姓名：安孝彤
职业：厨师
时间：6月5日
地点：红旗里
整理：石磊
小时候我就梦想着能掌握一门手艺，靠自己的本事赚钱养家。长大后，我进入一家厨师学校学习，那时我做得最多的就是伏在案板前做盘丝饼。
走出学校，我在离家较近的一家拉面馆找了份工作，成为拉面师傅。同事告诉我，做拉面和做盘丝饼差不多，就是原料稍有些不同。起初我有些不适应，同样的原料只能做出两三碗面。但经过一段时间的练习，我有时能做出4碗面。
在做拉面的过程中，要不停地挥膀子摔打
面条，以保证拉出来的面粗细一致。现在我平均每天能抻出100多碗面 ，不过回家后全身都酸疼。
不想当将军的士兵，不是好士兵。同样，我认为不想开饭馆的厨师，也不是好厨师。我希望有朝一日能开一家属于自己的饭馆，它不需要很大很精致，只要能让客人尝到我的手艺就行了。真期待这一天能早点儿到来。
[编辑: 姜鸿岩]
