醉享王哥庄 “见证青岛”现场直播活动第七期走进崂山

2021-05-14 17:32 大众报业·半岛网阅读 (20045) 扫描到手机

半岛网5月14日讯 在青岛,有一座独具魅力的山海小城,上山可摘樱桃、尝野味,下海能挖蛤蜊、玩垂钓,田间采茶、收获蔬果,桌边品山珍海味,浓浓馒头香也随春风飘到了千家万户,这就是“遍地是特产,随处见风景”的崂山区王哥庄街道。

王哥庄街道位于崂山东麓,仰口湾畔,临崂山风景名胜区,拥有独一无二的自然禀赋,辖区面积143.48平方公里,有7个社区在崂山5A级景区内,拥有52公里优美的海岸线,为崂山茶、崂山水的主产地,崂山茶种植面积占崂山区70%,拥有崂山万年古冰川遗迹……这里山海相映,茶香鱼肥,青山、茶园、村落、沙滩、渔港、海湾、海岛相互映衬,描绘出大气磅礴而又闲适静美的崂山王哥庄风光。

近年来,依托山海田园风光、乡土文化等特色资源,王哥庄聚焦全域旅游求发展,大力实施乡村振兴战略,打造了一批亮点项目,推介了一批特色村、特色点,引领百姓致富产业百花齐放,实现传统农业服务业向现代化特色产业的凤凰涅槃,让山海小镇的景色更美、物产更优、百姓更乐。

五月的王哥庄,处处樱红柳绿,茶香弥漫,一年中最美的时节已经到来。5月14日,“见证青岛现场直播活动”采风团走进崂山区王哥庄街道,全面感受王哥庄的自然禀赋,品味丰富特产,亲身体验山海小城的独特魅力与蓬勃生机。

聚力乡村振兴标山田园综合体带领农民致富

近年来,崂山区王哥庄街道聚焦“战略北进”、实施“七大行动”,以紧起来、快起来、干起来的状态作风,深入剖析区域发展现状,科学精准破题,作战重点突出,全力攻坚,着力研究社区集体经济收入,打好打赢脱贫攻坚战。

唐家庄社区原为市级贫弱社区,近年来,为确保社区脱贫成果的巩固提升,王哥庄街道把脱贫攻坚与乡村振兴、基层组织建设、乡村基础设施建设、人居环境品质提升、乡风文明、产业发展等有机结合,统筹谋划,精准施策,通过各级共同努力,社区已实现“摘帽”,逐步走向振兴。

如今的唐家庄社区还作为党建示范点重点培育,进入社区,首先映入眼帘的是进村口处的“永远跟党走”精神堡垒,远处望去看到了整洁的主进村路——振兴路,沿路可以走到茶园小径漫步,欣赏百亩崂山茶观光体验园,主路上有景观小品、文化广场、党建示范街、新时代文明实践主题广场,这是社区重点打造的“一路、一园、一街、一广场”,街道还围绕社区美丽乡村发展成效,创建了社区文化品牌“唐庄星梦”及LOGO,打造新时代文明实践站,全面提升居民文化涵养。

不仅环境变美了,这里还流行“乡村组团发展”。据悉,唐家庄、庙石、张家河3个社区均位于标山下,临近滨海大道,相邻相依,街道根据其“成方连片”的地理优势,邀请专家分析论证,聘请专业平台进行总体规划设计,因地制宜,有条不紊实施基础提升,科学合理输入业态,建设“标山田园综合体”,盘活社区闲置资产,实施了一批乡村振兴项目,在唐家庄社区打造“崂山 唐庄”品牌民宿、生态采摘园,在张家河社区打造“乡村会客厅”、“荷塘月色”等项目,在庙石社区实施凝真观竹园及茶园步道、鱼家沟河道景观等项目,让乡村美起来。标山田园综合体作为街道脱贫攻坚、富民强居的“实拳”“大招”,将实现从弱到强、从有到优,逐步实现农村增绿、农业增效、农民增收。

如果说,每一个社区党组织是一个齿轮,独自运转仅能形成微循环,而互相咬合,则能产生大动力。王哥庄街道以崂山区委“南提北进”战略为引领,高品质建设以标山田园综合体打造为主的党建产业联盟,以党建为媒,以服务群众、汇聚资源、促进发展为目标,通过组织共建、平台共享、政策共商、服务共推、产业共促,实现红色党建引领绿色发展,组织振兴引领产业振兴。

