探年味儿③|上市早、种类多、更肥美!鲜活海货“闹”出青岛年味

2023-01-16 12:46 大众报业·半岛新闻阅读 (82569) 扫描到手机

半岛全媒体记者 黄雯平

小年后,迎春气氛越来越浓厚,人们备足各式各样的年货,其中,海鲜宴当属兔年“顶级”佳肴。1月16日,半岛全媒体记者走访农贸市场发现,今年海鲜种类繁多,与往年同期相比,价格略有下降。

春节前海鲜供应充足且种类繁多

1月16日,在团岛农贸市场,海鲜产品区域的多个摊位都在售卖海鲜,前来采购的市民们在市场上选购各式海鲜。这时候,摊主们也忙得不亦乐乎。“今年青岛的海鲜价格没涨多少,市民们可以敞开吃。”市场上一位摊主介绍称,目前市场储备海鲜量比较充足。

在南山海鲜批发市场,记者看到了各式各样的海鲜,选购的市民络绎不绝,每个摊位前都围满了购买海鲜的人。这家市场里有活蹦乱跳的虾,鱼鳞闪着光的各种鱼类整齐排列在摊位前。另一家商户前摆满了各种鱼类,颜色多样,有黄、白、黑,每种鱼的鲜美能够给人们带来无与伦比的滋味。“我今年买了各种鱼,有黄花鱼、刀鱼、鲈鱼。我家孩子也爱吃鱼,鱼肉有营养,富含优质蛋白质,还能够增加人体免疫力。”

记者又来到市北新都心盒马鲜生。这里海鲜供应充足、种类较多,海螺一斤40.8元能买到5至7只;多宝鱼一斤59元;花蛤一斤10元。在盒马鲜生超市里,各种鱼、虾、蟹被放置于水缸中养着,这种方式最大程度上保留了海鲜的鲜活。记者看到,超市缸中养着梭子蟹、石头蟹、大海螺、花蛤、鲈鱼、鲍鱼等海鲜,超市负责人称春节期间顾客可以选择的海鲜品类比前几月多了。

与往年同期相比,价格略有下跌

1月16日,记者来到团岛农贸市场,这里的海鲜摊位热闹非凡,海鲜产品得到了消费者的一致好评。记者了解到,今年本地海鲜产品供应充足,但与往年同期相比,单价略有所下降。鲈鱼、牙片鱼、黄花鱼价格为25至30元一斤,比去年便宜了2元左右。

“今年鱼卖得便宜,一斤黄花鱼28元。平常我特别爱吃海鲜,今年价格不错,我就买了两条黄花鱼,”市民李女士经常来团岛一家海鲜摊位购买海鲜。李女士买了两条黄花鱼重量为两斤二两,摊主给李女士优惠后,李女士支付了56元。

随后,记者来到南山海鲜批发市场,这里多家摊贩都对记者表示,今年海鲜上市早,种类多、储量足,价格上不具有较大优势。市场一家海鲜商贩摊主告诉记者,他家产自胶南的虾一斤35元;多宝鱼一斤30元;大闸蟹一斤85元。“今年这些海鲜产品价格比往年低,但我家进货量大,希望今年能多卖点,能够多挽回一些损失。”南山海鲜批发市场商户说道。

在另一家摊主那里,记者发现今年各种鲜美的鱼也大量上市,如黄花鱼、刀鱼、牙片鱼等,“今年野生参和鲍鱼较肥美,我主要卖这两样。按个头大小区分,野生参有18元一只、25元一只;鲍鱼有5元一只、10元一只、23元一只。”

海鲜订货量增加,销量上涨两至三倍

记者看到,南山海鲜批发市场附近有很多海鲜水产批发商户。记者走访多家商户了解到,今年海鲜产品预订量较大,许多商户都忙的没有休息时间,一直在打包海鲜产品,能够尽快发到客户手里。

据桑梓路海利丰商行店员介绍,今年大量批发海鲜的客户较多,“我们家的海鲜都批发到饭店、小商贩那里。今年需求量很大,我们一直在打包,今年能发出几百件货。”

南山海鲜批发市场孙老板告诉记者,今年各类鱼产品销量较好,“我家养殖黄花鱼一斤22元;野生一斤28元,与往年同期相比,这几天黄花鱼销量能翻一番。”

青岛依海海鲜来经理表示,今年海鲜批发市场目前供应充足,订货量有所增加。海鲜种类也比较多,如舟山野生小黄花鱼、钓钩带鱼、本地大带鱼,也有少量本地对虾。临近春节,进口鲜活海产品备受宠幸,波士顿龙虾,澳龙,面包蟹,珍宝蟹,帝王蟹,黑金鲍等价格都有不同程度的上涨。养殖产品如南方黄花鱼,鲈鱼,金鲳鱼目前价格平稳。今年礼盒销量也不错,推出了10种海鲜大礼盒。本地至臻礼盒1280元一盒,里面包括海捕大鲳鱼、大鼓眼鱼、5至6头大虾、大墨鱼、大刀鱼、海参、大鲍鱼。受物流影响,估计年后价格也会飙涨。根据往年的销售经验来看,每年的农历腊月二十六以后为销售高峰期,一直持续到正月初四左右。