青岛民宿主的“宿说”：情怀支撑的梦想，还能走多远？

半岛全媒体首席记者 陆金星

民宿，伴随着休假式旅游以及人们对文化、个性化、本土化的不同需求而兴起，依托情怀走到当下。青岛的民宿从2017年、2018年起步走到现在，受到疫情等因素的影响，大多数都处在了经营困难的境地。近日，记者走进位于北九水、田横以及市南区的三家有特色的民宿，与民宿主面对面，听他们讲述梦想与现实。

四舍吾入的时光是慢的。

为情怀投入二百万，“四舍吾入”走到“梦醒时分”

山卓可以说是一个艺术青年，他在中央工艺美术学院（现清华大学美术学院）学过设计、在北京大学读过文史，在上海干了多年的室内外设计工作后回到青岛，开始了他的情怀之路，2019年下半年，山卓在北九水河东一处山坡上选了一处院子，开始了他的梦想。他的“四舍吾入”民宿开业就赶上了疫情，投入近二百万，经营到现在回本不过四分之一。

四舍吾入位于九水河东一处小坡。

伴随着民宿业在北方的流行，2019年山卓也搭上了这班车，本来的想法是几个朋友回归山野，做一个有趣的地方一起玩，后来没有按照原本的想法来，做成了现在这样一个应景的产物。从一开始选址、定址、方案、设计施工，山卓这一年别的都没做，就在北九水的山上忙了，投入了满满的心血。

坐在院子里，就可以面对九水开阔的山景。

民宿设计外观基本是一个日式风格，配合崂山的樱桃花，还是非常有意境的，在设计上山卓发挥自己的专业特长，从室内到庭院，都经过精心思考。走进小院，一股“静”意扑面而来，安静的庭院伴着潺潺流水的声音，欣赏着九水广阔的山景。四舍吾入室内有两间日式榻榻米，其他为现代轻奢，非常适合几个家庭一起小聚几日。山卓表示，“做情怀的人就是这样不食人间烟火，也比较懒散，所以就想把这里做成自助式的，院中有厨房，二楼有一个空间，适合看书、喝茶，还有一个娱乐室，可以打打牌，总之这里还是一个取静的地方。”

房檐下可以坐着发发呆。

对于“四舍吾入”这个名字，看上去非常特别，其实完全是随意中的偶然得来。“我们原本规划的就是四间房子，那也就是‘四舍’，我来了，或者客人来了，也就‘吾入’，刚好四舍吾入。”山卓介绍。

山卓也喜欢坐在院子里发呆。

“到2020年年底，民宿算是全面完工，准备开业，大家都怀着一种激动兴奋的状态来迎接，结果刚好碰到疫情，所以在这个大环境下，预期远远没有到达。”山卓表示。正值国庆假期，又到订房高峰，七天假期，5800元一天的四舍吾入，订出了五天，原本想着这个假期能有个好的营业成果，结果又受到疫情影响，国庆假期又是一个退单潮。“东营的几个家庭，这次又不来了，没有办法，这几年一到假期就会遇到这种情况。”山卓有些无奈。

房子阁楼是一处娱乐间，大家可以在这里喝喝茶放松一下。

“我们起初是为了玩一玩，也就是玩票吧，做到现在也只能这样定义了，钱没有赚到，结交了一些各地的朋友，一些有趣的人。”山卓表示，同路的人才能看到同样的风景，山卓最初的设想还是为了接待一些有趣的人，大家来了能够吃吃茶、看看天、发呆待上几天，大概山卓就是这样的人，所以他也就喜欢这一类的人。

在青岛最东，他将乡愁与文化植入民宿

青岛最东北端，丁字湾畔坐落着素有“海商之源，传统渔村”的里栲栳村。据即墨县志记载里外栲栳一带人民，世代以捕鱼为业。随着金口开港，南北商船往来如梭，进出丁字湾。栲栳岛为丁字湾门户，清中期，随着商业的发展，里外栲栳逐渐兴起一支非常活跃的商业船队，往来于金口、江南等地。夏季商船陆续回到家乡歇伏修船，海滩上人声鼎沸。如今的里栲栳村仍然留存着不少清末的民房，在村里走一走有一种时光倒流的感觉。而福海乡居民宿就位于该村的一排民房中，保存了古朴的建筑，融合了当地的文化与乡愁。

韩乃涛坐在院子里，扒开今年的新花生尝尝鲜。

“我们的先辈通过南货北调积攒了第一桶金，然后回乡建了一些具有北方特色的四合院，现在留存的还有不少，原本在外工作的我，乘着乡村振兴的风，回到生我养我的地方，开设了这家民宿，也是为了保留历史传承、保留乡愁。”福海乡居民宿主人韩乃涛介绍。伴随着记忆中的开锁开门声、经过传统的木门走进福海乡居，一股古朴风迎面而来，灰砖灰瓦、格床翠竹，三个精品院落。古朴的建筑加上年代感的陈设，雕梁画栋、挺脊翘檐、古意浮现。