目前,党建产业联盟已聘请上海同济城市规划研究院制定该区域产业发展规划。下一步,将围绕农旅结合、农文结合、农养结合,探索一二三产融合发展新模式,扎实推进标山田园综合体内民宿、生态茶园、乡村旅游、中药养生等产业项目落地,实现资源共享,错位发展。

“综合体建设主要围绕加强乡村基础设施、产业支撑、公共服务、环境风貌建设为思路,推进农村经济社会全面发展的新模式、新业态、新路径,逐步建成以产业发展为基础,让居民充分参与和受益,集循环农业、创意农业、农事体验于一体的田园综合体,培育以特色民宿、休闲康养、采摘观光、研学培训、漂流垂钓、生态茶园为主的业态集合,到2022年实现村庄美、产业兴、农民富、环境优的规划目标。”王哥庄街道党工委副书记、办事处主任李成杰介绍。

据悉,除了围绕标山田园综合体,街道还根据社区实际,因地制宜,全力攻坚农村人居环境,实施石人河浦里段、庙石西山等4条美丽河道打造,完成21个社区污水管线建设,打造水清河美的生态宜居环境,实施了会场赶海园等项目,提升山海小城“面子”“里子”品质。下一步,将聚力一桥一带一中心建设,实施“山海连城计划”,聚力社区增收居民致富,实施“社区经济突破行动”,加快标山示范带内产业集聚,探索“集体+种植”“集体+电商”“集体+旅游”“集体+租赁”等一、二、三产业融合发展新模式,聚力特色产业提质增效,实施“品牌引领发展攻略”,聚力“造血”功能持续提升,实施“脱贫攻坚续航工程”。

年产值亿元王哥庄大馒头成乡村振兴金饽饽

说起大馒头,人们最先想到的便是来自青岛的崂山王哥庄大馒头,王哥庄大馒头至今已有500余年历史,专供面粉+崂山水+手工揉+铁锅蒸+木柴烧+传统工艺,高品质的原材料塑造了有颜值、有灵魂、高品质的王哥庄大馒头。

来到何家社区的大馒头一条街,馒头的香味扑面而来,各种形状与种类的大馒头新鲜出炉,吸引着来自各地的游客慕名而来。街道为了提升大馒头特色街整体形象,实施了特色街景观提升工程,擦亮特色产业“窗口”名片形象。

当地名优企业久香园馒头店的负责人说,王哥庄大馒头的特色之一是用崂山矿泉水和面,崂山矿泉水含矿物质丰富、水质甘美,成就了王哥庄大馒头回味甘甜的品质。同时,为了保证大馒头的口感和品质,除了崂山水,街道还选用大馒头专供面粉,实行专供面粉和酵母补贴,加强行业监管,只为守好“源头关”。

崂山面塑主要为王哥庄花样大馒头,包括“福禄寿喜”系列产品,其中,松鹤延年、龙凤呈祥、燕子、老虎等花样深受大家喜爱。近年来,馒头企业还研发了卡通、杂粮主题系列产品,鲜榨蔬果汁“上色”,健康又时尚。其实,众多花样万变不离其宗,靠的就是工匠们的手艺,剪刀、梳子、牙刷、牙签……看似很平凡的生活用品却是制作花样大馒头的主要工具。美好的寓意、丰富的内涵,使王哥庄的花样馒头成为了最受欢迎的特色面食,也成为消费者们青睐的“网红特产”。

2015年,崂山面塑成功入选青岛市非物质文化遗产代表性项目名录,成为市级“非遗”。如今,王哥庄的能工巧匠们与时俱进,融入传统民俗文化精雕细琢,做出了“灵魂”与“颜值”兼备的王哥庄花样馒头,不仅成为上合峰会“专供特产”,更登上《焦点访谈》、《新闻联播》、《朝闻天下》等“国字号”重要级媒体栏目,多次被中央电视台财经频道、农业频道专题报道。

近年来,王哥庄街道加大扶持力度,做强节庆带动、品牌推介、文化传承,书写了虽不产小麦,却能做出年产值亿元的传奇,推动了产业增效升级,居民增收致富。据统计,2020年度,全街道使用面粉42.3万袋,加工大馒头1.48万吨,产值约1.19亿元。

