半岛网4月18日消息 就在昨天，青岛当地著名小吃品牌“万和春”排骨米饭，在北京获得殊荣——“万和春”获得中华名小吃品牌传承奖、掌门王涛获得中华名小吃技艺传承人、万佳广场获得中华名小吃示范街区，而这三大荣誉，都是中国烹饪协会颂发的，含金量极高。
“不是所有的排骨米饭都叫万和春。”王涛笑着说，“我们万和春，永远只做传世珍品小吃，百年传承的付出，只为将真正的好味道送给千家万户。”
王涛先生（中）
据了解，万和春始创于1985年，至今已有20多年的经营历史，是一家集商贸、餐饮、娱乐、食品加工、配送为一体的民营企业。“排骨砂锅米饭”是青岛地方特色名吃，是由万和春创始人王世河先生根据百年的祖传配方，经自己多年来不断摸索研究，反复实践精心制作而成，形成品牌的“万和春排骨米饭”。
企业下属万和春商贸公司、万和春餐饮娱乐公司、万和春大酒店、600平方米的配送中心、11家快餐直营连锁店及5家特许加盟店；总资产2200多万元，其中固定资产近1200万元；总营业面积达4000多平方米，可同时容纳1800多名顾客就餐；年营业额2600多万元，年创利税300多万元。公司现拥有员工231人，年龄25岁以下青年员工占85% ，其中管理人员28人、大专以上学历16人、专业技术人员90多人、高级职称人员8人。另外，企业还安置了20多名大龄下岗女工在企业工作。
1996年，公司就获得了国家商标局授予的 “万和春” 注册商标专用权。此后，万和春又相继获得了“青岛市著名商标”、“山东省著名商标”荣誉称号，成为山东省第一家获此殊荣的民营餐饮企业；先后被评为“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”。经初步评估，“万和春”品牌无形资产已价值1500万元。万和春“排骨砂锅米饭”、“海水豆腐”也双双被评为“中华名小吃”。如今，“吃排骨米饭，到万和春去”已经成为岛城人民经常提及的一句口头禅。
半岛网/记者 程阳
[编辑: 张勇]
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