红岛海蛎子上岸了！清蒸烧烤做汤包饺子……换着花样吃

半岛全媒体首席记者 陆金星

立春过后，正是肥美的海蛎子上市的季节。2月9日，当清晨的阳光映耀着胶州湾，红岛渔港码头上已是一派繁忙的景象，一艘艘满载海蛎子的渔船出海归来。随着“吱扭扭”的吊车声，成包的海蛎子吊装上岸。

“当下正是海蛎子最肥，味道最好的时候，正月初四立春，初六我们就开始出海拉海蛎子了。”元浩润昇的牛卫蕾告诉记者，出海蛎子，一条船要四五个人，凌晨两点就要出海，经过四个多小时的作业，一船能拉回近两万斤海蛎子。牛卫蕾介绍，受到海星的影响，海蛎子产量大幅减少，红岛渔港码头现在每天上岸海蛎子二十多万斤，去年同期每天约七十万斤，供货量减少，价格自然走高，今年批发的价格为2.4元一斤，去年同期为1.8元。

记者现场看到，大包的海蛎子从渔船上吊装上岸后，直接倒入了卡车，然后拉到旁边工厂的空地进行分拣。二十多名头戴红围巾的妇女围着成堆的海蛎子开始了繁忙的分拣，她们从早上七点半开始分拣，一天能分拣毛重达六万斤的海蛎子，出纯海蛎子三万斤左右。分拣出来的海蛎子经过水洗后，直接装包批发销售。红岛当地人介绍，正值吃海蛎子的好时候，买上一大包回家清蒸、油炸、烧烤、做汤甚至包饺子，换着花样吃，百吃不厌。

晨光中，拉着海蛎子的船只归港。

9日清晨，红岛渔港码头上，一包包海蛎子吊装上岸。

海蛎子吊装上岸，直接装车。

渔船陆续归来。

凌晨两点出海，这一船拉回约一万七千斤海蛎子。

一袋几千斤，海蛎子通过吊车吊上岸。

运回的海蛎子吊装上岸。

今年海蛎子减产，红岛码头每天上岸约二十万斤，去年同期为七十万斤。

海蛎子装车。

新年刚过，码头上忙了起来。

二十多名工人开始分拣海蛎子。

海蛎子上岸，分拣的工人开工干活。

海蛎子上岸，工人忙分拣。

分拣出的海蛎子水洗。

经过水洗后的海蛎子装袋。