为了将这一特色产业真正作为百姓的致富产业,王哥庄街道通过“政府搭台、商户唱戏、居民受益”的模式使王哥庄大馒头走入千家万户,传承好历经百年的民俗文化,街道指导举办了多届“传承非遗经典弘扬工匠精神”崂山王哥庄大馒头文化节暨崂山王哥庄花样馒头大赛,不仅评出了“王哥庄大馒头十佳巧媳妇”及金银铜牌大馒头奖项、王哥庄大馒头名优企业,更是现场蒸制大馒头,将第一锅馒头送给模范,体现了王哥庄大馒头的文化底蕴。

同时,王哥庄街道还利用平台思维搭载互联网快车,街道主要领导为大馒头“代言”登上学习强国,组织馒头企业参加市级直播带货活动,鼓励指导企业拓宽电商销售渠道,在极地海洋世界酒吧街开设“崂山王哥庄”特产展馆,销售正宗特产,让大馒头频上“头条”,开发“掌上醉享王哥庄”小程序,线上线下融合将线上视频、特产推介、电商平台、旅游打卡、文化展示集合于一体,探索特色产业和旅游业发展新模式,旨在吸引更多的市民游客来到王哥庄,为大馒头产业聚人气,通过推介大馒头优质商家,促进企业增产增效。

非遗文化显魅力乡村旅游业知名度不断提升

乡村旅游是实现全域旅游的重要环节,王哥庄街道拥有34个农村社区,108个自然村,可以说是“村村有特色,处处是风景”。王哥庄街道坚持规划引领,立足“特”字,打造了一批具有王哥庄特色的乡村旅游示范点,建成了一批品民俗风情、享旅游休闲的美丽乡村,培育了一批特色旅游品牌项目,使乡村品质和颜值大幅提升。

在王哥庄,倍受家庭、中小学生、国内外游客青睐的亲子活动地、素质拓展地、文化体验地要说二月二生态农场。农场占地约100余亩,成立于2009年,迄今已走过十二年的光荣历程,农场以民俗特色体验旅游和二月二王哥庄大馒头生产为主体,将民俗体验、休闲娱乐、文化宣教融为一体,实现生态发展与经济效益的完美融合,是青岛一家以体验、游乐、教育、馒头生产等集一身的综合体,目前已形成了民俗类、科技类、手工制作类、户外拓展类共四大类30余种特色旅游体验项目。

这里不仅可以体验王哥庄大馒头的制作,学习崂山面塑中蕴含的特色文化;更可以与崂山剪纸、海水豆腐制作近距离接触,品地道农家宴、与小动物们共同度过美丽时光、体验各种DIY……回归田园慢生活,感受乡村风情,这里成为大家的首选之地。

山海小城王哥庄除了可以生态观光、休闲旅游,还是非遗体验的“集中地”,除了拥有大家熟知的螳螂拳、崂山面塑、崂山茶种植等非遗项目外,最令人惊奇的要说崂山剪纸和手扒海蜇里子技艺。一幅16米的上合主题剪纸长卷曾吸引了各级媒体的关注,特别是登上了《人民日报》和《舌尖上的中国3》,这正是出自崂山剪纸第四代传承人、崂山区非物质文化遗产传承人苏霞之手,一把剪刀,四代传承;半生拼搏,百年圆梦。她还创作了庆祝祖国70周年华诞的作品19.49米长的《砥砺前行七十载,日新月异大崂山》、《抗美援朝,保家卫国》、《山海小城王哥庄,千家万户馒头香》等作品,疫情期间创作了一系列向战“疫”一线人员致敬的剪纸作品,将王哥庄人的爱国主义情怀和幸福感跃然于纸上。为了把文化传下去,苏霞开了剪纸培训班,已集合两千多名学生,吸引越来越多的人了解、学习剪纸这项中华民族的传统文化。

做大“山海时尚文章”,民宿业在崂山欣欣向荣发展

在推进全域旅游发展中,王哥庄着力发展培育高端茶叶、休闲采摘、乡旅民宿、游览观光、婚纱摄影等产业,形成乡村生活体验示范带,让游客充分体验到集游、玩、吃、宿于一体的全链条式旅游服务。其中,民宿业在崂山全域旅游中占据了十分重要的位置。

