12斤鲜虾晒出一斤海米
2016-12-05 09:32 来源: 青岛早报
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昨天凌晨，祖辈靠海为生的即墨鳌山卫街道后马连沟村渔民苗军明，从海边码头拉回满满一车新鲜立虾，一家人趁着天气不错开始忙碌起来。一整天时间，1000多斤立虾从清洗、烹煮，再到晾晒、分拣，最后烘干脱壳，变成了百斤左右的干货。苗军明说，手工制作海米，在他们村已经传承了上百年。这几年随着成本的增加，村里还有40多户渔民在从事海米制作。虽然相比前几年少了许多，但全村每年的海米产量也在200多万斤，他们一家忙碌一个冬天，也能赚到5万多元。因为老辈都是靠这门手艺为生，他还想把这个手艺传承下去。 记者 杨博文 摄影报道