养鸡房里，李海滨感慨说，饲料再贵还是得喂，还一点都不能少。
李海滨指着前方的几间房说，以前都是养鸡场，由于赔得太厉害已经撤离了 。
张大妈在农贸市场挑选鸡蛋。
“姜你军”、“蒜你狠”、“豆你玩”等新生词汇不断演绎着生姜、大蒜、大豆的涨价之路……如今，鸡蛋也不甘示弱冲破了五元大关 ，变身“火箭蛋”。8月30日，记者调查多家超市和农贸市场发现，鸡蛋每斤零售价居高不下，已达5.2元 。对此消费者大呼“伤不起”，对“发家了的蛋农”表示“羡慕嫉妒恨”。鸡蛋价格如此飙升，蛋农真的发大财了吗？带着这样的疑问，记者调查了多名养鸡场负责人和送蛋商，倾听他们这两年“过山车”般的生意之路，还原养鸡户们真实的生存状况。
市场
蛋价坐火箭，蛋农喊赔钱“今年养鸡的，谁挣钱？”
8月30日早晨8时，住在新贵都的张大妈像往日一样拎着篮子来到楼下的农贸市场。
“鸡蛋多少钱一斤了？”张大妈是鸡蛋商贩小杜的常客了。
“5块了，今天回落了一毛。”小杜熟练地回答道。
“好歹便宜一点了，真是一天一个价！这阵子涨得太厉害了，感觉8月初才4块5呢。估计过节还得涨，我买5斤吧，多买点预备着。”张大妈叹气道。
旁边有人听到一斤5.1元，走过来边挑鸡蛋边自言自语道：“鸡蛋再贵老百姓还是得吃啊，这下养鸡的人可发大财了！”
然而小杜的脸上露出无奈的神情。她摇摇头，边给张大妈称鸡蛋边说：“大妈，不是您想的那样，现在我们卖鸡蛋也赚不着钱。”
小杜委屈地对记者说，现在鸡蛋价格这么贵，老百姓都不大吃了，她家鸡蛋的销量下降了三分之一，“现在每个月摊位费 、水电费、破损费用就一千多元，进价4.8元，我卖5块钱都不赚钱。”
据了解，今年3月下旬以来，中国内地蔬菜价格整体呈下降走势，但大白菜、胡萝卜、白萝卜等多种蔬菜价格却逆市上涨，价格创2010年5月份以来新高，而中间环节过多是推高菜价的一大原因。那么鸡蛋价格飙升是不是也出于这样的原因？
蛋商小杜否定了这样的说法。她告诉记者，现在大部分的农贸市场，甚至是超市，都是直接“农超对接”。中间几乎没有“转手”一说。她家的鸡蛋都是直接从养鸡场进货，那边负责运输，这边货不足了，打个电话就可以了。
农贸市场的蛋商吴老板也表示，鸡蛋的销售绝对不像蔬菜那样有层层加价环节，最多也就转手两次，毛利润最多每斤两毛钱。
给吴老板送货的刘雪梨是个年轻小伙，对于现在“外行人”说卖鸡蛋挣大钱的说法，他很无奈，他说他村里有七八家养鸡场，他表哥家就是其中一家。“我太了解现在的行情了，你去问问，今年养鸡的，谁挣钱？”
探访
卖多少钱，蛋农说了不算价涨利润降，赚赔靠“赌”
鸡蛋价格如此飙升，养鸡户却都赔了钱？赔了多少？为什么赔？8月31日上午10时，满揣着这一肚子疑惑，记者来到崂山区沙子口南崂村的蛋香艺养鸡场。
鸡蛋全市有统一价
老远 ，鸡场的负责人李海滨就迎了出来 。今年34岁的他，于2004年开始养鸡。八年来，他先后投资了三百万元用来租地 、建厂房和基建设施，如今鸡场存栏规模三万只。
“去年行情好，大家都赚了钱。”李海滨如实说道。然而今年的鸡蛋市场，却让他怎么也开心不起来了。
“怎么会赔钱呢？卖多少钱不是你们说了算吗？”鸡场房旁边的接待室里，当记者问起这个问题，李海滨和坐在他旁边的妻子小董都笑了。他说，如果真是这样，那养鸡户就不会赔钱了，但是市场就乱套了。