崂山的山海禀赋吸引了大批创业者将楼房、农家院改造成各具特色的民宿,吸引市民游客来到崂山醉享山海间,大家都说“北有崂山,南有莫干山”。其中,在山海小城王哥庄的山间、海边、乡村里,更有各具风格的民宿。根据周边风光和地理位置的不同,创业者们大开脑洞,将民宿与自然融为一体,设计师巧妙整合树、石、山、海等视觉元素,让民宿成为写生、作诗、娱乐、团建、婚礼的网红打卡地。涌现出栖澜海居、乐活美宿、小隐民宿、三梦季轰趴别墅、不负美岸、小何民宿、临海美墅等品牌民宿。其中,小何民宿成立于2019年9月,和传统的四合院不一样,是精品酒店和民宿的结合体,由传统的四合院民居改建而成,整体古朴,新中式庭院,融入特色时尚元素,整个民宿拥有面积 5000平方,可提供住宿、餐饮等服务,处处可见岁月的痕迹与生活的闲逸,足以让人停下脚步,喝茶聊天晒太阳,寻找久违的慢生活。据悉,民宿将联合久香园大馒头大力宣传当地特色文化,拉伸大馒头和文旅产业链条,提升产品附加值。栖澜海居为青岛乃至北方第一家以大海为载体、以诗歌为主题的设计师酒店,补齐了朴宿“山、海、泉、城、艺”的文旅板块“海”的篇章。“在海面上,为你造一张床”,落地玻璃窗让人仿佛可以随时步入海中,民宿选用JNBY HOME床品、高端卫浴品牌,“我不走了”海景餐厅主打本地海鲜火锅,餐厅内部设置了迷你KTV,写给诗咖啡厅、无边泳池让游客享受无敌海景和惬意。

山海茶飘香崂山茶产业发展呈新气象

名山孕名水、名水育名茶。王哥庄气候温和、日照充足、空气纯净、水质甘冽、土质肥沃、有机质含量高、矿物质营养元素丰富,是茶叶生长的理想之地。

王哥庄街道辖区茶种植面积13890亩,从事茶业的居民1.8万名,茶企业50余家,年产干茶800吨,茶叶总收入2.1亿元,可以说“村村有茶园、户户飘茶香”。得天独厚的自然禀赋,大面积的山区和海拔的差异,使崂山茶在辖区依山、傍海的多个种茶村被孕育出不同的品质、香味和口感。

5月的王哥庄各处茶园,嫩绿的茶叶青翠欲滴,积蓄了充足养分的崂山茶开始了一年的“好光景”,上百个制茶车间齐作业,茶香飘满山海小城。由于大田春茶品质最为上乘,很多崂山茶“发烧友”开始批量订购,茶农通过一早上的辛勤劳动换来增收。种的好还得加工的好,崂山茶种植泡制技艺入选第二批区级非物质文化遗产名录。崂山茶道是崂山茶文化的生动演绎,崂山茶道也被列入区级“非遗”,在晓阳春的茶空间,融合了中国传统文化与崂山传统文化,吸收宫廷茶艺的精华创编的崂山茶道正在上演,辅之以琴、棋、书、画、诗、文六艺,将崂山茶的精髓发挥到极致。近期,中国茶全书崂山卷初稿由青岛市茶文化研究会会长、晓阳春当家人、刚刚被评为“中国制茶大师”称号的匡新完成,崂山卷讲述了崂山茶的前世今生,重点记录了崂山茶起源、南茶北引、名企名品、栽培与制作、科研成果、展会节庆、茶旅与茶膳、崂山茶道礼俗与民间传说等内容。

成立于2000年的青岛清泉茶业有限公司也是声名远播,企业注册商标“天蕴”,秉承“天蕴清泉,崇尚自然”之理念,被批准在茶行业可独家使用“帆船之都”青岛徽标,获得“崂山茶十大茶匠”等称号。

