三年破获食品案件106件！城阳面向市民发出共建省食品安全区倡议

半岛全媒体记者 葛梦杰

记者获悉，城阳区食品药品安全委员会办公室日前面向全区市民发出“关注食品安全，共建省食品安全区”的倡议，邀请广大市民共同参与省食品安全区创建工作并提出宝贵意见，携手营造良好的食品安全环境。

近年来，为实现“无缝隙、全覆盖”的监管，全区近15000家食品生产经营单位全部纳入监管范围，涵盖了食品生产企业、食品加工作坊、商场超市、农（集）贸市场、现场制售、餐饮酒店、各类食堂等行业，195家校园周边商品销售者全部完成建档和风险分级。同时，依法严厉打击食品安全违法违规行为，近三年来共破获食品案件106件，抓获各类犯罪嫌疑人近300人，其中青岛“3·21”生产销售有毒有害食品案获公安部嘉奖令。2020年，城阳完成食品安全抽样检测任务6200批次，检测总体合格率达到95%以上。

关注食品安全 共建省食品安全区——致全区居民的一封信

尊敬的居民朋友们：

您好！民以食为天、食以安为先。食品安全关系到广大人民群众的生命健康，一直是广大居民街头饭桌热议的话题，保证食品安全、保障人民群众身体健康是各级政府义不容辞的责任。一直以来，城阳区委区政府高度重视食品安全工作，始终把食品安全工作作为一项重要的民生工程来抓，全力打造食品安全放心城市。2018年城阳区成功创建了省食品安全区,目前我们区正在进行省食品安全区的复审迎检工作。

城阳区食品药品安全委员会办公室真诚地邀请广大居民共同参与省食品安全区创建工作并提出宝贵意见，携手营造良好的食品安全环境。为此，现就我区食品安全工作的开展情况和食品安全有关知识向广大居民做一些介绍，供您参考。

一、强化力量，实现食品生产经营活动有效管理：

为有效解决食品生产经营单位众多和食品安全执法监管力量不足的矛盾，我区充分发动社会力量，在街道、社区都成立了食品安全领导体系和和专门的工作机构，并安排专职的工作人员全面负责辖区内的食品安全工作。同时，为实现“无缝隙、全覆盖”的监管，在加强执法监管的基础上，我们在全区8个街道招聘了80名食品安全协管员，负责食品安全社会化监管工作。目前，我们已将全区近15000家食品生产经营单位全部纳入监管范围，涵盖了食品生产企业、食品加工作坊、商场超市、农（集）贸市场、现场制售、餐饮酒店、各类食堂等行业。食品安全协管员每月对全区所有的食品生产经营单位至少巡查一遍，并通过智能终端将检查结果上报至各监管部门，如果发现存在的食品安全问题或者隐患，执法人员将会第一时间赶赴现场进行处理。通过这种工作方式，力争您周边的每一家食品生产经营单位都得到有效管理。

二、严打重罚，全面开展食品安全综合整治行动：

我区以“食安城阳”建设为主要抓手，全面开展食品安全综合整治，加强了批发市场周边、城乡结合部、社区出租屋等区域的“拉网式”检查;始终保持严打高压态势，依法严厉打击食品安全违法违规行为。近三年来，共破获食品案件106件，抓获各类犯罪嫌疑人近300人，其中，青岛“3·21”生产销售有毒有害食品案获公安部嘉奖令。取缔各类食品经营业户15家，排查网络订餐单位3258家，下线63家，2019年9月份破获的销售伪劣农药案，涉案货值1000余万元，彻底捣毁了多年来跨省作案、坑农害农的犯罪团伙，营造了“重典治乱，严打树威”的震慑氛围，切实让城阳成为违法分子不敢触碰的“禁区”，牢牢守住食品安全底线。

为全面、及时发现食品安全隐患，我区加大了食品安全抽样检测的力度，安排了涵盖种养殖、生产、销售、餐饮、餐饮具集中消毒等各环节的食品安全抽样检测任务，去年全区共完成食品安全抽样检测任务6200批次，检测总体合格率达到95%以上，我区的整体食品安全形势还是较好的。