“我们这些养鸡散户都加入了蛋鸡协会，算是个信息集合地 ，每天我们都会收到短信，告知今天的鸡蛋统一价。”李海滨说，统一定价是很有必要的，否则每个地方出价不一，经销商肯定会选择从最便宜的地方进货，那样青岛本地的鸡蛋销售就会乱套。
养鸡仿佛玩期货
李海滨说，其实每年的鸡蛋市场都会有淡季旺季。但是今年，情况的确超出了蛋农们的预料。“养鸡跟玩期货差不多，是赚是赔全靠‘赌’。因为养这一批鸡，产蛋能带来的收益是在130天左右，而我们蛋农是很难估计4个多月以后的价格的。”
李海滨无奈地说，这八年里有好几次赔得失眠，多少次都动了改行的心，但是一想到投资了这么多钱建厂房和基建设施，一旦撤离，这些就全部打了水漂，他还是坚守了下来。再加上，他的鸡蛋大部分供到了大公司的食堂和周边的酒店，签的合同都是一年期，如果中途放弃，客户的流失是最大的损失，所以只能也必须“硬撑”。
妻子小董说，今年成本的剧增是始料未及的，如今八个月已经赔了将近40万 ，就算今年赔进百万，他们也很难做出撤离的决定，因为“好行情还是充满希望的。”
规模越大风险越大
赔了多少？钱赔到了哪里？数字能说明一切，算账才是王道。李海滨掏出计算器，给记者算起来。
“我用的优质混合饲料，里面有豆粕、玉米以及其他营养物，进价是2950元/吨，合到每斤鸡蛋里是1.475元。而生产一斤鸡蛋大约需要三斤料，这是普遍规律，这样一算，你看吧，成本已经到了4.425元，这还没算人工费、水电费、养殖场和机器的磨损费用！”李海滨越说越激动，这才是真的戳到了他的痛处。
“算上破损率、水电费什么的，我的一斤鸡蛋饲料成本约是4.5元，批发给蛋商是4.55元，利润只有五分钱。每天平均出货13000斤，只能挣到650元。这还没算工人工资，现在不给三千元根本招不到长期工。”即墨柳树屯村养鸡场负责人郭孝法也证实了这一说法。郭孝法的养鸡场存栏量达到15万只，这在即墨算是规模较大的养鸡户了。养鸡十年间，他前后共投入了1300万元。
郭孝法说，去年行情好，一只鸡全年的净利润达到14元之高，而今年他粗略估计一只鸡将赔掉10元。“规模越大风险越大，今年赔的就越多。对于我们这样的大型养鸡场，一下子赔掉一百来万都成常事儿了……”
小户逃离大户坚守
“保守估计，今年全青岛淘汰养鸡散户30%左右，可以说是小户逃离，大户坚守。”养鸡户郭孝法说，自己的养鸡场规模较大，加上去年赚到了一些资本，尽管可能“去年赚的今年全赔进去”，好在他的养鸡场还是在寒冬中挺了过来 ，存栏数没有下降。
然而一些单打独斗的散养户，就没那么好的运气了。“我收购鸡蛋时深有体会，以前跑两三家就够收货量，现在得跑五六家才能凑齐。赔得太厉害，很多小散养户都不干了。”送蛋商刘雪梨说。
走出接待室，李海滨指着半山腰上的几间房说：“你看那边，以前也是跟我养殖规模差不多大的一家，他改做餐饮了，养鸡风险太大，扛不住了。”
据悉，2012年上半年蛋鸡生产是在亏损状态下经营。李海滨算了一笔账，小散养户如果养500只鸡，在控制好成本的情况下，一个月才赚不到1500元，还要承受价格大起大落的风险，现在随便打个零工，都得每月2000元以上，养鸡还不如打零工。这也是大量散养户退出市场的原因。
