行业观察|“花花世界”的生意经：从节庆消费到日常消费 鲜花行业探索新零售模式

半岛全媒体记者  李潇

刚刚过去的母亲节，鲜花消费在当天总体消费中居于重要地位，这也加速了行业的转型升级。当前，鲜花消费方式也在悄然发生变化，除去节点鲜花消费，家庭鲜花消费市场也在近些年迅猛发展。随着移动互联网的发展，鲜花也搭乘“线上销售”的快车，加快线下客户引流，助力行业更好完成转型升级。

线上零售成“新风口”

当下，随着悦己经济的迅速发展和人们对自身需求满足的升级，越来越多女性愿意掏腰包取悦自己。鲜花也从过去节庆消费迅速进入日常消费行列，成为很多女性释放压力、为生活增彩的方式。

“每周一花”的消费模式已然成为一种新风尚，让购买鲜花从节点消费变为日常消费。“过去，我们店的鲜花主要供应婚庆鲜花、酒店迎宾等场合。现在，店内的满天星、小雏菊、芍药等都是非常热销的零售单品，我们也会对这些花进行组合零售。”在市南区经营花店20多年的店长王女士说道，“现在花店还有美团预定、微信预约等零售业务，顾客只要提前一天预定，我们就可以送花上门。”

当下，随着市民消费升级地不断推动，岛城鲜花零售市场呈现出了一片繁荣景象。“现在线上预定的客户也比较多，我们也会在线上做一些优惠活动。”为了更好地抓住互联网行业红利，王女士从前年开始将花店部分业务“搬”到了网上。

实体店仅靠线下门店并不具有竞争力，一方面是实体花店定价偏高且购买不便，另一方面是消费者对花卉消费的需求不断增长。数据显示，相较于北美和欧洲日常鲜花动辄40%-60%的消费占比，我国日常鲜花消费占比“仅为5%”的数据，无疑让鲜花线上零售充满了想象。

线上线下“同频共振”

近年来，随着花加、花点时间等线上平台的发展，“线上订花”的方式深受年轻人喜爱，更刮起了一股新风潮。

为此，不少拥有线下花店的老板开始探索“线上+线下”鲜花零售模式，记者在探访中发现，不少鲜花店开始通过微信公众号方式推广自家花店，在线上，他们通过赠送、做活动等方式，将线上客户成功引流到线下，实现了鲜花零售的成功探索。“现在通过线上订花和宣传的方式，我们突破了口口相传的传统零售方式，仅母亲节我们的销售额就较之前有了极大提升。”

目前，不少线下花店在为520做准备，迎接一年来鲜花零售的重要节点。“五月份对我们来说是个非常好的零售时间，很多同行都会在母亲节后准备下个节点，这个时间的线上宣传和活动也非常重要。”位于市北区凯德茂附近的鲜花店店长介绍道，鲜花零售行业要想更好发展，必须走线上线下深度融合的新零售道路。

行业转型迎高潮

2020年，中国鲜花电商行业市场规模近400多亿元，预计今年将继续保持增长趋势。其中，以日常鲜花订阅为代表的市场规模有望继续扩大。

随着盒马鲜生的成功布局，数据越来越被视为新零售的关键因素。在“鲜花订阅”平台的影响下，日常鲜花市场在国内逐步形成，加上现代物流和移动互联网络的合力推动，鲜花零售市场的跨越式发展已具备所有条件。

随着数据的持续积累，“实体店+线上花店”的服务会更趋于个性化和多元化。目前，岛城不少鲜花门店开始探索以新零售商业模式突破以往鲜花传统销售，进而走出一条全新的鲜花行业发展道路。