“吃完烤肉就恶心” 到底啥原因? “牛道·红花牛火山石烧”和消费者各执一词

文/半岛全媒体记者　蒋凯　

“吃了他们上的肉,感觉恶心想吐,我觉得肉肯定有问题,饭店不应该收我的费用。”9月11日,市民肖先生拨打半岛热线96663,反映了他当天在万象城6楼的“牛道·红花牛火山石烧”饭店用餐时的遭遇。对此,饭店于经理表示,“让我们退款,承认肉有问题,我们是不会接受的。”这究竟是怎么一回事?

消费者>>>

“我感觉这是不新鲜的肉”

9月11日上午11点,市民肖先生一家三口来到万象城6楼的“牛道·红花牛火山石烧”饭店用餐。他们点了一份398元的套餐,套餐内包含3份肉,外加一份62元的肉。烤肉很快上来了,肖先生一家吃得很满意。

因为味道不错,肖先生又加了一份98元的牛肉。肉上来后,肖先生吃了一口,就觉得肉的味道不对——血腥味浓重,肉质坚硬,入口后有种让人恶心想吐的感觉。“我感觉这绝对是不新鲜的肉。”肖先生对记者说道。

肖先生说,他叫来了大堂经理,向他反映了这个问题。但大堂经理并没有道歉的意思,只是将那盘肉端起,转身边走边说:“你们刚吃了398元的肉,再吃98元的,口感肯定是不一样的。”大堂经理的行为彻底激怒了肖先生。“开始是点了398元的,但是398元的是一份套餐包含3种肉,等于是3份肉,还加了一份62元的,等于前面吃了4份。平均算起来,这份98元的肉价格也不低了。难道说这店里的肉,价格高的能吃,价格稍微低点的就是臭的?”肖先生生气地说道。

肖先生说,随后他来到前台,找到店经理,向她提出质疑。店经理先是向肖先生道了歉,然后她尝了一口给肖先生上的98元一份的牛肉,向肖先生解释道:“这份肉并不是不新鲜,而是因为肉的排酸没有做好。”对于店经理的解释,肖先生提出质疑,明明知道排酸没做好,为什么还给客人上?那肉吃得让人恶心,如果吃坏肚子怎么办?价格高的牛肉就没问题,价格稍低的就有各种问题,难道来吃饭,只能点价格高的牛肉?店经理表示并不是这样的,店里的肉都是新鲜的,只是因为牛肉的等级不一样,排酸处理的方式也不一样,口感就会不同。等级高的牛肉价格会贵一些,但并不代表价格低的牛肉就不新鲜。接着又表示,既然肖先生觉得这肉口感不好,就将这盘肉退掉,再把肖先生其他的消费全单打8折。因为下午还有其他安排,肖先生不想多耽搁,付了账后就离开了。因为走得仓促,肖先生没有留下那盘牛肉的样品。

店家>>>

“说肉不新鲜,我绝对不承认”

记者随后采访了“牛道·红花牛火山石烧”饭店的于经理,对于肖先生想退餐费的诉求,于经理明确表示拒绝。

于经理解释说,首先店里的牛肉绝对没有不新鲜的。当时她就和肖先生说过,如果肖先生及家人感觉不舒服,她可以马上带着他们去医院做检查。肖先生也可以找相关部门过来做检测,如果肉有问题,店里愿意承担任何处罚。其次肖先生说店里的大堂经理态度不好,当时大堂经理就向肖先生道歉了。而且大堂经理说的,刚吃完等级高的牛肉,再吃等级低的牛肉,口感会有区别,这也是事实。于经理还介绍说,当着肖先生的面,她和大堂经理还有厨师长都尝了肖先生的那份烤肉。“肉的口感确实偏硬,烤得火候有点大,但肉是没有问题的”,于经理说道:“我们的肉都是鲜肉直接烤,没有添加任何东西进行腌制。等级高的牛肉油脂含量高,烤出来的口感会软滑顺口。等级低的牛肉油脂低,再加上肉的纤维粗,烤出来就会口感偏硬。你可以说肉烤的味道不好,但不能说肉是不新鲜的。”

“说味道不好,我可以给退了。但你非让我们承认肉有问题,要求退全款,这我们是做不到的,因为我们的肉绝对没有问题。”于经理说道。

律师>>>

外出用餐一定保留好证据

记者就此事咨询了山东华赛律师事务所鲁桂霞律师,鲁律师表示,肖先生走时没有将感觉有问题的食材取样保留,这样以食品质量问题要求饭店退钱,就很难实现。肖先生可以向食品监督管理部门举报,要求对饭店的食材进行抽检。

鲁律师提醒广大市民,在外就餐如感觉饭店食材有问题时,一定要及时留好证据。可以对食材进行拍照、样品封存,还要保留好结账的证明。和店家沟通时,最好能录音,作为证据保留。如果事情比较严重的,当事人尽量不要离开现场,应拨打相关部门电话投诉举报,等待相关部门上门现场处理。如果食品安全问题涉及到就医的,一定要保留好医疗发票。