探年味儿③｜上市早、种类多、更肥美！鲜活海货“闹”出青岛年味

半岛全媒体记者 黄雯平

小年后，迎春气氛越来越浓厚，人们备足各式各样的年货，其中，海鲜宴当属兔年“顶级”佳肴。1月16日，半岛全媒体记者走访农贸市场发现，今年海鲜种类繁多，与往年同期相比，价格略有下降。

春节前海鲜供应充足且种类繁多

1月16日，在团岛农贸市场，海鲜产品区域的多个摊位都在售卖海鲜，前来采购的市民们在市场上选购各式海鲜。这时候，摊主们也忙得不亦乐乎。“今年青岛的海鲜价格没涨多少，市民们可以敞开吃。”市场上一位摊主介绍称，目前市场储备海鲜量比较充足。

在南山海鲜批发市场，记者看到了各式各样的海鲜，选购的市民络绎不绝，每个摊位前都围满了购买海鲜的人。这家市场里有活蹦乱跳的虾，鱼鳞闪着光的各种鱼类整齐排列在摊位前。另一家商户前摆满了各种鱼类，颜色多样，有黄、白、黑，每种鱼的鲜美能够给人们带来无与伦比的滋味。“我今年买了各种鱼，有黄花鱼、刀鱼、鲈鱼。我家孩子也爱吃鱼，鱼肉有营养，富含优质蛋白质，还能够增加人体免疫力。”

记者又来到市北新都心盒马鲜生。这里海鲜供应充足、种类较多，海螺一斤40.8元能买到5至7只；多宝鱼一斤59元；花蛤一斤10元。在盒马鲜生超市里，各种鱼、虾、蟹被放置于水缸中养着，这种方式最大程度上保留了海鲜的鲜活。记者看到，超市缸中养着梭子蟹、石头蟹、大海螺、花蛤、鲈鱼、鲍鱼等海鲜，超市负责人称春节期间顾客可以选择的海鲜品类比前几月多了。

与往年同期相比，价格略有下跌

1月16日，记者来到团岛农贸市场，这里的海鲜摊位热闹非凡，海鲜产品得到了消费者的一致好评。记者了解到，今年本地海鲜产品供应充足，但与往年同期相比，单价略有所下降。鲈鱼、牙片鱼、黄花鱼价格为25至30元一斤，比去年便宜了2元左右。

“今年鱼卖得便宜，一斤黄花鱼28元。平常我特别爱吃海鲜，今年价格不错，我就买了两条黄花鱼，”市民李女士经常来团岛一家海鲜摊位购买海鲜。李女士买了两条黄花鱼重量为两斤二两，摊主给李女士优惠后，李女士支付了56元。

随后，记者来到南山海鲜批发市场，这里多家摊贩都对记者表示，今年海鲜上市早，种类多、储量足，价格上不具有较大优势。市场一家海鲜商贩摊主告诉记者，他家产自胶南的虾一斤35元；多宝鱼一斤30元；大闸蟹一斤85元。“今年这些海鲜产品价格比往年低，但我家进货量大，希望今年能多卖点，能够多挽回一些损失。”南山海鲜批发市场商户说道。

在另一家摊主那里，记者发现今年各种鲜美的鱼也大量上市，如黄花鱼、刀鱼、牙片鱼等，“今年野生参和鲍鱼较肥美，我主要卖这两样。按个头大小区分，野生参有18元一只、25元一只；鲍鱼有5元一只、10元一只、23元一只。”

海鲜订货量增加，销量上涨两至三倍

记者看到，南山海鲜批发市场附近有很多海鲜水产批发商户。记者走访多家商户了解到，今年海鲜产品预订量较大，许多商户都忙的没有休息时间，一直在打包海鲜产品，能够尽快发到客户手里。

据桑梓路海利丰商行店员介绍，今年大量批发海鲜的客户较多，“我们家的海鲜都批发到饭店、小商贩那里。今年需求量很大，我们一直在打包，今年能发出几百件货。”

南山海鲜批发市场孙老板告诉记者，今年各类鱼产品销量较好，“我家养殖黄花鱼一斤22元；野生一斤28元，与往年同期相比，这几天黄花鱼销量能翻一番。”

青岛依海海鲜来经理表示，今年海鲜批发市场目前供应充足，订货量有所增加。海鲜种类也比较多，如舟山野生小黄花鱼、钓钩带鱼、本地大带鱼，也有少量本地对虾。临近春节，进口鲜活海产品备受宠幸，波士顿龙虾，澳龙，面包蟹，珍宝蟹，帝王蟹，黑金鲍等价格都有不同程度的上涨。养殖产品如南方黄花鱼，鲈鱼，金鲳鱼目前价格平稳。今年礼盒销量也不错，推出了10种海鲜大礼盒。本地至臻礼盒1280元一盒，里面包括海捕大鲳鱼、大鼓眼鱼、5至6头大虾、大墨鱼、大刀鱼、海参、大鲍鱼。受物流影响，估计年后价格也会飙涨。根据往年的销售经验来看，每年的农历腊月二十六以后为销售高峰期，一直持续到正月初四左右。