城运杂谈 辣味城运

2011-10-18 09:26   来源: 半岛网-半岛都市报 手机看新闻 半岛网 半岛都市报

小字体大字体

  南昌人能吃辣,这种咸辣的感觉有别于四川的麻辣,更不同于湖南的干辣。所以来南昌没几天的时间,记者已经开始出现肠胃不适的情况。打听了一下,身边来自北方的老记们都不太适应这赣菜的咸辣。大伙也是无奈感叹:这“辣”日子啥时候能到头啊。

  为了能吃得舒服些,大伙向常住的酒店提出菜品少放辣椒的要求。而每次外出吃饭,大伙也都要特意嘱咐服务员:“记得和厨师说,别放辣椒。”可每每菜端上桌,上面总会飘着一层薄薄的红油。起初大伙不明白原因,后来一位走南闯北多年的老记者给出了答案:肯定是这锅和勺的问题。

  这位懂行的老记者还给我们讲了他最早到南昌吃饭时发生的一件趣事。当初他第一次来南昌,到饭店吃饭的时候,为了避辣专门点了一道鲁菜熘肝尖。还特意嘱咐服务员:千万莫放辣椒。可菜一上来就发现不对头,放眼望去尽是红绿辣椒。服务员态度倒也不错,二话不说端着盘子就去了后厨;第二遍再上,还没等记者找她,小姑娘自己端着盘子就往后跑,边跑还不忘说一句:“又忘了吧!”第三遍再上,尽管少了辣椒,可味道还是够辣,这次倒好,服务员刚端着盘子下去,老厨师拿着炒勺从后厨敲着盘子走出来了,笑呵呵地问:“您说,这菜不放辣椒怎么炒?” (来源:半岛网-半岛都市报) [编辑: 桑燕庭]

  

版权稿件,任何媒体、网站或个人未经授权不得转载,违者将依法追究责任。


相关阅读

城运 评论



分享到

热点新闻

一周热点 | 一月热点

频道推荐

娱乐 | 女性

高清图集

更多高清 >>