三、多措并举，全力保障校园食品安全：

校园的食品安全一直是广大学生家长非常关注的问题，为此，我区从多环节入手，全面开展学校及托幼机构食品安全整治工作，有力保障了校园食品安全。一方面大力加强学校师生的教育和培训力度，组织全区学校师生开展学习，普及食品安全知识，大力提高学生自身的食品安全意识和风险防范能力；另一方面加强对学校食堂、配餐企业、“学生小饭桌”集中检查和专项整治，全部学校和幼儿园食堂、集体用餐配送单位 “明厨亮灶”率100%，195家校园周边商品销售者全部完成建档和风险分级，分级率100%。同时，组成多支联合执法队伍，对全区中小学周边的小商店、小超市、小食品店和食品流动摊贩进行了拉网式检查。重点查处无证生产经营、环境卫生不达标、销售“三无”和假冒伪劣等不合格食品、违规使用有毒有害物质加工食品等行为，规范食品生产经营秩序。

四、安全饮食，做一个明白的消费者：

1、尽量选择到正规的商店、超市和管理规范的农（集）贸市场购买食品尽量选择有品牌、有信誉，取得相关认证的食品企业的产品；

2、不买腐败霉烂变质或过保质期的食品，慎重购买接近保质期的食品；

3、尽量不买比正常价格过于便宜的食品，以防上当受害；

4、不买不吃的有毒有害的食品：如河豚鱼、毒蘑菇、果子狸等；

5、不买来历不明的死物；

6、不买畸形的和与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等；

7、不买来源可疑的反季节的瓜果蔬菜等；

8、购买时查看食品的包装、标签和认证标志，看有无注册和条形码，查看生产日期和保质期。怀疑有问题的食品，宁可不买不吃，购买食品要索要发票；

9、买回的食品应按要求进行严格的清洗、制作和保存；

10、厨房及厨房内的设施、用具要按要求进行清洁管理。

五、科学对待，走出食品安全认识误区：

1、“含有添加剂的食品就不安全”，这是一个误区。其实，科学、合理、合法的食品添加剂是食品科学的进步，我们反对的市滥用、错用、违法使用添加剂。食品添加剂有严格的批准审查制度，对其添加的量和添加的方式都有严格要求，保险系数很高。有些添加剂本身还是营养成分，比如食盐、硒、锌等。

2、认为纯天然食品就是安全的，这也是一个误区。食品是否安全，不能以是否纯天然来判断。自然界中也存在原本有毒或可产生毒素的生物。纯天然食品是否安全取决于量，我们要杜绝的是危及人体安全的错误加工方法。比如，果酒里都含有甲醇，而摄取量过大就可能引起中毒。

3、认为使用了农药、化肥就一定会对食物的安全性构成威胁是一个误区。科学、合理、合法地使用农药、化肥，是现代农业科技的结果，是保证农产品品质和数量的前提，不会造成食物不安全。世界卫生组织专家们的共识是，对每一种农药都要做严格的安全性评价，即用实验动物做长期的毒理实验，甚至对这些动物都要做几代的长期饲育实验，确定其对人体的最大无作用量，绝不容许食物中残留的农药对人体有任何不良影响。

4、以为食物的颜色越鲜艳就越安全也是不科学的。有些居民在购买面食品时认为越白越好，其实投机者正是利用这种消费心态，在食品里非法添加了吊白块等有损人体健康的成分，使食品卖相更好。

六、全民参与，形成共同监管良好氛围：

当您遇到食品安全问题时，您可以通过与食品生产经营业户协商解决，也可以拨打24小时食品安全有奖举报投诉电话与我们联系(举报电话:87868315)，我们将尽快组织有关部门进行解决和处理。同时，也欢迎您对我们的工作进行监督，提出宝贵意见。

城阳区食品药品安全委员会办公室

2021年2月