停地将各类海鲜运到市场。有的商贩一天准备20吨,很快就销售一空。记者采访了解到,现在市场上以烟台、日照的港湾扇贝为主,本地新鲜的栉孔扇贝还要再等等。

外地“港湾”扇贝唱主角

走进城阳水产批发市场,停满了大大小小的卡车。虽然是深夜,市场门口已经是车水马龙。记者在海鲜市场看到,扇贝、海蛎子、鲈鱼、带鱼等海鲜占据主要位置。

“我们下午5点左右就已经开始准备,货车一般晚上10点以后陆续到场,主要以外地扇贝为主。”在市场经营一家水产公司的黄先生说,因为要在第二天凌晨四五点钟,发送到市区各个市场,他们需要在凌晨一点钟完成卸货。

运输扇贝的货车司机范师傅,已经在市场等了快1个小时,盼望着早点卸完能回去休息一会。范师傅说,临近年底,一些工厂已经开始放假,他们的活也少了一些,为了多挣一点钱,就通过网络平台抢了运扇贝这一单活。

1月11日下午1时许,他就赶到了码头等待装货。“都在码头上等,我前面排了四五辆车。”范师傅说,这些扇贝都需要现场打捞,然后才能保证新鲜。渔民们驾船出海将养殖的扇贝捞上来,还需要进行清洗分拣,装到袋子里才行。每一袋扇贝50斤,都需要工人一袋袋装到车上。由于临近年底,需求量比较大,他在码头上等到下午四点多,才开始装货。

“刚从海里出来,就直接来到了批发市场。”范师傅说,整个车程也比较短,差不多三个半小时就到市场了。

范师傅说,进入腊月以后,一直都是传统的运输旺季。前一段时间不少人都经历了发烧,最近一段时间,运输业务开始复苏。趁着还没有过年,他想多干几趟,挣点钱回家过年。

商贩一天20吨不够卖

“这一家卸货1000斤,另外一家2000斤。”1月12日凌晨2时许,经营水产品店的黄先生正忙着记账。作为城区最大的水产品交易市场,各个农贸市场都从他们这里进货。

记者看到,卡车进入市场以后,有小贩会开着三轮车,将扇贝运到市场外边。其他农贸市场的小贩,早就在路边等候。“现在基本上都是提前下订单,从卡车上卸货就运走。”黄先生说,从晚上11点到次日凌晨两三点钟,是他们最忙的时候,不少人都在催单。

“港湾扇贝一斤4元左右,栉孔扇贝一斤6元左右,”黄先生说,从10月份开始,港湾扇贝就进入销售季。整个冬天,市场上的扇贝都是它,市场供应量比较充足,价格方面并没有太大波动。

销量方面,主要是临近春节,很多市民都开始购买海鲜,准备年货。他们最近的订单也是非常多。这一天,他们一共定了3辆车共计20吨。过了小年以后,港湾扇出货量陆续减少,本地扇贝逐渐成为主角。

本地栉孔扇贝大量上市还要再等等

记者调查了解到,进入冬季以后,青岛的海鲜市场主要是海蛎子跟扇贝为主。然而,大部分扇贝并不是本地养殖的,以烟台、威海、日照的居多。

即墨冯家河村的养殖户冯先生说,港湾扇贝颜色偏紫,看起来比较干净。每年冬天,市面上大量上市的都是这类扇贝,生长周期比较短,口感稍微差一点,价格也比较便宜,一斤三四元左右。青岛养殖的面积比较小,现在主要集中在西海岸新区琅琊台附近,市面上的扇贝主要来自烟台、威海以及日照等地。

现在青岛养殖扇贝的主要集中在即墨,红岛主要以蛤蜊跟海蛎子为主。冯先生说,过了元旦以后,会有一些养殖户开始出扇贝,不过数量较少。春节以后,本地的栉孔扇贝开始陆续上市,数量也会越来越多。