在王哥庄街道,崂山茶正在脱离传统的简单加工模式,以精深加工、休闲采摘为代表的茶旅融合新业态正成为新的产业动能和增长点。在位于囤山社区的碧海蓝田生态农业园,记者看到,这里有生态茶园130余亩,大规模的茶园使人感受到清新的茶香,游客们带着“花帽”,拎着篮子在茶园里忙的不亦乐乎。据悉,生态园推出了茶文化体验游,“自己采、自己炒、自己喝,对游客来说是一种全新的体验,大部分游客都会体验整套崂山茶的采摘加工流程,制好的茶叶作为纪念品带走。”碧海蓝田生态农业园经理林先勇介绍说。

品质上乘的崂山茶除了得益于自然环境,更离不开政府与企业的共同努力,近年来,崂山区的“三项直补”为茶农带去了福利。街道认真落实崂山茶用药、用肥、品种改良“三项”直补政策,2020年,共发放生物有机无机复合肥1700余吨、无公害农药20余吨、粘虫板50多万张,改良优质茶园30余亩。茶园基础设施建设也逐渐完善规范、茶树品种改良见效,让崂山茶的品质越来越好。为了提高辖区茶农茶企的种植技术水平,去年街道邀请专家走进20多家重点茶叶企业指导6次,主要围绕施肥、病虫害防治、无公害建设、炒茶技术改进创新等方面在茶园地头共培训3000人次。

于工艺,王哥庄街道近年来评选出一批批优秀茶匠、最美茶农,大家守古法、炒新茶,让匠心在指尖上代代传承。于文化,街道不仅举办了多届崂山茶文化节,更推出了首款崂山茶动漫文创产品“崂山茶宝贝”,并以文创形象为主人公推出了《山海小城王哥庄,请您来喝茶》主题片,将王哥庄的自然禀赋、茶工艺、优势特色进行了生动展现,制作了崂山茶主题宣传片,组织崂山茶爱好者举办茶艺培训、评茶师大赛、斗茶大赛等,在朋友圈引起热评。

在王哥庄,不仅茶园美、工艺精、底蕴厚、茶的品质高,茶的伴手礼都是各有“气质和颜值”。年轻的90后崂山茶创业者们充分发挥自身优势,搞设计、搞研发、搞美拍、搞抖音,让崂山茶的包装更精致,茶叶的“卖相”更好看。一家茶企负责人介绍,去年设计了16个包装款式,今年又将不重样。健康环保又时尚便捷的独立小泡分享锁鲜装采用新科技充氮气,可以达到茶叶锁鲜避免氧化的效果,使崂山绿茶不需要低温保存,常温储存可达到6个月左右。在王哥庄,新一代茶农办茶会、搞沙龙、抖音直播、开旗舰店,让更多人认识崂山茶、爱上崂山茶。天猫崂山茶茶叶旗舰店、京东崂山茶旗舰店、微信小程序、淘宝店、王哥庄电商服务平台……如今,一些商家已实现几十种产品展示、专业团队运营,一年的线上销售额可达20—40万,电商让崂山茶产业插上了翅膀。

近年来,山海小城王哥庄开启“全域旅游”模式,百花开放结硕果。立足丰富的特色资源,依托全年特色优势,成功举办了王哥庄大馒头节、开海节、海蜇节等特色节庆,承办了青岛市茶文化节,创建了“醉享王哥庄”时尚文旅品牌,推出十大精品旅游线路,推出形象宣传片,真正实现了以节聚客、吸粉,做强特色旅游,拉动时尚经济的目的。王哥庄的风土人情、特产和旅游点在国家级媒体频频露脸,引来中央电视台、中国日报、人民日报、新华社等纷纷报道。2017年至今,王哥庄登上央视达80次,成为远近闻名的山海特色小镇。

2020年,王哥庄街道在崂山区委、区政府的正确领导下,全力实施“乡村振兴突破行动”,圆满完成三年脱贫攻坚考核任务。2021年,街道将贯彻落实区委“突破战略北进、深化再次创业”部署要求,结合正在开展的党史学习教育,围绕群众所急所需所盼,持续把脱贫攻坚工作与全面实施乡村振兴战略紧密衔接,推动适合社区集体发展的项目落地,着力增加社区经营收入,切实提高脱贫质量,提升辖区居民幸福感和获得感,打造景美、村富、人乐的山海小城王哥庄。

半岛全媒体记者 梁湘 见习记者 牟冠羽 摄影 王喆

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