超市的酸奶冰柜上，老酸奶占据了不小的空间。
近两年来，酸奶市场新宠层出不穷 ，优酸乳、果粒酸奶、畅优酸奶等新品种更新换代频繁，但是近日记者观察酸奶市场发现，各品牌在推出不少新品种之后，又开始掉头，将多年前碗盛勺舀的老酸奶重新捧上柜台，记者采访发现，这些“老酸奶”一般价格都比较高，有的是普通酸奶的三倍以上 。
商场叫卖老酸奶
“老酸奶啦！地道的老酸奶！”在香港中路一家大型超市的酸奶冰柜前，一阵吆喝声引来了不少顾客关注，促销人员托着白底蓝花的塑料小碗，碗里盛着嫩豆腐一样的老酸奶，并准备了透明的塑料小勺，邀请顾客免费品尝。
而在酸奶冰柜上记者看到，这种“老酸奶”已经占据了一块不小的空间。与普通的酸奶不同，老酸奶的包装看上去很“复古”，大多是白、蓝相间，外包装都是塑料碗，而且不用吸管吸食，包装上都带有小勺子。“小时候吃酸奶，就是用这种小勺舀着吃的，还真是那么个味儿。”市民宋女士说。
“别看‘老’，一上市就卖火了。”某品牌的促销人员尹先生说，该品牌的“老酸奶”刚刚进驻青岛市场，已经吃惯了杯装管吸的优酸乳、原味酸奶的岛城市民，见到这种复古的“老酸奶”都有耳目一新的感觉，“上柜不到一个月，销量天天都在涨。”
“倚老卖老”身价高
据不少老市民回忆，多年以前，老酸奶是街头小店的小吃，如今重新杀回超市的酸奶专柜，其身价可并不“平民”。
记者在超市看到，180g装的原味老酸奶售价为3.8元，180g装的蜂蜜红枣味老酸奶售价则达到了4.5元，而同样为180g装的普通原味酸奶的价格仅为1.2元左右，等分量的果味酸奶售价则为1.6元左右。
老酸奶一上架，身价高出普通酸奶三倍多，大有“倚老卖老”之势。促销员尹先生称，之所以贵，一是因为工艺成本高，二是由于其营养成分含量高，添加剂少。
“怀旧”是概念炒作
“尽管工艺不同，其实成本差异并不大，售价这么高，说白了就是一种概念炒作。”青岛迎春乐乳业(集团)有限公司总裁潘瑞春表示。
潘瑞春称，当前酸奶市场确实刮起一股“怀旧”风，老酸奶上市后价格都标得特别高，但并非因其成本高，“一是因为当前很多商品都在追求无添加剂，老酸奶‘先灌装后发酵’的工艺确实是无添加剂的，二是老酸奶牵扯着几代人的回忆，企业看准了消费者的怀旧情感。”
据了解，光明、蒙牛、伊利等品牌也都有跟风“卖老”的动向，“现在酸奶的新产业链基本开发饱和，新品种再推也没什么新奇的了，集体掉头‘卖老’，再加上‘怀旧情感’，反倒能引起消费者的共鸣。”尹先生分析称。
据了解，本土奶企也有推出“青岛老酸奶”的计划 ，据业内预测，接下来酸奶市场的竞争，将会是一次“老”字辈之间的激烈竞争。
文/图 记者 王媛
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分享儿时记忆怀旧零食受捧
半岛都市报9月8日讯(见习记者 朱艳丽) 海军衫、弹弓 、沙包……这些带有怀旧标签的服饰和玩具在一些“80后”中风靡。如今，这股怀旧风吹到了“吃喝”上。
“同事都说看到多年没见的东西非常高兴。”市民王小姐逛街时意外发现了童年时常吃的“无花果”，欣喜之下，她一下买了10包。8日中午，记者来到这家“怀旧”店看到，“无花果”、大大泡泡糖等怀旧食品被摆在显眼位置。店主介绍，这些食品销量都不错。
怀旧食品在网上卖得也不错。李沧区的李先生在网店上打出“80后怀旧零食”的口号卖三鲜伊面。一个月的时间，已经卖了40箱。在评价栏里，买家都很满意，称“找到了童年的回忆”。
童年食品为何受欢迎？李先生说，怀旧食品主要还是满足了“80后”这一特定人群的心理需要。“很多人都是怀着一种特殊的心情来品尝这些食品的。” （来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 郭新举]
