半岛网8月23日讯（记者 樊蓉 通讯员 李杰）工业风镂空简易酒架、四季繁花复古吊灯、美式贵族餐桌，色彩各异的顶级美酒……一走进青岛西海岸新区金沙滩啤酒城君顶MHC餐吧，一股北美慵懒风瞬间让人“沉沦”，想要在此小憩一番，慢品美酒美味。8月22日，记者来到位于青岛西海岸新区金沙滩啤酒城凤凰酒吧街东2木屋君顶MHC餐吧，感受了来自世界七大葡萄海岸之一——中国蓬莱南王山谷的世界级美酒品味。
源于世界葡萄海岸 世界顶级葡萄酒一站展出
“君顶酒庄位于世界七大葡萄海岸之一——中国蓬莱南王山谷，始于1998年，与法国著名的阿海威苗木公司合作，建立了亚洲超大的嫁接苗木葡萄园，与众不同的玉石葡园孕育了东方葡萄酒的温润如玉，也造就了君顶葡萄酒不一样的品质。”君顶MHC餐吧负责人孙晓丽介绍。
为让大家感受来自东方葡萄酒的独特魅力，君顶MHC餐吧出售君顶酒庄全系酒品，君顶尊悦2006高级干红葡萄酒、君顶东方2007高级干红葡萄酒、君顶天悦2009高级干红葡萄酒、T39凤凰湖干红葡萄酒、2015君顶天骄干红葡萄酒等曾荣获国际葡萄酒烈酒品评赛、布鲁塞尔国际葡萄酒大赛、柏林葡萄酒大奖赛、国际领袖产区葡萄酒（中国）质量大赛金奖、银奖、特别奖等国际奖项的世界级美酒纷纷亮相，让大家一站品评享誉全球的世界级葡萄酒。
“君顶酒庄三面被凤凰湖水环绕，延绵起伏的丘陵坡地与凤凰湖形成了复杂多变的独特小气候，葡萄园气候温和，无霜期长，能满足晚熟、极晚熟品种葡萄的充分成熟，为酿造顶级东方葡萄酒提供了先决条件。”孙晓丽介绍。依托独特的生长环境，君顶酒庄严苛限量限产，运用传统方式手工精选，融合新旧世界的酿酒艺术与技术打造了与众不同的葡萄酒系列。
全国唯一小芒森深受欢迎 全国首款高度葡萄蒸馏酒独家售卖
“这款果香型君顶小芒森是专为女士设计的甜白，小芒森是我们从国外引进的葡萄品种，目前中国只有君顶进行了相关栽培种植，所以这款酒比较独特。” 孙晓丽介绍。据了解，小芒森源于法国西南部阿奎坦，是一个比较稀有的品种，因独特的地理环境，君顶将其成功引入，并研发打造了适合女士品饮的甜白葡萄酒，深受女士喜爱。
“这款酒很好喝，有浓郁芒果、柑橘等水果的香气，甜甜的水果味，口感比饮料要厚重，但比其他葡萄酒要清爽。”刚品鉴完这款酒的游客王小姐表示。
除了小芒森，孙晓丽还向记者推介了君顶打造的全国首款高度葡萄蒸馏酒，优选美乐等优质葡萄品种精心酿制的62°葡萄蒸馏酒因其更为圆润的口感备受欢迎，成为爆款。 “一瓶是500ml，15斤原料才能产一瓶。这款酒限量生产，年产1000瓶，全部输入青岛，由我们独家售卖。” 孙晓丽介绍。相较于粮食酿造的高度白酒，由葡萄酿制的高度白酒更为清爽，而将其放置橡木桶中陈酿6年，即可成为具有白兰地口感的XO，这也成为部分高端人群的自酿选择。
校园工艺进酒城 “轻院精酿”受追捧
除了世界顶级葡萄酒，值得一提的是，这里还是齐鲁工业大学中德啤酒技术中心产学研基地。毕业于齐鲁工业大学的孙晓丽将母校的啤酒酿造工艺带入餐吧，打造啤酒精酿车间，采用齐鲁工业大学实验培养出来的液体酵母进行啤酒酿造，主打德式小麦和IPA两款产品，为游客呈现最直接的酿造现场，提供最新鲜的精酿美味。
“这款德式小麦有热带水果香气，泡沫比较绵白细腻，回味也比较悠长，很好喝。更重要的是，在这里我们了解了啤酒的酿造工艺、酿造过程，很有意义。”带家人前来游玩的市民王先生表示。据了解，齐鲁工业大学的前身是山东轻工业学院，因此在此生产的精酿啤酒又称之为“轻院精酿”，成为游客争相体验的火爆产品。
顶级大师现场讲座 外侍服务探索运营
随着大家对红酒知识了解的渐趋深入，红酒品鉴也成为众多人的生活新尝试。借助中国顶级庄园资源平台，君顶MHC餐吧不定期邀请君顶庄园首席酿酒师、葡萄酒顶级国家评委等葡萄酒专家现场和大家共同品鉴世界级美酒。而为了让大家有更好的品鉴体验，君顶MHC餐吧还开展外侍服务，为客户提供上门服务。
“我们会根据客户需求派人上门服务，可以提供我们自己的全套品酒器皿，现场为客人进行真正的葡萄酒饮用服务，也可以现场引导客人进行葡萄酒品鉴，让餐桌变品鉴桌。”孙晓丽表示。目前，君顶MHC餐吧外侍服务模式已正式启用运营，有需求的市民游客可进店咨询。
[编辑: 董皓]
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