儿童食物过敏成流行病 病因多是遗传和剖腹产

■原因 遗传和剖腹产致婴幼儿过敏多

    “我们微量血检测筛查可以检查14种过敏原，因此绝大多数过敏原通过检测都可以查出来。”盖志敏说。

    “过敏与食物之间的关系极其复杂。食物过敏原主要来自食物中的致敏蛋白质、食品加工储存中使用食品添加剂和含有过敏原的转基因食品。”盖志敏说，国际食品法典委员会公布的常见致敏食品的清单中，90%以上的过敏反应是由8种常见致敏食品引起，它们包括花生、大豆、牛奶、鸡蛋、鱼类、贝类、小麦和坚果等。

    至于引起过敏不断增加的原因，盖志敏说现在生活条件的改善起到很大的作用，并且父母过分注意婴幼儿的健康未必是件好事。“现在有个假说(义指根据已知的科学事实和科学原理，对所研究的对象提出假定性解释。)认为机体细胞有自身的免疫，像特别脏的孩子抵抗污染反而强，而家长过分讲究干净，这些免疫就没有被激发，孩子就容易过敏。”她说，尤其是一些剖腹产的孩子，没有经过产道，就没有经过产道中的一些细菌的刺激，从而在出生后抵抗外界病菌的能力就会下降，过敏也就产生了。

    此外父母的遗传体质也是其中一个重要的因素。“很多过敏的孩子，我们询问家长发现他们也会有过敏反应，只不过有些不是很严重而已。”就在记者采访中，有一对家长带着患严重湿疹的孩子就医，一问父亲有过敏体质，母亲也曾经对海鲜过敏过。医生就建议现在正在喂母乳的母亲控制饮食，避免食用一些容易引起过敏的食物。

■提醒 过早添辅食过敏危险倍增

    盖志敏说，食物引起婴幼儿过敏的情况很普遍，因此孩子吃东西要非常注意。“母乳喂养是公认的预防婴儿期过敏性疾病最有效也最廉价的方法。婴儿头4个月进行完全母乳喂养能有效预防过敏性疾病。”她说，4个月内添加辅食的婴幼儿过敏危险性是晚加辅食者的1.35倍，因此建议固体食物的加入最好延迟到 6个月之后 ，特别是动物性食物，切忌在婴儿食物中过早加入花生、大豆等。

    盖志敏建议婴儿可以从4个月后开始添加辅食，“应先添加米粉类食物以及蔬菜、水果。在婴儿6～7个月，可以逐渐添加食鱼、肉，为断乳期作准备，以合理营养代替母乳。”她介绍，对婴儿添加食物应经试食——适应——喜欢这一过程后，再转入新食物的试食。这样可以发现婴儿有无食物过敏，减少盲目性带来的不良后果。“同一食物一次不要喂得太多，过量的进食单一食物也是诱发食物过敏的原因之一。”

    此外，婴儿辅食品绝对不要加盐和味精等调味品，而应尽量选用高钾低钠的食物作为婴儿的营养补充。

    反复现湿疹或因食物过敏

    家长如何判断孩子是过敏呢？对此，盖志敏说是否是过敏应该由专家确定，但有些症状出现时家长应该警惕。“例如，婴儿早期出现的湿疹、红斑风团、瘙痒等与过敏性疾病有关。有过敏性皮肤病的小儿食物过敏的发生率高达90%。而有皮肤症状的食物过敏患儿不吃过敏食物后，全部症状缓解。因此，反复出现湿疹等皮肤症状的婴儿应首先考虑是不是食物过敏”。

    文/记者 李晓哲 图/记者 孟达

（来源：半岛网-半岛都市报）