为加强学校食堂食品安全监管，有效防控食物中毒等突发公共事件的发生，切实保障广大师生的饮食安全，黄岛区食药监局长江路所五措并举狠抓学校食堂的食品安全，目前已完成辖区38家学校食堂及87家托幼机构食堂的春季整治工作。
一是参与联合检查，与教育、卫计、安监、消防、综合执法、市场监管等部门联合执法检查学校食堂，长江路食药监所认真履行辖区学校的食品安全隐患排查工作职责；二是提前介入学校食堂升级改造工作，与教育部门进行对接，针对辖区内今年计划改扩建和青岛市标准化创建的学校食堂提前介入规划，使其达到食品安全标准要求；三是推进食堂亮化工程，确保学校食堂内监控设施正常运行，重点监控大灶间、洗消间、原料间、分餐间等关键环节；四是开展从业人员培训，采取集中授课与上门培训相结合的方式，加强学校食品安全分管负责人与食堂从业人员的食品安全知识和操作技能培训；五是健全食堂管理机制，要求各学校食堂落实进货查验、索证索票、加工操作、清洗消毒、原料贮存、食品留样等各项制度和记录上墙公示，并严格遵守。
据悉，长江路食药监所把学校食堂监管作为全年工作的重中之重，在做好五项措施的同时，将加大执法稽查力度，一旦发现违法违规行为立即依法查处，坚决守护广大师生“舌尖上的安全”。
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