韩乃涛走在村里的小巷中。

“我是土生土长的这里的人，对这里感情深厚，在2017年、2018年的时候，北方民宿慢慢兴起，我也回来开了民宿，选了一排有清末风格的房子，在改造的时候下了一番工夫，不仅要保留原有的老味道，还要顾及入住感受，所以反复推敲，最终营业，营业后非常受欢迎，不少青岛市区的人们都关注。”韩乃涛介绍，福海乡居民宿之所以特别，除了当地文化的支撑，还有韩乃涛自己坚持十几年的收藏，他将他的收藏和民宿完美结合，将一些老的家具、桌椅用到了房间的摆设中。在韩乃涛的带领下，记者来到他的另一处房子里，打开门，各种年代感十足的老物件摆放满满当当，有大几百件。韩乃涛还有一个想法，就是能有一个合适的空间，将这些物件摆放出来，做成一个民俗博物馆。

韩乃涛收藏的一些老物件。

对于民俗的经营状况，韩乃涛表示疫情的影响肯定很大，但是为了顾全大局，他都会在安全第一的情况下进行经营，他相信这种困难是暂时的。韩乃涛表示：“做民宿的人，都有一种情怀，但说实话，情怀不能当饭吃，遭受疫情后，民宿的损失很大，情怀也受到了冲击，但是大家应该坚持，相信乡村振兴、民俗旅游的这条道路会越走越宽！”

安静的小院

她的“留白”承载着诗和远方

王林最近总是很忙，因为她在忙着新开设的电竞酒店的事情，记者约她采访也是一推再推，终于10月11日，在她的“慵懒”民宿中，完成了对她的采访。

王林应该是在青岛做民宿比较早的人了，2014年的时候，因为对工作不适应，她辞职后第二天就买了机票，一个人背着个小包就去了云南，因为她喜欢云南的蓝天白云，喜欢云南的单纯。半年后，因为家里的原因她又回到了青岛，回青后的一段时间住所不稳定，她背着小包几乎住遍了市南区的青年旅舍。“青年旅舍几乎都是自助式的，因为我比较善谈，住青年旅舍的时候经常和其他的住客一起聊天，向他们介绍青岛的美食与环境，大家经常错认为我就是这家旅舍的老板。”王林介绍，后来出于寂寞，她的工资几乎都用来旅游了，一月一次甚至两次，也就是在那个时候，她知道了民宿。

在这里可以放松心情。

“我不希望和别人合租房子，所以就租下一套房子，打造成民宿，然后我也可以住，还可以接待一些志同道合的小伙伴，但是民宿开业后非常火爆，最后都没有我自己住的地方了。”王林说，她的第一间民宿名字叫“留白”，是先有了名字才有的民宿，因为当时王林的一种心境，特别希望在青岛能有一个自己放空的地方，在这个地方爱干什么就干什么，每个人都没有标签。“留白”火了以后王林在市南区老城又开了两家民宿，在奥帆中心附近开了一家大一点的名叫“慵懒”，风格设计是她和老公一起努力的成果，采用了大面积的留白，简洁的风格让入住人的心境格外纯粹放松。

简洁的空间给人舒适的感受。

“开民宿可以遇见各种客人，来自国内外各地，一些客人入住后会给我留下一封信，感谢给他带来这样一个空间，让他在短暂的旅途中忘记生活的烦恼，还有一些客人带着他们当地的特产送给我，那时候我每天都会收到不同的惊喜，感觉非常好。”王林笑着说。疫情开始后，她的民宿经常会出现没有客人的情况，去年的一个假期，她损失了二十多万。

王林再启程，尝试新的电竞体验酒店。

电竞酒店不一样的感受。

电竞酒店是王林研究的一个新的住宿产品，在她西海岸新区考拉青年电竞酒店内，记者看到装修风格依然简洁大方，二十多个房间电脑设备高端舒适，不同的房型感受也不一样。王林认为，电竞酒店是一种新的住宿产品，是年轻人聚集的地方，也是一种新的生活方式。虽然现在王林的主要精力放在了电竞酒店上，但是她的民宿永远不会关闭，因为民宿是她梦开始的地方，是她承载诗和远方的容器。

坐在慵懒民宿的窗前，面对大海。

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四舍吾入

院中小景比较别致。

山卓和他的四舍吾入

院子里的小花开了。

院子中可以听见流水的声音。

灰瓦的四舍吾入

福海乡居民宿

灰瓦小院，清末风浓郁。

民宿内小景

格子窗，泥老虎

韩乃涛收藏的门当。

福海乡居民宿内古香古色。

韩乃涛保存了一些以前的生活场景。

韩乃涛用他的收藏布置的场景。

里栲栳村留存不少老房子。

院内小景

在这里感受时光倒流的感觉。

留白

民宿是王林梦开始的地方。

电竞酒店面对的是年轻人。

民宿里每一处都是风景。

在这里可以让内心放空。

王林的民宿都有大面积留白。

王林的电竞酒店简洁却不简单。

电脑设备高端舒适