半岛网消息 中国素来有“民以食为天”的说法，每到佳节，吃好的同时又不能少了人情来往，因此新春佳节，朋友亲人欢聚一堂，吃喝是少不了的项目，如何吃得好又吃得健康自然而然就成为这个季节里大家最关注的话题。近日，半岛网邀请青岛海慈医院中医魏教授，从中医饮食健康方面的理论，为您奉上
春节健康饮食全攻略，愿你在新年里科学饮食，健康常在！
荤素结合 保持身体酸碱度平衡
魏教授表示，健康人体必须保持微碱性状态，以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。 而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外)，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。其次，少食过咸过甜的食物，例如瓜子，糖果，蛋糕等。多摄入膳食纤维，粗纤维食物，属于“多渣食品”，多吃这类食物能降低换肠癌的几率。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等
菜品尽量少油、少糖、少盐分
魏教授提醒，太多脂肪会导致心血管疾病、糖尿病、高血压产生。因此，烹调菜品是，多用蒸、煮、烫、炖、烤、卤、凉拌等方法，减少油脂的吸收。此外，鸡汤、高汤置于冰箱，可去除汤上凝结的浮油。烹调最好不加味精，以防麸酸钠超量。同时，防止含糖食物使人体发胖，对血脂肪也有不利影响。太多钠（在盐、酱油、味精、腌制品中）则会使水分滞留在体内，引起水肿，血压上升。节日期间，花生瓜子等零食都不少，因此在零食方面也要节制
麻佬、糖果、瓜子、花生等食物热量不低，看电视，聊天中，会不知不觉中吃了令人肥胖的热量。
少饮酒多喝茶及白开水
魏教授表示，春节期间要适度饮酒，其中，少喝高度白酒，适度饮用红酒，即墨老酒，同时多喝白开水或茶。每日饮水（含汤）至少6碗（杯），每碗（杯）以250cc计算。喝饮料不要加糖，充足的水分可以促进和改善便秘高血压的人特别重要。当然，水分也可促进体内废物排泄，对肾脏和泌尿道结石的预防和治疗有帮助。
