凉茶、隔夜茶能喝吗?教你怎样喝茶才健康

2021-04-21 11:54 大众报业·半岛网阅读 (403303) 扫描到手机

半岛全媒体记者 马克

从煮火温杯到茶液萃取,从高温泡制到室温即享,从传统杯器到现代杯盏,品茶已经成为一种文化存在于消费者的日常生活中。但目前对于喝茶在生活中有很多种声音,例如隔夜茶有毒,凉茶伤身等说法,隔夜茶真的不能喝吗?茶凉了只能倒掉?事实却并非如此。

隔夜茶并没有严格的定义,不仅指过夜的茶汤,针对泡了过久的茶都叫隔夜茶。由于茶叶中的多酚氧化,泡了过久的茶,其汤色容易变深,比如失去了原本的绿色而发黄,这时有些人可能会担心是否产生了不利于健康的成分,包括亚硝酸盐等等。其实不必担心,即使是泡久了的茶一般也不会有安全性风险,只是放置过久的茶在口感上往往更为苦涩一些。所以,泡久了的隔夜茶能喝,只是一般没必要喝。

(图片来源:视觉中国)

那么茶放凉了就不能喝了吗?茶放凉了可以喝,但相对来说喝温热茶比较好,不容易刺激到消化道。茶凉了可以用纱布浸泡敷在眼上,有缓解眼疲劳的作用。除此之外专家还提醒,茶叶容易发生霉变,保存时要注意放置在干燥的环境中;茶叶含有一定量的咖啡因,临睡前避免喝茶。

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