青岛:一船拉回万斤鲅鱼!

2022-04-12 22:28 大众报业·半岛新闻阅读 (1516149) 扫描到手机

半岛全媒体首席记者 陆金星

四月的青岛,各色海鲜开始纷纷上岸,加上休渔期即将来临,大家都卯足了劲趁着这个时机多享享口福。市场内、码头上各种海鲜很是抢手,众多海鲜中最惹人关注的还是这四月的本地春鲅鱼。青岛女婿在四月有给老丈人送鲅鱼的习俗,因为这个时候从南方洄游的鲅鱼来青岛海域,相比其它鱼虾,鲅鱼鱼刺少,肉多鲜嫩,拎着送老丈人倍有面子,个头越新鲜越大越好。

4月11日清晨,沙子口国家中心渔港码头内,随着拉鲅鱼的大渔船靠岸,原本安静的码头立即热闹起来。李师傅一大早就来到码头等待着鲅鱼吊上岸,鲅鱼一条条装在大桶里,桶里加装冰水和冰块以保持新鲜。看到鲅鱼吊装上岸,大家纷纷围上来选个头最大的。李师傅“抢”到了大约300多斤鲅鱼,个头都不小。“现在的鲅鱼非常抢手,来晚了就没货了,洄游的鲅鱼个头大,每条都在十斤左右,你看这色泽,非常新鲜”拉鲅鱼的商户介绍。据了解,今年鲅鱼上岸晚,而且价格高,稍微大一些卖价都在40多块钱一斤,去年最贵也就卖30多一斤,鲅鱼价格上涨主要原因是燃料、人工等成本费用上涨,再就是目前上岸的货还不是太多。

鲅鱼是洄游动物,一年四季都有,4月中旬洄游抵达青岛海域,被称之“本地当流鲅鱼”,本地鲅鱼的特点就是全身呈蓝绿色,背部有明显蓝色斑点。

李师傅选出中意的鲅鱼。

李师傅将“抢”到的鲅鱼装车。

鲅鱼三五条一筐准备称重。

忙活一早上,李师傅“抢”到了三百多斤鲅鱼。

拉鲅鱼的大船一靠岸,码头上立即忙起来。

码头上忙起来。

清晨的中心渔港码头,拉鲅鱼的船靠岸,码头立即繁忙起来。

新鲜的鲅鱼装上车。

挑选鲅鱼。

桶里加上水和冰块保鲜。