3年来，姜晓彤经常组织敬老活动，"晓彤敬老志愿团"就是一支以她的名字命名的敬老团队，多次参与的陪伴活动屡屡登上青岛日报的各个平台。

  2017年，"晓彤敬老志愿团"和老人结对后，逢年过节就会带上慰问品去陪伴王淑华老人，老人身体不适以及家里有解决不了的事情时，姜晓彤会亲自带着团队志愿者去帮忙。用自己的实际行动，给心灵上需要慰藉的老人带去了欢乐。在2017年度"青岛爱心陪伴"大型公益评选中，姜晓彤被青岛日报社、青岛市老龄办评为"爱心陪伴"十大感动瞬间第一名。

  姜晓彤在课堂上对所学知识能熟练理解掌握，多次被评为校级三好学生，校级优秀团员；广泛阅读有益的书报，以便吸取更多的知识来充实自己。2018年2月，姜晓彤获得"叶圣陶杯"全国中学生新作文大赛全国一等奖。参加全国啦啦操联赛，获得花球及街舞比赛冠军。顺利考过素描拾级及古筝10级，并在校级艺术节书画大赛荣获一等奖、在区级中小学生艺术节连续两年荣获一等奖等。