半岛都市报11月26日讯(记者马正拓 周晓荷) 25日至26日，记者走访岛城部分农贸市场发现，目前猪肉零售价已从最高时的16元/斤，回落至13元～14元/斤，价格也趋于稳定。但相对于往年同期，价格仍然较高，市民对猪肉的消费量明显减少。目前岛城生猪供应量充足，业内预测春节前肉价大幅上涨的可能性不大。
25日9时许，在团岛农贸市场冷鲜肉区域，前肘五花肉售价为13元/斤。据记者约半个小时的观察，市民的购买热情并不高 。“跟前些天比，每斤已跌了3块钱。”一家肉铺的老板高师傅介绍，肉价回落后，销量比前些日子好了一些。但与往年同期相比，目前肉价还是较高。
“今年生意不好干，恐怕连房租都挣不出来。”26日早上，在明霞支路的市场上，一家肉铺老板李师傅说，去年这个时候猪肉零售价10元/斤左右，市民还能承受，但今年他每天的销量减少了三分之一。他卖了7年肉，今年的情况第一次遇到，“就拿灌肠说吧，往年这个时候已经排着队了，但今年到现在还没动静。”李师傅说，主要原因还是肉价太高。市场上其他肉铺也表示目前几乎没有开张。
根据以往惯例，每年12月开始进入猪肉消费旺季，猪肉上市量会继续增加，肉价也略有上涨。查阅往年市商务局发布的监测数据，2009年12月本市猪肉零售均价19.15元/公斤，2010年12月猪肉零售价21.33元/公斤。而目前，岛城猪肉价已趋于稳定，青岛市抚顺路蔬菜副食品批发市场的猪肉批发价，从10月底的23.8元/公斤，跌回到22.40元/公斤以下，并在这一价位上徘徊了20天左右。
26日下午，记者与即墨市灵山镇养猪户王先生取得了联系。“目前生猪收购价8.2元/斤左右，虽然比前些日子降了一些，但养猪户还有赚头。”王先生说，今年生猪收购价最高时达10.2元/斤，当时他出栏了30多头，小赚了一把。
“冬季正是集中出栏的时候，到春节前还有大量生猪会出栏，我估计猪肉价不能再涨上去了。”王先生说，目前他的栏里还有100多头猪。据了解，青岛市的猪肉供应主要依靠本地养殖户，记者从青岛政务网搜集的数据显示，青岛市去年10月生猪存栏量为252.97万头，而今年10 月份生猪存栏量为266.68万头，同比增长了约5.4%。
■业内人士预测
春节前肉价大涨可能性不大
根据往年的惯例，受春节前市民集中消费的影响，本市猪肉价格将会有小幅波动。记者采访发现，多位受访市民担心猪肉价格在春节前会再度抬头。“现在猪肉价已经够高了，再上涨的话过年就要少吃点肉了。”市民徐先生表示。而部分猪肉零售摊贩也表示，猪肉与其他商品不一样，无论零售价高低，零售摊贩每斤猪肉赚取的利润都在0.8元至1元。“现在肉价高，销量少了，我们挣得自然也就少了。”明霞支路的肉铺老板李师傅说。
对此，岛城一家大型连锁冷鲜肉供应商分析，受粮食、人工、运输费等各个环节成本上涨的影响，今年猪肉价格想恢复到往年的水平很难实现。“但是春节前大幅上涨的可能性也不大。”这位供应商称，从全国范围来看，此前肉价高企是由于商品猪的数量出现了空档，但眼下商品猪的数量已经补上了，春节之前猪肉在供应上问题不大。而年底也是生猪集中上市的时候，几乎能弥补消费增加带来的涨价冲动。“更重要的是，各级政府对春节市场的物价都极为关注，一旦猪肉价格再次抬头，超出猪粮比价9：1的区间，政府就会采取投放储备肉等方式压制猪价 、肉价 。”这位供应商说。 （来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 郭新举]
