年内基本消灭“三黑”和“三无”!青岛启动实施食品小作坊规范提升“三年行动” 两大目标定了

2021-07-28 13:47 大众报业·半岛新闻阅读 (52001) 扫描到手机

半岛全媒体记者 王媛 李潇

食品“小作坊”里有“大市场、大民生”,一方面,小作坊是百姓生活的“便利厂”、群众就业的“蓄水池”;另一方面,小作坊与食品生产企业相比,生产加工条件简陋,是食品安全的重要风险点,需要规范与引导并重。7月28日,半岛全媒体记者从市政府召开的新闻发布会上获悉,青岛市今年启动实施《食品小作坊规范提升三年行动计划》,全面改善小作坊生产加工情况。

据悉,近年来,全市市场监管部门持续加强监管,去年小作坊抽检合格率达到97.26%,处于历史最高水平。2021年开始,为进一步提升改进小作坊的食品安全水平,青岛市市场监管局部署开展食品小作坊规范提升“三年行动”。

“三年行动”主要目标有两个:一是加强规范管理,要求全市小作坊登记率、建档率都要达到100%,食品安全突出问题得到遏制;二是助力产业升级,推动食品小作坊向“规范化、品牌化、园区化、产业化”方向发展,由“小散低”向“精特美”转型升级,筑牢小作坊安全的产业基石。

青岛市市场监管局介绍,三年行动,分2021年全面起势、2022年巩固规范、2023年显著提高三个阶段。今年,主要是加强规范化建设,督促食品小作坊严格落实食品安全主体责任,严格落实亮证经营、安全承诺、场所清洁、原料查验、单据留存、操作规范、检验验证、标签合规“八项要求”,基本消灭“三黑”和食品小作坊“三无”食品,培育典型示范食品小作坊50家。